آموزش کوکو سبزی با نان تست

کوکو سبزی با نان تست یکی از غذاهای خوشمزه و خاص ایرانی است که می توانیم به شکل های مختلف آن را درست کنیم. این نوع کوکو به خاطر ظاهر زیبایش، مناسب برای مهمانی هاست. نمی‌توانیم فقط از آن به عنوان یک وعده اصلی برای شام یا ناهار استفاده کنیم، بلکه می‌توانیم به عنوان یک پیش غذای مجلسی هم سرو کنیم. شکل و طراحی این کوکو کاملاً به سلیقه خودمان بستگی دارد. معمولاً وسط نان تست را به شکل دایره یا مربع خالی می‌کنیم و با مایه کوکو سبزی پر می‌کنیم و سپس سرخ می‌نماییم. برای اینکه طرز تهیه این غذا را یاد بگیرید، با ما در سایت رضیم همراه باشید.

دستور پخت کوکو سبزی با نان تست

مرحله اول

برای تهیه کوکو سبزی با نان تست، اول سبزی کوکویی را خوب می‌شوییم و سپس به صورت ریز خرد می‌کنیم و داخل یک کاسه می‌ریزیم. بعد از آن تخم‌مرغ‌ها را به سبزی‌ها اضافه می‌کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله، پیاز را با رنده ریز رنده می‌کنیم و بدون اینکه آب آن را بگیریم، به کاسه اضافه می‌کنیم. سپس مغز گردو را به شکل ریز خرد کرده و به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه می‌زنیم.

مرحله سوم

حالا همه مواد را با یک قاشق خوب مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود. در ادامه نان‌های تست را روی میز کار می‌گذاریم و با کاتر گرد یا مربع، وسط نان‌ها را خالی می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.

مرحله چهارم

سپس یک تابه مناسب روی حرارت می‌گذاریم و بسیار کم روغن اضافه می‌کنیم تا فقط تابه چرب شود. حالا نان‌های تست را در تابه می‌چینیم و با قاشق از مایه کوکو وسط نان‌ها می‌ریزیم.

مرحله پنجم

به یاد داشته باشید که نان تست روغن زیادی جذب می‌کند، پس نباید روغن زیادی داخل تابه بریزید. حالا صبر می‌کنیم تا مایه کوکو خود را بگیرد و سپس کوکوها را برمی‌گردانیم تا سمت دیگرشان هم سرخ شوند.

مرحله ششم

نکته مهم این است که نان تست خیلی سریع می‌سوزد، بنابراین باید هر چند دقیقه یک بار آن‌ها را بچرخانیم تا کوکوها به طور یکنواخت سرخ شوند. بعد از اینکه کوکوها سرخ شدند، حتماً آن‌ها را روی دستمال کاغذی قرار می‌دهیم.

مرحله هفتم

این کار باعث می‌شود کوکوها تردتر شوند و روغن اضافی‌شان کاملاً جذب شود. در پایان، کوکوها را در ظرف دلخواه می‌چینیم و مقداری گوجه فرنگی و خیار شور خرد شده را کنارشان سرو می‌کنیم.