مواد لازم و آموزش کوکو ماش برای 2 یا 4 یا 6 نفر | تناسب ساده
“`html
آموزش کوکو ماش
کوکوی ماش یکی از غذاهای خوشمزه و سالم است که می‌توانید با مواد مختلفی درست کنید. برای یادگیری نحوه تهیه کوکو ماش به صورت مرحله به مرحله، با سایت آموزشی رضیم همراه شوید.
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| ماش | ۱ پیمانه |
| سیب زمینی | ۱ عدد بزرگ |
| هویج | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۲ تا ۳ عدد |
| آرد نخودچی | ۴ قاشق غذاخوری |
| گشنیز | ۱ قاشق غذاخوری |
| جعفری | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| زردچوبه و روغن | به مقدار کافی |
آموزش کوکو ماش
مرحله اول
برای درست کردن کوکو ماش خوشمزه، ابتدا ماش را از شب قبل در یک کاسه بریزید و به آن آب اضافه کنید تا روی ماش‌ها را بپوشاند. بعد از اینکه ماش‌ها خوب خیس خوردند، آن‌ها را آبکشی کنید.
مرحله دوم
در این مرحله، ماش را در یک قابلمه بریزید، دو پیمانه آب اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت بگذارید تا ماش به مدت یک تا یک و نیم ساعت بپزد و نرم شود. سپس ماش پخته شده را آبکشی کنید.
مرحله سوم
پس از اینکه ماش خنک شد، آن را در یک کاسه مناسب بریزید. سپس سیب زمینی را همراه با سیر، پیاز و هویج رنده کنید.
“““html
ما سبزیجات را رنده می‌کنیم، بعد آب اضافی آن‌ها را می‌گیریم و به کاسه‌ای که حاوی ماش است، اضافه می‌کنیم.
مرحله چهارم
در این مرحله، گشنیز و جعفری را خیلی ریز خرد می‌کنیم و به همراه تخم‌مرغ، آرد نخودچی و کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه کرده و همه را خوب مخلوط می‌کنیم تا کاملاً با هم یکدست شوند.
مرحله پنجم
حالا یک تابه مناسب را روی حرارت می‌گذاریم و کمی روغن به آن اضافه می‌کنیم. وقتی روغن خوب داغ شد، مخلوط کوکو را به تابه می‌ریزیم و با پشت قاشق روی آن را به صورت یکنواخت صاف می‌کنیم.
مرحله ششم
حالا صبر می‌کنیم تا زیر کوکو خوب سرخ شود، بعد به آرامی آن را برمی‌گردانیم تا سمت دیگر نیز خوب سرخ شود. در پایان، کوکوی ماش را در یک ظرف مناسب می‌کشیم و با نان سرو می‌کنیم.
