مواد لازم و آموزش کوکی بستنی خانگی (مرحله به مرحله)
طرز تهیه کوکی بستنی
کوکی بستنی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و ساده است که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد و می‌تواند میان وعده‌ای خوشمزه باشد. برای یادگیری روش تهیه کامل این دسر لذیذ، با ما در سایت آموزش آشپزی رضیم همراه باشید.
| مواد لازم برای درست کردن کوکی بستنی | |
| کره هم دمای محیط | ۲۰۰ گرم |
| پودر قند | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ⅓ پیمانه |
| سفیده تخم مرغ | ۱ عدد |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| نشاسته | ۱ پیمانه |
| آرد | حدود ۴ پیمانه |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| چیپس شکلاتی | ۱ پیمانه |
روش تهیه کوکی بستنی
مرحله اول
برای شروع، کره، روغن و پودر قند را در یک کاسه مناسب بریزید. سپس با همزن همه مواد را با هم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست و کرمی شود. در این مرحله، سفیده تخم‌مرغ را به مخلوط اضافه کنید.
مرحله دوم
حالا مواد را کمی دیگر مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. سپس نشاسته، بکینگ پودر و وانیل را به کاسه اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا همه مواد یکدست شوند. پس از آن، آرد را یک بار الک کنید.
مرحله سوم
در این مرحله، برای جلوگیری از گلوله شدن آرد، دوباره آن را روی مواد الک کنید و در حین الک کردن، مواد را هم بزنید تا خمیری نرم و لطیف به دست بیاید. توجه داشته باشید که ممکن است نیازی به استفاده از تمام آرد نداشته باشید.
مرحله چهارم
حالا چیپس شکلاتی را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکلات‌ها در خمیر پخش شوند. در این مرحله، فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
مرحله پنجم
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس با استفاده از یک اسکوپ بستنی یا یک قاشق، مقدار مناسبی از مایه کوکی را برداشته و با کمی فاصله بر روی کاغذ روغنی قرار دهید. سینی را در فر قرار دهید تا کوکی‌ها پخته شوند.
مرحله ششم
بعد از ۲۰ دقیقه، کوکی‌ها آماده هستند. اگر می‌خواهید این کوکی‌ها را بدون فر بپزید، ابتدا کاغذ روغنی را در یک تابه قرار دهید و سپس کوکی‌ها را روی آن بچینید. در نهایت، تابه را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید تا کوکی‌ها بپزند.
