آموزش کوکی شکلاتی بدون فر

کوکی شکلاتی بدون فر یکی از دسرهای خوشمزه و خانگی است که معمولاً با قهوه و چای سرو می‌شود. در ادامه، برای یادگیری روش کامل تهیه این کوکی‌ها با سایت آموزش رضیم همراه باشید.

آموزش کوکی شکلاتی بدون فر

مرحله اول

برای درست کردن کوکی شکلاتی بدون فر، اول از همه تخم مرغ، شکر و وانیل را در یک کاسه بزرگ بریزید. سپس با همزن دستی آن را هم بزنید تا مخلوط کرم رنگ و کش دار شود.

مرحله دوم

حالا روغن مایع را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا همه چیز خوب مخلوط شود. سپس بکینگ پودر و پودر کاکائو را به کاسه اضافه کرده و مخلوط کنید تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند.

مرحله سوم

حالا آرد را درون الک بریزید و ۳ بار الک کنید. بعد از الک کردن، آرد را با احتیاط به مخلوط اضافه کنید و ورز دهید. وقتی که خمیری نرم و چسبناک به دست آمد، ورز دادن را متوقف کنید.

مرحله چهارم

توجه داشته باشید که بافت این شیرینی چسبناک است، پس از اضافه کردن بیش از حد آرد خودداری کنید. همچنین، بهتر است خمیر را بیش از حد ورز ندهید تا روغن بیفتد. سپس یک تابه را با مقداری روغن مایع چرب کنید.

مرحله پنجم

حالا با دستان چرب کمی از خمیر را بردارید و در دست به شکل گرد درست کنید. بعد روی خمیر را با چنگال طرح دلخواه بزنید.

“`

می زنیم، سپس با فاصله از هم درون تابه رژیمی می چینیم.

مرحله ششم

حالا تابه را روی حرارت ملایم شعله پخش کن قرار می‌دهیم و درب آن را می‌بندیم. باید اجازه بدهیم که کوکی‌ها به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت بمانند تا خوب بپزند.

مرحله هفتم

برای درست کردن این کوکی‌ها در فر، ابتدا فر را روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم می‌کنیم تا گرم شود. سپس سینی را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم و کوکی‌های فرم‌گرفته را با فاصله روی آن قرار می‌دهیم.

مرحله هشتم

سپس سینی را در طبقه میانی فر قرار می‌دهیم و می‌گذاریم کوکی‌ها به مدت ۲۰ دقیقه بپزند تا کاملاً آماده شوند. اگر در تابه پخته‌ایم، پس از ۳۰ دقیقه تابه را از روی حرارت برمی‌داریم و درب آن را باز می‌کنیم.

مرحله نهم

حالا باید اجازه دهیم کوکی‌ها کاملاً خنک شوند، سپس آن‌ها را از تابه خارج کرده و در ظرف مورد نظر می‌چینیم. در نهایت می‌توانیم آن‌ها را با چای یا قهوه سرو کنیم. نوش جان!