آموزش کوکی کافی شاپ

کوکی کافی شاپی یکی از نوع‌های خوشمزه و ساده کوکی است که در طعم‌های مختلف تهیه می‌شود. برای یادگیری کامل و مرحله به مرحله ساخت این کوکی خوشمزه، با سایت رضیم همراه باشید.

آموزش کوکی کافی شاپ

مرحله اول

برای درست کردن کوکی کافی شاپ خوشمزه، ابتدا 30 دقیقه قبل از شروع کار، کره را از یخچال بیرون آورده و بگذارید در دمای اتاق نرم شود.

مرحله دوم

پس از اینکه کره نرم شد، شکر قهوه‌ای و شکر سفید را به همراه کره در یک کاسه مناسب بریزید. سپس با همزن، این ترکیب را به مدت 5 تا 10 دقیقه هم بزنید تا شکرها حل شوند.

مرحله سوم

حالا می‌توانید تخم‌مرغ و وانیل را به مخلوط شکر اضافه کنید و دوباره با همزن به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. سپس آرد و بکینگ پودر را در یک کاسه دیگر بریزید.

مرحله چهارم

در این مرحله، نمک و پودر کاکائو یا نسکافه را به کاسه آرد اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید. سپس این ترکیب را از یک الک رد کنید و 3 بار الک کنید. حالا کم کم مخلوط آرد را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید.

مرحله پنجم

با کمک یک لیسک، مواد را مخلوط کنید تا خمیر یکجا جمع شود. سپس روی کاسه را با سلفون بپوشانید و بگذارید خمیر به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت کند.

مرحله ششم

بعد از یک ساعت، خمیر را از یخچال بیرون آورده و فر را روی حرارت 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا کاملاً گرم شود. سپس روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

مرحله هفتم

حالا مقداری از خمیر را بر‌دارید و در دستان‌تان گرد کنید و با فاصله مناسب روی کاغذ روغنی بگذارید. می‌توانید روی کوکی‌ها طرح بزنید و سپس سینی را در وسط فر قرار دهید.

مرحله هشتم

اجازه دهید کوکی‌ها به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر بپزند. توجه داشته باشید که زمان پخت بیش از حد نشود تا کوکی‌ها خشک نشوند.

مرحله نهم

بعد از این زمان، سینی را از فر بیرون آورده و بگذارید کوکی‌ها به آرامی خنک شوند. سپس کوکی‌ها را در ظرف مورد نظرتان بگذارید و با چای زعفرانی سرو کنید. نوش جان!