آموزش کیک انبه

کیک انبه یکی از انواع کیک‌های خوشمزه و محبوب در سراسر دنیاست. اگر می‌خواهید به صورت گام به گام طرز تهیه کیک انبه را یاد بگیرید، با ما در سایت رضیم همراه باشید.

آموزش کیک انبه

مرحله اول

برای درست کردن کیک انبه خوشمزه، اول تخم‌مرغ‌ها را به همراه شکر و وانیل در یک کاسه بزرگ می‌ریزیم و با همزن به مدت ۸ دقیقه هم می‌زنیم تا مواد به صورت کشدار و کرم رنگ دربیاید.

مرحله دوم

در این مرحله روغن مایع را اضافه می‌کنیم و ۳۰ ثانیه دیگر هم می‌زنیم. سپس شیر را می‌ریزیم و دوباره ۳۰ ثانیه هم می‌زنیم. حالا پوره انبه را اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم.

مرحله سوم

بعد از اینکه همه مواد خوب مخلوط شدند، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کرده تا گرم شود. بعد آرد و بکینگ پودر را با هم ترکیب کرده و سه بار الک می‌کنیم.

مرحله چهارم

حالا مخلوط آرد و بکینگ پودر را به مواد در کاسه اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم می‌زنیم تا مایه کیک یکدست شود. سپس قالب کیک را با روغن چرب می‌کنیم.

مرحله پنجم

مایه کیک را به آرامی در قالب می‌ریزم و چند بار قالب را محکم به سطح می‌کوبیم تا هوای اضافی خارج شود. سپس تکه‌های انبه را کمی آرد زده و به صورت مرتب روی مایه کیک قرار می‌دهیم.

مرحله ششم

در این مرحله قالب را در طبقه وسط فر قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم کیک بپزد. حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه زمان لازم است تا کیک پخته شود. بعد از پخت، کیک را از فر بیرون آورده و می‌گذاریم خنک شود. سپس کیک را به شکل دلخواه برش می‌زنیم.