مواد لازم و کوکو سبزی با سبزی منجمد برای 2 یا 4 یا 6 نفر | تناسب ساده
کوکو سبزی با سبزی منجمد
کوکو یکی از غذاهای محبوب است که از ترکیب سبزیجات مختلف با تخم مرغ درست می‌شود. کوکو سبزی یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع کوکو است که در خانه‌ها تهیه می‌شود. در این دستور، از سبزی خرد شده فریزری به همراه زرشک و گردو استفاده می‌شود. از آن‌جا که کوکو سبزی روغن زیادی جذب می‌کند، برای سالم‌تر بودن این غذا، بهتر است از روغن‌های گیاهی مانند روغن زیتون یا کنجد استفاده کنیم. کوکو سبزی به صورت یک‌دست در تابه پخته می‌شود و سپس برش می‌خورد. برای مشاهده مراحل تهیه کوکو سبزی با سبزی منجمد، در ادامه با ما همراه باشید.
| مواد لازم برای ۳ نفر | |
| سبزی فریزری | یک سوم کیسه فریزری |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| زردچوبه | به مقدار لازم |
| پودر سوخاری | کمی |
| سیر | ۲ حبه کوچک |
| زرشک و گردو | به میزان دلخواه |
آموزش کوکو سبزی با سبزی منجمد
مرحله اول
برای تهیه کوکو سبزی با سبزی منجمد، باید دقت کنید که سبزی فریزری ممکن است کمی شل و بد طعم شود. با رعایت برخی نکات، می‌توانید کوکویی ترد تهیه کنید.
مرحله دوم
ابتدا سبزی را از فریزر خارج کرده و بگذارید تا در دمای اتاق آب شود. به هیچ وجه سبزی را در آب نگذارید تا آب جذب نکند. وقتی سبزی‌ها نرم شدند و یخ آن‌ها آب شد، آن‌ها را در یک ظرف بزرگ بریزید.
مرحله سوم
سپس تخم‌مرغ‌ها را در ظرف بشکنید. نمک، فلفل و ادویه‌ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. بعد از آن، گردو خرد شده و زرشک و کمی پودر سوخاری را به آن اضافه کرده و با چنگال یا همزن دستی هم بزنید تا مایه کمی پف کند.
مرحله چهارم
حالا یک تابه مناسب انتخاب کنید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید. کمی روغن اضافه کنید و منتظر بمانید تا روغن داغ شود. سپس مایه کوکو سبزی را به آرامی در تابه بریزید.
مرحله پنجم
پس از صاف کردن روی مایه، درب تابه را بگذارید تا یک طرف کوکو سرخ شود. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود. در آخر، کوکو را در همان تابه برش دهید. این کار باعث می‌شود که کوکو تردتر شود.
مرحله ششم
وقتی دو طرف کوکو خوب سرخ شده، آن را از تابه خارج کنید. می‌توانید کوکو را با زرشک سرخ شده و گردو تزئین کنید. همچنین برای تزئین می‌توانید از ماست چکیده استفاده کنید. این غذا را می‌توانید با نان یا گاهی با برنج سرو کنید.
