موز و دیابت : آیا مصرف موز در افراد دیابتی مجاز است ؟ (2 نکته مهم)

موز و دیابت

مصرف موز در افراد دیابتی

موز میوه‌ای سالم و مغذی است که افراد مبتلا به دیابت می‌توانند در قسمت‌های کوچک و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی مناسب از آن استفاده کنند.

ترکیب موز با یک منبع پروتئین مثل ماست یونانی گزینه خوبی برای دیابتی‌هاست.

به طور کلی، خوردن موز در مقادیر مناسب برای افراد دیابتی خطر ندارد. موز به‌صورت گیاهی رشد می‌کند و هر خوشه آن می‌تواند بین 50 تا 150 موز داشته باشد.

در فروشگاه‌ها، موزها در اندازه‌های مختلف، از کوچک تا بزرگ، به فروش می‌رسند.

افراد مبتلا به دیابت می‌توانند از شاخص قند خون (GI) استفاده کنند تا تاثیر هر نوع غذا بر قند خون را بسنجند.

این سیستم نمره‌ای برای سرعتی که کربوهیدرات‌ها قند خون را افزایش می‌دهند، به ما می‌دهد.

شاخص قند خون موز پایین است. طبق اطلاعات موجود، موز رسیده شاخص قند خون 51 دارد.

غذاهایی که شاخص قند خون آنها پایین است، نمره 55 یا کمتر دارند. افراد مبتلا به دیابت می‌توانند با توجه به اندازه مناسب وعده غذایی، از آنها لذت ببرند.

در این مقاله از مجله رضیم، بررسی می‌کنیم که چرا موز برای افراد دیابتی خوب است و مزایای تغذیه‌ای آن چیست.

ارتباط موز و دیابت

ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر موجود در موز می‌تواند فواید غذایی برای افراد مبتلا به دیابت داشته باشد، به شرطی که بیش از حد مصرف نشود.

نویسندگان یک تحقیق کوچک در سال 2014 به 15 نفر مبتلا به دیابت نوع 2 و 30 نفر با کلسترول بالا، وعده صبحانه حاوی 250 یا 500 گرم موز دادند.

آنها متوجه شدند که خوردن موز بلافاصله بعد از غذا تاثیر زیادی بر قند خون ندارد؛ اما مصرف آن هر روز صبح قند خون ناشتا را کاهش می‌دهد.

با این حال، محققان بر این باورند که برای تأیید اثرات موز بر قند خون، نیاز به مطالعات بیشتری است.

تحقیقی بزرگ‌تری در سال 2017 با 0.5 میلیون شرکت کننده نشان داد که میوه‌هایی که دارای شاخص قند خون پایین‌تر (GI) هستند برای افراد مبتلا به دیابت بی‌خطرترند، اما میوه‌های با شاخص قند خون بالاتر نیز می‌توانند به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک کنند.

انجمن دیابت آمریکا (ADA) توصیه می‌کند که افراد مبتلا به دیابت، میوه‌ها را به‌عنوان دسر و در مقادیر محدود مصرف کنند، مانند خوردن یک تکه کوچک یا نصف یک میوه بزرگ با هر وعده غذایی.

نکات تغذیه‌ای و ایمنی غذایی برای افراد مبتلا به دیابت

نکات زیر می‌تواند به افراد دیابتی کمک کند تا موز را با اطمینان در وعده‌های خود و میان‌وعده‌ها بگنجانند.

1. موز همراه با منبع چربی یا پروتئین سالم

خوردن موز به همراه منابع چربی‌های سالم، مانند بادام یا کره بادام زمینی، پسته، تخمه آفتابگردان یا گردو می‌تواند تاثیر مثبتی بر قند خون داشته باشد و در عین حال طعم آن را نیز افزایش دهد.

همچنین، گزینه سالم دیگری برای دیابتی‌ها این است که موز را با منبع پروتئینی مانند ماست یونانی ترکیب کنند.

این کار می‌تواند به فرد کمک کند تا مدت طولانی‌تری احساس سیری کند و تمایل به میان‌وعده‌خوردن در طول روز کاهش یابد، همچنین به تنظیم قند خون کمک می‌کند.

2. خوردن موز نارس را در نظر بگیرید

موز نارس ممکن است قند کمتری نسبت به موز رسیده داشته باشد.

یک تحقیق قدیمی در سال 1992 نشان داد که از 10 شرکت کننده مبتلا به دیابت،…

“`

محققان دریافتند که موز سبز یا نارس تأثیر کمتری بر سطح قند خون دارد نسبت به موز رسیده. موز نارس نسبت به موز رسیده نشاسته بیشتری دارد.

بدن قادر نیست نشاسته را به راحتی و به اندازه قندهای ساده‌تر تجزیه کند. این باعث می‌شود که سطح قند خون به آرامی و به طور قابل کنترلی افزایش یابد.

3. موز کوچکتر را انتخاب کنید

اندازه موز می‌تواند بر میزان قند خون فردی که آن را مصرف می‌کند تأثیر بگذارد. موز در اندازه‌های مختلفی موجود است.

اگر فرد موز کوچکتری را انتخاب کند، به میزان کربوهیدرات کمتری دست خواهد یافت.

برای مثال، یک موز کوچک که حدود 15-18 سانتیمتر طول دارد، حدود 23.07 گرم (g) کربوهیدرات دارد، در حالی که یک موز بزرگ تقریباً 35 گرم کربوهیدرات دارد.

آیا پتاسیم موجود در موز به کاهش اثرات دیابت کمک می‌کند؟

پتاسیم برای بسیاری از عملکردهای بدن، مانند تنظیم سیگنال‌های عصبی، متعادل نگه داشتن مایعات و کمک به انقباض عضلات، یک ماده مغذی بسیار مهم است.

این ماده می‌تواند عوارض ناشی از دیابت را کاهش دهد و در مدیریت مشکلاتی مانند فشار خون بالا مؤثر باشد.

پتاسیم ماده‌ای مهم برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی است که معمولاً در افرادی که دیابت ضعیفی دارند، وجود دارد.

خوردن بیشتر میوه‌ها و سبزیجات که دارای ریزمغذی‌های مهم مانند پتاسیم هستند، می‌تواند به مدیریت دیابت کمک کند.

ناتالی اولسن، متخصص تغذیه و فیزیولوژیست ورزشی در کالج پزشکی ورزشی آمریکا، دیدگاه‌های متخصصان پزشکی را در این زمینه بیان کرده است. تمامی اطلاعات فقط جنبه اطلاعاتی دارند و نباید به عنوان مشاوره پزشکی در نظر گرفته شوند.

افراد دیابتی چقدر موز باید بخورند؟

پاسخ این سؤال به فرد، میزان فعالیت او و واکنش قند خون او به موز بستگی دارد.

قند خون برخی افراد ممکن است نسبت به موز حساس‌تر باشد.

دانستن چگونه موز بر قند خون یک فرد خاص تأثیر می‌گذارد می‌تواند به او کمک کند تا داروها و انسولین خود را بهتر مدیریت کند.

در مورد چگونگی افزودن موز به برنامه غذایی دیابت، با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.

موز چه مشکلاتی ممکن است ایجاد کند؟

چون موز کالری نسبتا بالایی دارد، هضم آن برای معده می‌تواند کمی مشکل باشد و در مصرف آن باید تعادل را رعایت کرد تا دچار سنگینی و ناراحتی نشوید.

موز به دلیل داشتن آهن و مواد معدنی برای افراد کم‌خون بسیار سودمند است و می‌تواند در نرم کردن سینه و کاهش سرفه مؤثر باشد.

ترکیب موز با سرکه به صورت موضعی می‌تواند برای کاهش خارش و مشکلات پوستی موثر باشد.

بیشتر بخوانید :

نتیجه گیری

موز یک میوه سالم و مفید برای افراد دیابتی است و می‌توان آن را در یک رژیم غذایی متعادل و مناسب با احتیاط مصرف کرد.

فرد مبتلا به دیابت باید میوه‌ها و سبزیجات تازه را در رژیم غذایی خود داشته باشد.

موز به طور قابل توجهی مواد مغذی مورد نیاز را تأمین می‌کند بدون اینکه کالری اضافی به بدن اضافه کند. برای داشتن یک رژیم غذایی دقیق، مشورت با متخصص تغذیه یا متخصص دیابت ایده خوبی است.