ناهار امروزت با ما (لیست پیشنهادی چهارشنبه ۳۰ خرداد)
“`html
امروز برای ناهار چه چیزی درست کنم؟ چیزی که تکراری نباشه؟ اگر شما هم با این سوالات درگیر هستید، نگران نباشید! رضیم بلاگ امروز برای شما پیشنهادهای متنوع و جذابی تهیه کرده تا در انتخاب ناهار راحت‌تر باشید.
پیشنهاد ۵ غذا برای ناهار امروز شما
در ادامه می‌توانید با غذاهای متنوع برای ناهار و رسپی آن‌ها آشنا شوید. با ما همراه باشید.
۱- زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای اصیل و محبوب ایرانی‌هاست که روش‌های مختلفی برای پخت آن وجود دارد. ما اینجا یک روش ساده و خوشمزه را به شما معرفی می‌کنیم تا طعم و عطر عالی‌اش حفظ شود.
برای تهیه این غذا به چند ماده اولیه ساده مثل مرغ، پیاز، خلال پسته، زرشک، زعفران دم‌کرده و رب گوجه‌فرنگی نیاز دارید.
مراحل تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی
مراحل تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی به این صورت است:
- در ابتدا روغن را در تابه می‌ریزیم و تکه‌های مرغ را با فاصله درون آن قرار می‌دهیم. سپس ادویه‌ها و پیاز را روی مرغ‌ها می‌پاشیم تا طعم بگیرد.
- برای اینکه مرغ‌ها خوب پخته شوند، درب تابه را می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت کم بپزند.
- بعد از ۳۰ دقیقه، مرغ‌ها را برمی‌گردانیم تا طرف دیگر آن‌ها هم سرخ شود. سپس تکه‌های مرغ را از تابه خارج کرده و کنار می‌گذاریم.
- حالا برای درست کردن سس، در یک تابه دیگر روغن می‌ریزیم و رب گوجه‌فرنگی را اضافه می‌کنیم تا رنگ بگیرد.
برای ادامه رسپی این غذای خوشمزه روی لینک رسپی زرشک پلو با مرغ مجلسی کلیک کنید.
۲- خورش گوشت چرخ کرده با سیب‌زمینی
خورش گوشت چرخ کرده یکی از خورشت‌های خوشمزه و محبوب است که با مدت زمان کوتاهی تهیه می‌شود. این خورشت گزینه خوبی برای روزهایی است که وقت کم داریم.
زمان آماده‌سازی این خورشت ۲۵-۳۵ دقیقه است و برای تهیه آن به چند ماده اولیه ساده مثل گوشت چرخ کرده، سیب‌زمینی، رب گوجه‌فرنگی و پیاز نیاز دارید.
مراحل تهیه خورش گوشت چرخ کرده با سیب‌زمینی
مراحل تهیه خورش گوشت چرخ کرده به شکل زیر است:
- ابتدا پیاز را شسته و خرد کنید.
- در ته قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت کم بگذارید. پیازها را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
- کمی زردچوبه و فلفل سیاه به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود. سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و آن را هم تفت دهید.
- گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
- آب جوش را به مواد درون قابلمه اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا خورشت به جوش بیاید.
برای ادامه رسپی این خورشت خوشمزه روی لینک رسپی خورش گوشت چرخ کرده با سیب‌زمینی کلیک کنید.
۳- شاه پلو مخلوط
شاه پلو مخلوط یک غذای خوشمزه و اصیل ایرانی است که با ظاهری زیبا و طعمی فوق‌العاده، سفره‌های ایرانی را رونق می‌بخشد. شما می‌توانید این غذا را با موادی مثل برنج، قیسی، آلوچه و بادام هندی برای ناهار امروز تهیه کنید.
“““html
و نوش جان کنید.
مراحل تهیه شاه پلو مخلوط
مراحل تهیه شاه پلو مخلوط به شرح زیر است:
- در ابتدا، پیاز را بشویید و به شکل ریز ببرید. کمی روغن در یک تابه بریزید و پیازها را اضافه کنید. سپس تابه را روی حرارت قرار دهید تا پیازها کمی تفت بخورند و رنگشان طلایی شود.
- فیله مرغ را نیز بشویید و به شکل ریز خرد کنید. آن را به پیازها اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا رنگش تغییر کند.
- حالا نمک، فلفل، پودر دارچین و زردچوبه را به مواد اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر ادویه‌ها به خوبی آزاد شود.
- قبل از اینکه قیسی و آلوچه‌ها را به کار ببرید، بهتر است آن‌ها را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در آب بخیسانید. سپس آن‌ها را به مواد داخل تابه اضافه کنید و بادام هندی‌ها را هم در این مرحله اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید.
- حال مقداری آب جوش و کمی زعفران به مواد اضافه کنید. حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش بیاید. سپس درب تابه را ببندید و حرارت را کم کنید و اجازه دهید ۱۵-۲۰ دقیقه بپزد تا همه مواد خوب پخته شوند و آب تبخیر شود.
برای ادامه رسپی این غذای اصیل و مجلسی روی لینک رسپی شاه پلو مخلوط کلیک کنید.
۴- کوکو سیب زمینی با سبزیجات معطر
کوکو سیب زمینی یکی از غذاهای ساده و خاطره‌انگیز است که بسیاری از ما با آن خاطرات خوشی داریم. اما اگر به دنبال طعمی جدید هستید، پیشنهاد می‌کنم کوکو سیب زمینی با سبزیجات معطر را امتحان کنید. عطر و طعم بی‌نظیر سبزیجات، این کوکو را به غذایی خاص تبدیل کرده است.
مراحل تهیه کوکو سیب زمینی با سبزیجات
مراحل تهیه کوکو سیب زمینی با سبزیجات معطر به شرح زیر است:
- برای پخت کوکو سیب زمینی، سیب زمینی‌ها را شسته و در یک قابلمه مناسب بگذارید. سپس دو پیمانه آب به آن اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت بگذارید تا سیب زمینی‌ها به خوبی پخته شوند.
- پس از پخته شدن، سیب زمینی‌ها را پوست کرده و رنده کنید. سپس یک پیاز را بشویید و پوست آن را جدا کنید. پیاز را هم رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید. حالا پیاز رنده شده را به سیب زمینی‌ها اضافه کنید.
- وقتی که سیب زمینی‌ها کمی سرد شدند، تخم‌مرغ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به آن‌ها اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
- در این مرحله، سبزیجات معطر مانند گشنیز، نعناع و جعفری را خوب بشویید و ریز خرد کنید. آن‌ها را به مواد داخل ظرف اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوطی یکنواخت و منسجم به دست آید.
برای ادامه رسپی این غذای معطر و ساده روی لینک رسپی کوکو سیب زمینی با سبزیجات معطر کلیک کنید.
۵- فلافل اردنی
فلافل اردنی یکی از غذاهای بین‌المللی محبوب است که اصالت آن به کشورهای عربی برمی‌گردد. این غذا در خوزستان و شهرهای جنوبی به روش‌های مختلفی تهیه و سرو می‌شود.
استفاده از ادویه و سبزی‌های خاص محلی و گوشت چرخ‌کرده در آن، باعث تنوع طعم این فلافل‌ها شده است که با انواع سس‌ها هم سرو می‌شود.
مراحل تهیه فلافل اردنی
مراحل …
“““html
تهیه فلافل اردنی به شرح زیر است:
- اول از همه باید نخود را تمیز کنید و هر چیزی که اضافی است را جدا کنید و سپس نخود را خوب بشویید. بعد از شستشو، نخودها را در یک کاسه آب بخیسانید. طوری آب بریزید که نخودها در آب غوطه‌ور شوند. این کار به کم شدن نفخ نخود کمک می‌کند و شما می‌توانید آن‌ها را راحت‌تر آسیاب کنید. نتیجه‌اش هم فلافل نرم‌تری خواهد بود.
- بعد از اینکه نخودها خوب خیس خوردند، آن‌ها را از آب خارج کنید و پوستشان را بگیرید. اگر نخودها به خوبی خیس خورده باشند، با کمی فشار در بین انگشتان پوستشان به راحتی جدا می‌شود.
- حالا پوست پیاز و سیر را هم بگیرید. سپس نخودهای پوست‌گرفته را به همراه پیاز و سیر در غذاساز یا میکسر بگذارید.
- سپس جعفری و گشنیز شسته شده را به همراه نمک، فلفل سیاه، آرد سفید، پودر تخم گشنیز و زیره سبز به ترکیب اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید تا یک ترکیب کاملاً نرم و یکدست حاصل شود. اگر از چرخ گوشت استفاده می‌کنید، بهتر است دو تا سه بار مواد را از چرخ‌گوشت رد کنید تا خوب له شوند.
برای ادامه رسپی این غذای پرطرفدار و اقتصادی روی لینک رسپی فلافل اردنی کلیک کنید.
در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، لیستی متنوع از غذاهای مناسب برای وعده ناهار ارائه دادیم. پیشنهاد می‌کنیم حتماً این غذاهای خوش‌عطر و خوشمزه را در برنامه غذایی خود قرار دهید و از طعم بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید.
