ناهار چی بپزم؟ (دوشنبه ۱۹ شهریور)

امروز برای ناهار چه چیزی درست کنم؟ چه غذایی بپزم که تکراری نباشد؟ اگر شما هم با چنین سوالاتی روبرو هستید، نگران نباشید! چون مجله رضیم امروز، پیشنهادهای مختلف و جالبی برای شما فراهم کرده است تا انتخاب غذا برای ناهار شما آسان‌تر باشد.

۵ پیشنهاد برای ناهار امروز شما

در ادامه می‌توانید با غذاهای متنوع برای ناهار همراه با دستور پخت آن‌ها آشنا شوید. با ما همراه باشید.

۱- خورش مرغ و انجیر

خورش مرغ و انجیر یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که به خاطر طعم خاص و خوشمزه‌اش، طرفداران زیادی دارد. این خورش با ترکیب مرغ، انجیر و ادویه‌های مختلف طعمی ترش و شیرین دارد و می‌تواند به عنوان یک وعده غذای کامل و مغذی سرو شود.

مراحل تهیه خورش مرغ و انجیر

مراحل تهیه خورش مرغ و انجیر به شرح زیر است:

1. مرغ را به تکه‌های متوسط خرد کرده و بشویید. در یک قابلمه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. تکه‌های مرغ را به روغن اضافه کنید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند.
2. پیاز را نگینی خرد کرده و به مرغ تفت داده شده اضافه کنید. به تفت دادن ادامه دهید تا پیازها نرم و شفاف شوند. سیر را رنده کرده و به پیازها اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه دیگر تفت دهید.
3. رب گوجه‌فرنگی، زعفران، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین و زیره را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. به اندازه کافی آب به مواد اضافه کنید تا سطح مرغ‌ها را بپوشاند.
4. حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش آید، سپس حرارت را کم کنید و به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید تا مرغ‌ها کاملاً پخته شوند.

برای ادامه دستور پخت این غذای مجلسی و خاص روی لینک رسپی خورش مرغ و انجیر کلیک کنید.

۲- پلو شاه عباسی

آیا می‌دانید غذای شاه عباسی چیست؟ پلو شاه عباسی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که مواد اولیه آن بسیار شبیه به قیمه است و از همین رو طعم بسیار لذیذی دارد.

مراحل تهیه پلو شاه عباسی

مراحل تهیه پلو شاه عباسی به شرح زیر است:

1. برای شروع باید لپه‌ها را در یک کاسه بریزید و به مدت ۶ ساعت در آب بخیسانید. این کار باعث می‌شود لپه‌ها سریع‌تر پخته و نفخ آن‌ها کاهش یابد. در این مدت حتماً چند بار آب لپه‌ها را عوض کنید.
2. پس از خیساندن لپه‌ها، آن‌ها را از صافی رد کرده و در یک قابلمه بریزید. مقداری روغن به قابلمه اضافه کرده و آن را روی حرارت قرار دهید.
3. حالا لپه‌ها را برای چند دقیقه در روغن تفت دهید و سپس مقداری آب جوش روی آن‌ها بریزید و درب قابلمه را روی آن بگذارید تا لپه‌ها به مدت ۲ ساعت بپزند.
4. گوشت را روی تخته قرار داده و به صورت مکعبی خرد کنید. یک عدد پیاز را بشویید و پوست آن را جدا کرده و به صورت نگینی خرد کنید.

برای ادامه دستور پخت این غذای سنتی و اصیل روی لینک رسپی پلو شاه عباسی کلیک کنید.

۳- دلمه گوجه فرنگی با ژامبون

دلمه گوجه فرنگی با ژامبون، یک غذای خوشمزه و محبوب است که به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو می‌شود. این غذا به خاطر طعم عالی و ظاهر جذابش، می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های شما در مناسبت‌های مختلف باشد.

مراحل تهیه دلمه گوجه فرنگی با ژامبون

مراحل تهیه دلمه گوجه فرنگی با ژامبون به شرح زیر است:

1. ابتدا گوجه فرنگی‌ها را با دقت بشویید و با یک چاقوی تیز، کلاهک آن‌ها را کاملاً جدا کنید.
2. سپس با استفاده از یک قاشق، محتویات داخل گوجه فرنگی‌ها را به آرامی خارج کنید، به طوری که دیواره‌های گوجه فرنگی نازک و سالم باقی بمانند.
3. ژامبون را به صورت نگینی یا خلالی برش زده و به مخلوط اضافه کنید و…

“““html

برای ادامه رسپی این غذای خوشمزه و جذاب روی لینک رسپی دلمه گوجه فرنگی با ژامبون کلیک کنید.

۴- خورش کتلت

خورشت کتلت، یک غذای خوشمزه و اصیل شمالی است که با عطر و طعم لذیذ خود، سفره‌ای زیبا و پراز طعم را برای شما فراهم می‌کند.

مراحل تهیه خورش کتلت

مراحل تهیه خورش کتلت به صورت زیر است:

1. سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و رنده کنید. آب اضافی آنها را بگیرید. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
2. سیر را رنده کرده و به پیاز اضافه کنید و باز هم تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود. سپس گوشت چرخ‌کرده را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
3. سیب‌زمینی رنده شده، تخم‌مرغ، جعفری ساطوری، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید. بگذارید مواد به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بمانند تا مزه‌ها به خوبی ترکیب شوند.
4. از مواد کتلت به اندازه یک گردو بردارید و به آن فرم دلخواه (گرد یا بیضی) بدهید. در یک تابه روغن گرم کنید و کتلت‌ها را در آن سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.

برای ادامه رسپی این غذای پرطرفدار روی لینک رسپی خورش کتلت کلیک کنید.

۵- پیراشکی سوسیس

پیراشکی سوسیس، یک غذای محبوب است که به عنوان پیش‌غذا، میان‌وعده و یا غذای اصلی در ناهار سرو می‌شود. این غذا به خاطر سادگی در تهیه، طعم لذیذ و تنوع بالا در مواد اولیه، مورد علاقه بسیاری از افراد است.

مراحل تهیه پیراشکی سوسیس

مراحل تهیه پیراشکی سوسیس به صورت زیر است:

1. پیاز را بشویید و پوست بگیرید. سپس آن را به صورت نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید، رنده کنید و آب اضافی آنها را با فشار دست بگیرید. سیب‌زمینی‌ها را به پیاز اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهند.
2. سوسیس‌ها را از پوست جدا کرده و به صورت حلقه‌ای یا خلالی خرد کنید. سوسیس‌های خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.
3. اگر از فلفل دلمه‌ای استفاده می‌کنید، آن را پس از شستن به صورت نگینی خرد کنید و به ترکیب درون تابه اضافه کنید. گشنیز را در همین مرحله ساطوری خرد کنید.
4. گشنیز خرد شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و به ترکیب درون تابه اضافه کنید. همه مواد را چند دقیقه تفت دهید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.

برای ادامه رسپی این غذای خوشمزه روی لینک رسپی پیراشکی سوسیس کلیک کنید.

در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، لیستی از غذاهای مناسب برای وعده ناهار را در اختیارتان قرار دادیم. پیشنهاد می‌کنیم حتما این غذاهای خوش‌عطر و خوشمزه را در برنامه غذایی‌تان قرار دهید و از طعم عالی آنها لذت ببرید.