ناهار چی درست کنم؟ (لیست غذای دوشنبه ۴ تیر)
“`html
امروز برای ناهار چی درست کنم؟ چی بپزم که تکراری نباشه؟ اگر شما هم با این سوال‌ها درگیر هستید، نگران نباشید! چون رضیم بلاگ امروز، پیشنهادهای مختلف جالبی برای شما داره تا تو انتخاب غذای ناهار استرس نداشته باشید.
۵ پیشنهاد برای غذای ناهار امروز
در ادامه می‌توانید با غذاهای مختلف برای ناهار و طرز تهیه آنها آشنا شوید. با ما باشید.
۱- لوبیا پلو شیرازی
لوبیا پلو شیرازی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین پلوهایی است که می‌توانید با گوشت مرغ یا گوشت قرمز درست کنید. عطر شوید تازه و طعم خاص لوبیا چشم بلبلی، ترکیب جذابی است که در شیراز خیلی محبوبه.
مراحل تهیه لوبیا پلو شیرازی
مراحل تهیه لوبیا پلو شیرازی به شکل زیر است:
- ابتدا به سراغ لوبیا بروید. لوبیا را تمیز کنید و بشویید، بهتر است ۱-۲ ساعت قبل از پخت، لوبیا را خیس کنید. برنج را هم بشویید و برای کمی زمان در آب بخیسانید.
- حالا به پخت لوبیا بپردازید، دو برابر مقدار لوبیا، آب به آن اضافه کنید. لوبیاها را به همراه آب در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت کم قرار دهید و ۲۰-۳۰ دقیقه صبر کنید تا آب تبخیر شده و لوبیاها بپزند.
- اکنون سبزی‌های تازه را تمیز کرده و بشویید. سبزی‌ها را در آبکش بگذارید تا آب اضافیشان گرفته شود. سپس با چاقوی تیز آنها را ساطوری خرد کنید و کنار بگذارید.
- حالا برای پخت مرغ، در قابلمه‌ای مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
بعد تکه‌های مرغ را در آب جوش قرار دهید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا مرغ بپزد. با این کار بوی زهم مرغ کم می‌شود. - پس از این زمان مرغ‌ها را از قابلمه خارج کرده و با کمی آب بشویید. در تابه‌ای کمی روغن و زعفران بریزید و مرغ‌ها را در تابه قرار دهید و دو طرف آن را سرخ کنید تا طلایی شود.
برای ادامه طرز تهیه این غذای اصیل روی لینک رسپی لوبیا پلو شیرازی کلیک کنید.
۲- جوجه کباب آلبالویی
اگر عاشق طعم‌های مختلف جوجه کباب هستید، این بار جوجه کباب آلبالویی را امتحان کنید و مزه جدیدی از این غذای محبوب را تجربه کنید. برای تهیه این غذا به مواد اولیه ساده‌ای مثل سینه مرغ، پیاز، زعفران دم‌کرده، آلبالو و رب انار نیاز دارید.
مراحل تهیه جوجه کباب آلبالویی
مراحل تهیه جوجه کباب آلبالویی به شکل زیر است:
- برای تهیه این جوجه کباب، معمولاً کباب را به صورت رول درست می‌کنند. ابتدا سینه مرغ را به صورت ورقه‌ای برش بزنید و کمی بکوبید. بعد سینه‌های مرغ را به صورت نواری برش دهید و در یک کاسه بریزید.
- سپس پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و همراه با زعفران دم‌کرده غلیظ، نمک و فلفل سیاه به مرغ‌ها اضافه کنید. مواد را کمی هم بزنید تا ترکیب شوند.
- روی ظرف را با سلفون بپوشانید و حدود ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا مرغ مزه‌دار شود.
- برای درست کردن سس، ابتدا باید پیاز را ریز رنده کنید و در یک قابلمه بریزید. مقداری روغن به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا پیازها سرخ و طلایی شوند.
- بعد از سرخ شدن پیاز، رب انار را اضافه کنید. آلبالوها را بشویید و هسته آنها را جدا کنید. سپس آلبالوها را به قابلمه اضافه کرده و با پیاز و رب انار تفت دهید.
- در ادامه مقداری آب و شکر به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید سس بر روی حرارت ملایم بجوشد و غلیظ شود.
برای ادامه طرز تهیه این غذای خوشمزه روی لینک رسپی جوجه کباب آلبالویی کلیک کنید.
۳- پیتزا بروشتا
پیتزا بروشتا، …
“““html
آب‌دوغ خیار یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که معمولاً در تابستان‌های گرم سرو می‌شود. این غذا به راحتی و با استفاده از مواد ساده تهیه می‌شود و بخشی از فرهنگ غذایی ماست. می‌توانید این غذا را به سادگی در خانه درست کرده و از طعم دلچسب آن لذت ببرید. معمولاً این غذا با خیار، دوغ و نعناع آماده می‌شود که طعمی خنک و خوشمزه به آن می‌دهد.
مراحل تهیه آب دوغ خیار
برای تهیه آب دوغ خیار، مراحل زیر را دنبال کنید:
- اول از همه، خیارها را بشویید و آنها را به صورت نگینی خرد کنید. می‌توانید از خیارهای کوچک و تازه استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشد.
- سپس دوغ را در یک کاسه بریزید. می‌توانید از دوغ خانگی یا آماده استفاده کنید، هر کدام که در دسترس دارید.
- نعناع خشک یا تازه را به دوغ اضافه کنید. این کار باعث می‌شود طعم بهتری به غذا بدهد.
- حال، خیارهای خرد شده را به دوغ و نعناع اضافه کنید. همه این مواد را به آرامی هم بزنید تا یکدست شوند.
- اگر دوست دارید، می‌توانید مقدار کمی نمک هم به مخلوط اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود.
- در انتها می‌توانید این غذا را با تکه‌های نان سنگک یا با کته سرو کنید.
برای اطلاعات بیشتر در مورد این غذای خوشمزه و روش‌های مختلف تهیه آن، روی لینک رسپی آب دوغ خیار کلیک کنید.
۶- کباب کوبیده؛ غذای سنتی ایرانی
کباب کوبیده یکی از معروف‌ترین غذاهای ایرانی است که طعمی لذیذ و دلچسب دارد. این غذا به‌خصوص در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها سرو می‌شود و جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ما دارد. مواد اصلی این غذا گوشت چرخ‌کرده و ادویه‌های معطر است که دستور تهیه بسیار ساده‌ای دارد.
مراحل تهیه کباب کوبیده
برای درست کردن کباب کوبیده، مراحل زیر را دنبال کنید:
- ابتدا، گوشت را با پیاز رنده‌شده و ادویه‌های دلخواه به‌خوبی مخلوط کنید. این ادویه‌ها می‌توانند شامل زردچوبه، زعفران و فلفل سیاه باشند.
- مخلوط گوشت را حدود نیم ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌ها به‌خوبی به هم جذب شوند.
- سپس، به اندازه مورد نظر از مخلوط گوشت بردارید و بر روی سیخ‌های کباب شکل دهید. دقت کنید که گوشت به‌خوبی به سیخ بچسبد.
- کباب‌ها را روی منقل یا گریل با حرارت متوسط بپزید. حواستان باشد که کباب‌ها را مرتب بچرخانید تا به‌خوبی پخته شوند.
- می‌توانید کباب‌ها را با برنج، نان یا سالاد شیرازی سرو کنید.
برای مشاهده جزئیات بیشتر و نکات دیگر در مورد تهیه کباب کوبیده، روی لینک رسپی کباب کوبیده کلیک کنید.
“““html
مراحل تهیه آب دوغ خیار
برای تهیه آب دوغ خیار مراحل زیر را دنبال کنید:
- اول از همه یک کاسه مناسب انتخاب کنید و ماست را در آن بریزید. اگر می‌خواهید طعم بهتری داشته باشید، از ماست چکیده استفاده کنید.
- سپس ماست را با یک همزن دستی یا برقی خوب هم بزنید تا یکدست و صاف شود. بعد، خامه را نیز به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا همه چیز به خوبی مخلوط شود و یکدست گردد.
- بعد، خیارها را خوب بشویید و به شکل نگینی خرد کنید. اگر دوست داشته باشید، می‌توانید آنها را رنده درشت هم کنید. سپس، خیارها را به کاسه اضافه کنید.
- حال نوبت به اضافه کردن سبزی‌ها به آب دوغ خیار است. نعناع، ترخون، ریحان و مرزه را پاک کرده و خوب بشویید. سپس آنها را روی تخته آشپزخانه خرد کنید و به مخلوط در کاسه بیفزایید.
- اگر دوست دارید، می‌توانید از شوید تازه هم استفاده کنید. فقط دقت کنید که سبزی‌ها را خیلی ریز نکنید، اندازه آنها باید شبیه به خیارهای نگینی باشد.
برای ادامه دستور تهیه این غذای محبوب، کافی است روی لینک رسپی آب دوغ خیار کلیک کنید.
در این مقاله از مجله آشپزی رضیم، ما فهرستی متنوع از غذاهای مناسب برای ناهار را به شما معرفی کردیم. پیشنهاد می‌کنیم حتما این غذاهای خوشمزه و خوش‌عطر را در برنامه غذایی خود قرار دهید و از طعم بی‌نظیر آنها لذت ببرید.
