نحوه خشک کردن انواع میوه در ماکروفر به همین سادگی (2 نکته مهم)

یکی از شیوه‌های نگهداری و مصرف میوه‌ها در تمام فصل‌های سال، خشک کردن آن‌ها است. با این کار می‌توانید از طعم میوه‌های خوشمزه‌ی فصل‌های دیگر در طول سال لذت ببرید.
اگر به کالری مواد غذایی که مصرف می‌کنید اهمیت می‌دهید، ممکن است بخواهید بدانید که در بیشتر موارد، کالری میوه‌های خشک شده بیشتر از میوه‌های تازه است؛ که به این موضوع در مطلب دیگری پرداخته‌ایم. حالا می‌خواهیم با شما روش خشک کردن میوه‌ها را به اشتراک بگذاریم. روش‌های متفاوت و البته آسانی برای خشک کردن میوه در خانه وجود دارد.

نحوه خشک کردن میوه با ماکروفر

برای خشک کردن انواع میوه‌ها با ماکروفر، مراحل زیر را انجام دهید:

1. انتخاب میوه مناسب

برای خشک کردن میوه‌ها به طور صحیح، بهتر است از میوه‌های تازه و سالم و بدون عیب و نقص استفاده کنید، زیرا اگر میوه‌ها خراب باشند، طعم خوبی نخواهند داشت و پس از خشک شدن نیز خوشایند نخواهند بود.

2. شستشوی میوه‌ها

به طور کلی، هر نوع میوه را قبل از خشک کردن باید به خوبی بشویید و سپس آن‌ها را در یک آبکش قرار دهید تا آب آن‌ها خارج شود.

3. برش دادن میوه‌ها و تمیز کردن آن‌ها

بهتر است قبل از خشک کردن میوه‌ها، آن‌ها را برش داده و اگر دارند، هسته‌های آن‌ها را جدا کنید. میوه‌های بزرگ‌تر مانند سیب و به را به ورقه‌های بسیار نازک یا خلال‌های باریک برش بزنید. همچنین توصیه می‌شود پوست میوه‌هایی مثل پرتقال و نارنگی کاملاً جدا شود.

4. جلوگیری از سیاه شدن میوه‌ها

برخی میوه‌ها مثل سیب و موز پس از برش زدن، سریعاً سیاه می‌شوند. برای جلوگیری از این مشکل، می‌توانید از مقداری آب لیمو و شکر استفاده کنید. به این منظور، میوه‌ها را برای چند دقیقه در این محلول بگذارید و سپس خارج کنید.

5. قرار دادن میوه‌ها در ماکروفر

در این مرحله، برش‌های میوه را با فاصله مناسب در سینی ماکروفر بچینید. برای جلوگیری از چسبیدن میوه‌ها به کف سینی، می‌توانید از یک کاغذ روغنی زیر آن‌ها استفاده کنید.

6. خشک شدن میوه‌ها

در این مرحله، دمای ماکروفر را بر روی ۳۶۰ درجه تنظیم کنید و به مدت ۵ دقیقه شروع به کار کنید. پس از خاموش شدن ماکروفر، میوه‌ها را بررسی کنید و این کار را تا زمانی که کاملاً خشک شوند ادامه دهید. در این مدت، گاهی میوه‌ها را چک کنید و آن‌ها را جابجا کنید تا از سوختن آن‌ها جلوگیری کنید و به یکدستی خشک شدن آن‌ها کمک کنید.

7. زمان مناسب درآوردن میوه‌ها از ماکروفر

وقتی که میوه‌ها ملس و کمی چروکیده به نظر می‌رسند، زمان مناسبی است که آن‌ها را از ماکروفر خارج کنید.

چه میوه‌هایی را می‌توان با ماکروفر خشک کرد؟

به طور کلی، اکثر میوه‌ها مانند انواع مرکبات، سیب، آلو، موز، هلو، انگور، خرما، انجیر و … را می‌توان با ماکروفر خشک کرد و برای مدت طولانی نگهداری کرد.

نکات لازم پس از خشک کردن میوه‌ها با ماکروفر

برای نگهداری صحیح از میوه‌های خشک شده، نکات زیر را در نظر داشته باشید:
پس از تمام شدن روند خشک کردن میوه‌ها، آن‌ها را به مدت یکی دو ساعت در فضای آزاد بگذارید تا کاملاً سرد شوند و رطوبت آن‌ها خارج شود.
هنگام استفاده از میوه‌های خشک شده، می‌توانید کمی پودر دارچین یا هل به آن‌ها اضافه کنید تا عطر و طعم بهتری پیدا کنند.
برای نگهداری طولانی مدت میوه‌های خشک، از ظرف‌های دربسته پلاستیکی استفاده کنید.
همچنین می‌توانید میوه‌های خشک شده را در کیسه‌های پلاستیکی و در فریزر نگهداری کنید.

دلایل و فواید استفاده از میوه خشک

میوه‌های تازه به خاطر فواید زیادی که دارند معروف هستند، اما میوه‌های خشک نیز مزایای خاص خود را دارند، از جمله:

– مصرف میوه خشک در زمان‌هایی که نمی‌توان میوه‌های تازه تهیه کرد
– نگهداری راحت‌تر میوه‌های خشک به مدت طولانی‌تر نسبت به میوه‌های تازه
– میوه‌های خشک به عنوان میان‌وعده‌های سالم برای بچه‌ها
– استفاده از برخی میوه‌های خشک در درمان‌های مختلف

نتیجه گیری

خشک کردن میوه‌ها، بهترین راه برای نگهداری و مصرف آن‌ها در فصل‌های مختلف سال می‌باشد. می‌توان به روش‌های مختلفی برای خشک کردن میوه اشاره کرد، از جمله استفاده از آفتاب یا دستگاه‌های خشک کن. به طور کلی، روش‌هایی مانند فر یا دستگاه خشک کن سریع‌تر از دیگر روش‌ها برای خشک کردن میوه‌ها هستند.