نمیدونی شام چی درست کنی؟ (برنامه غذایی یکشنبه ۴ شهریور)

امشب برای شام چه چیزی درست کنم؟ چه چیزی بپزم که تکراری نباشه؟ اگر شما هم با این سوال‌ها روبرو هستید، نگرانی نداشته باشید! چون مجله رضیم برایتان پیشنهادهای متنوع و جذابی دارد تا برای شام امشب‌تان خیال‌تان راحت‌تر باشد.

پیشنهاد ۵ غذا برای شام امشب شما

در ادامه می‌توانید با غذاهای مختلف برای شام و دستور پخت آن‌ها آشنا شوید. با ما همراه باشید.

۱- ساندویچ ژامبون

ساندویچ کالباس یکی از محبوب‌ترین و ساده‌ترین غذاهایی است که می‌توان برای شام تهیه کرد. اگر به دنبال یک ساندویچ کالباس خوشمزه و اقتصادی هستید، با چند ترفند ساده می‌توانید این ساندویچ را با کمترین هزینه درست کنید.

مراحل تهیه ساندویچ ژامبون

برای تهیه ساندویچ کالباس به مراحل زیر عمل کنید:

1. کالباس و خیارشور را به صورت مکعبی خرد کنید. کاهو و گوجه‌فرنگی را بشویید و به اندازه دلخواه خرد کنید. سبزیجات خرد شده را در یک ظرف بریزید و با هم مخلوط کنید.
2. سس مایونز، سس خردل و چیپس خلالی را به سبزیجات اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید تا ترکیب یکدستی به دست آید. این کار طعم ساندویچ شما را بهتر می‌کند.
3. نان ساندویچ را از وسط برش بزنید. می‌توانید از انواع نان فانتزی یا نان تست استفاده کنید. روی یک طرف نان از مخلوط سبزیجات بریزید و با پشت قاشق سطح آن را صاف کنید.

برای ادامه رسپی این غذای سریع و محبوب روی لینک رسپی ساندویچ ژامبون کلیک کنید.

۲- کته لوبیا چشم بلبلی

کته لوبیا چشم بلبلی یکی از غذاهای محبوب و پرطرف‌دار ایرانی است که با ترکیب ساده‌ای از برنج و لوبیا چشم بلبلی تهیه می‌شود. این غذا علاوه بر طعم خوب، سرشار از فیبر و پروتئین است.

مراحل تهیه کته لوبیا چشم بلبلی

برای تهیه کته لوبیا چشم بلبلی به مراحل زیر عمل کنید:

1. لوبیا چشم بلبلی را از شب قبل بخیسانید تا نرم شود. سپس آن را به همراه کمی نمک و زردچوبه و مقداری آب در یک قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید. ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان دهید تا لوبیاها بپزند.
2. برنج را بشویید و به مدت ۳۰ دقیقه در آب ولرم بخیسانید. برای تهیه کته لوبیا چشم بلبلی بهتر است از برنج‌هایی استفاده کنید که دانه‌هایشان جدا از هم می‌پزند؛ مثل برنج ایرانی.
3. پیاز را بشویید و پوست بکنید و به صورت نگینی خرد کنید. آن را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
4. برنج خیس خورده را به همراه لوبیا پخته شده و پیاز تفت داده شده به قابلمه منتقل کنید. آب را به اندازه دو بند انگشت روی برنج بریزید.

برای ادامه رسپی این غذای ساده و کم‌هزینه روی لینک رسپی کته لوبیا چشم بلبلی کلیک کنید.

۳- دلمه برگ گیلاس

دلمه برگ مو یکی از غذاهای محبوب ایرانی است. آیا تا به حال فکر کرده‌اید که به جای برگ مو از برگ درخت گیلاس استفاده کنید؟ ممکن است ابتدا این ایده عجیب به نظر برسد، اما نتیجه آن می‌تواند خیلی خوشمزه و متفاوت باشد.

مراحل تهیه دلمه برگ گیلاس

برای تهیه دلمه برگ گیلاس به مراحل زیر عمل کنید:

1. ابتدا برگ‌های گیلاس را به خوبی بشویید و دم آن‌ها را با قیچی یا چاقو جدا کنید. برگ‌ها را در ظرفی مناسب قرار دهید و رویشان آب نمک بریزید تا کاملاً پوشیده شوند.
2. اجازه دهید تا برگ‌ها حداقل ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت نرم شوند. برگ‌های گیلاس جوان و تازه مزه بهتری دارند.
3. این مرحله
   “““html
   
4. این دستور پخت شبیه دلمه برگ مو است. برنج را از چند ساعت قبل در آب بخیسانید. سپس در یک تابه مناسب پیاز رنده شده را با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
5. سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و همچنان تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود. ادویه‌ها را به ترکیب اضافه کرده و بگذارید عطر آنها آزاد شود.

برای ادامه این دستور پخت خوشمزه و مورد علاقه همه، روی لینک رسپی دلمه برگ گیلاس کلیک کنید.

۴- بقچه بادمجان

بقچه بادمجان یکی از پیش غذاهای محبوب و دلچسب ایرانی است که با ظاهری زیبا و طعمی خوشمزه، هر مهمانی را جذاب‌تر می‌کند. این غذا از بادمجان سرخ شده، گوشت چرخ کرده و سبزیجات معطر درست می‌شود و به شکل یک بقچه کوچک سرو می‌شود.

مراحل تهیه بقچه بادمجان

مراحل تهیه بقچه بادمجان به صورت زیر است:

1. بادمجان‌ها را شسته و به صورت ورقه‌های نازک برش بزنید. سپس آنها را در آب نمک بگذارید تا تلخی آنها گرفته شود.
2. بعد از ۳۰ دقیقه، بادمجان‌ها را بیرون آورده و با یک دستمال نخی خشک کنید. این مرحله بسیار مهم است زیرا تلخی بادمجان می‌تواند طعم نهایی غذا را تحت تأثیر قرار دهد.
3. حالا پیاز را ریز خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیر رنده شده را اضافه کنیم و کمی تفت دهیم تا عطرش آزاد شود.
4. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن عوض شود. زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

برای ادامه این دستور پخت خاص و لذیذ، روی لینک رسپی بقچه بادمجان کلیک کنید.

۵- ساندویچ مرغ و قارچ

ساندویچ مرغ و قارچ یکی از غذاهای محبوب در سراسر جهان است که به خاطر طعم عالی و مواد اولیه ساده‌ای که دارد، به راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد.

مراحل تهیه ساندویچ مرغ و قارچ

مراحل تهیه ساندویچ مرغ و قارچ به این صورت است:

1. مرغ را بپزید و به تکه‌های کوچک ریش ریش کنید. می‌توانید از مرغ آب‌پز، مرغ پخته شده در فر یا مرغ گریل شده برای این ساندویچ استفاده کنید.
2. در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. قارچ‌های ورقه شده را به تابه اضافه کنید و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
3. پیاز و فلفل دلمه‌ای را تفت دهید. پیاز نگینی خرد شده و فلفل دلمه‌ای را به تابه اضافه کرده و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه دیگر تفت دهید تا نرم شوند.
4. سیر رنده شده را به تابه اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. اگر به سیر علاقه ندارید، می‌توانید آن را از دستور پخت حذف کنید.

برای ادامه این دستور پخت خوشمزه و مخصوص، روی لینک رسپی ساندویچ مرغ و قارچ کلیک کنید.

در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، لیستی متنوع از غذاهای مناسب برای وعده شام به شما ارائه دادیم. پیشنهاد می‌کنیم حتماً این غذاهای خوش‌عطر و خوشمزه را در برنامه غذایی‌تان قرار دهید و از طعم‌های بی‌نظیر آنها نهایت لذت را ببرید.