نمیدونی ناهار چی درست کنی؟ (برنامه غذایی شنبه ۳ شهریور)
“`html
امروز برای ناهار چه غذایی بپزم؟ بلخره چی درست کنم که تکراری نباشه؟ اگر شما هم با این سوال‌ها دست و پنجه نرم می‌کنید، نگران نباشید! مجله رضیم امروز ایده‌های خوشمزه و جدیدی برای ناهار به شما پیشنهاد می‌دهد تا بتوانید به راحتی انتخاب کنید.
پیشنهاد ۵ غذا برای ناهار امروز شما
در این بخش می‌توانید با خوراکی‌های متنوع برای ناهار و طرز تهیه آن‌ها آشنا شوید. با ما باشید.
۱- ته چین قیسی
ته چین قیسی یکی از غذاهای خوشمزه و شیک ایرانی است که از ترکیب برنج، مرغ، قیسی، زعفران و ماست درست می‌شود. این غذا هم طعم خوبی دارد و هم ظاهر زیبایی که برای مهمانی‌ها مناسب است.
روش تهیه ته چین قیسی
نحوه تهیه ته چین قیسی به این صورت است:
- برنج را شسته و حداقل ۲ ساعت در آب بخیسانید. سپس آن را آبکش کنید. برای این غذا از برنج ایرانی مرغوب مثل طارم یا هاشمی استفاده کنید.
- در یک قابلمه مقداری نمک، آب و روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی آب جوش آمد، برنج‌های آبکش شده را به قابلمه اضافه کنید.
- بعد از ۳-۴ دقیقه، برنج‌ها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
- پیاز را شسته، پوست کنده و به صورت نگینی خرد کنید. سینه مرغ را هم به شکل خلالی یا مکعبی ببرید.
- در یک تابه مقداری روغن گرم کنید و پیاز را تفت دهید تا طلایی و نرم شود. سپس سینه مرغ را اضافه کرده و با هم تفت دهید تا مرغ رنگش عوض شود.
برای دیدن ادامه طرز تهیه این غذای ویژه، روی لینک رسپی ته چین قیسی کلیک کنید.
۲- قیمه با گوشت ریش ریش
خورش قیمه با گوشت ریش ریش یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که طعم فوق‌العاده‌ای دارد. این خورش با گوشت ریش‌ریش شده، لپه، پیاز، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود.
روش تهیه قیمه با گوشت ریش ریش
مراحل تهیه قیمه با گوشت ریش ریش به شکل زیر است:
- گوشت را شسته و به صورت مکعبی خرد کنید. لپه را از شب قبل بخیسانید تا نفخ کمتری داشته باشد و زودتر پخته شود.
- لپه‌های خیسانده شده را با گوشت در قابلمه بریزید.
- پیازها را بشویید و پوست بگیرید. آن‌ها را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شوند و بوی خامی‌شان برود.
- رب گوجه‌فرنگی را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن نیز گرفته شود.
برای ادامه رسپی این خوراکی خوشمزه، روی لینک رسپی قیمه با گوشت ریش ریش کلیک کنید.
۳- ران مرغ دروغین
ران مرغ دروغین یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در ترکیه است که ظاهری شبیه به ران مرغ واقعی اما با مواد متفاوت تهیه می‌شود. این غذا نه تنها ظاهر جذابی دارد، بلکه طعم بسیار لذیذی نیز دارد و می‌تواند گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها باشد.
روش تهیه ران مرغ دروغین
مراحل تهیه ران مرغ دروغین به این شکل است:
- سیب‌زمینی‌های پخته را پوست کنده و پوره کنید. سینه مرغ پخته را ریش‌ریش کنید.
- جعفری خرد شده، تخم مرغ، پنیر پیتزا، نمک، فلفل و ادویه کاری را به سیب‌زمینی پوره شده و مرغ ریش‌ریش شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- از مواد تهیه شده به اندازه یک نارنگی بردارید و در دست به شکل ران مرغ فرم دهید. در وسط هر ران، یک تکه استخوان مرغ یا چوب خلال دندان قرار دهید تا شکل واقعی‌تری داشته باشد. تمام مواد را به همین صورت آماده کنید.
- مرغ دروغین را درست کنید.
- هر ران را ابتدا در آرد بغلتانید، سپس در تخم‌مرغ زده شده و در آخر در آرد سوخاری بزنید تا کاملاً پوشیده شود.
“““html
برای ادامه رسپی این غذای ترکیه‌ای خاص و جدید روی لینک رسپی ران مرغ دروغین کلیک کنید.
۴- ماکارونی با سس خامه
ماکارونی یکی از غذاهای محبوب است که به واسطه تنوع زیادش می‌توانید غذاهای مختلفی با آن درست کنید. ماکارونی با سس خامه‌ای یکی از خوشمزه‌ترین نوع‌های ماکارونی است.
ظاهر متفاوت این غذا و عدم استفاده از گوشت، گزینه‌ای عالی برای افراد گیاه‌خوار است. وجود شیر در سس این ماکارونی باعث نرم و لطیف شدن بافت ماکارونی می‌شود. اگر شما هم دوست دارید طعم‌های جدید را امتحان کنید، حتماً این غذا را از دست ندهید.
مراحل تهیه ماکارونی با سس خامه
مراحل تهیه ماکارونی با سس خامه به این شکل است:
- در اولین مرحله به سراغ پیاز بروید. آن را بشویید و پوست بگیرید. پیاز را به ۲ تا ۴ قسمت برش بزنید. سیر را هم به همین ترتیب بشویید و پوست بگیرید و به دو نیمه تقسیم کنید.
- حالا به سراغ فلفل دلمه‌ای و فلفل تند بروید. آن‌ها را بشویید و به ۲ تا ۳ قسمت برش بزنید. سپس پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای و فلفل سبز را در یک ظرف مناسب قرار دهید. روغن زیتون را به سبزیجات اضافه کرده و آن‌ها را در ظرف پیرکس یا ظرف مناسب فر بریزید.
- سپس ظرف را در فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بگذارید تا سبزیجات گریل شوند. حالا سبزیجات گریل شده را در مخلوط‌کن بریزید و شیر را به آن اضافه کنید.
- تمام مواد را خوب به هم بزنید تا کاملاً یکدست شود. اگر مخلوط‌کن ندارید، می‌توانید با میکسر یا گوشت‌کوب برقی این کار را انجام دهید.
- حالا سس آماده را در تابه بریزید و تابه را روی حرارت کم بگذارید. کمی زمان دهید تا سس به غلظت مناسبی برسد. در این مرحله با مقداری نمک و فلفل سیاه، طعم سس را طبق سلیقه‌تان تنظیم کنید. حرارت را خاموش کنید و به مرحله بعد بروید.
برای ادامه رسپی این غذای خوشمزه و محبوب روی لینک رسپی ماکارونی با سس خامه کلیک کنید.
۵- کوکو عدس و سیب‌زمینی
کوکو عدس و سیب‌زمینی یک غذای گیاهی خوشمزه و مقوی است که تهیه آن خیلی آسان است. این کوکو پر از پروتئین، فیبر و آهن است و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا یک پیش غذا سرو شود.
مراحل تهیه کوکو عدس و سیب‌زمینی
مراحل تهیه کوکو عدس و سیب‌زمینی به این شکل است:
- عدس را بشویید و در آب کافی بپزید تا نرم شود. زمان پخت عدس بسته به نوع آن متفاوت است، اما معمولاً بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه طول می‌کشد.
- سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و رنده کنید. می‌توانید از رنده درشت یا ریز استفاده کنید، بسته به اینکه بافت کوکو را چگونه دوست دارید.
- پیاز و سیر را رنده یا نگینی خرد کنید.
- در یک کاسه بزرگ، عدس پخته شده، سیب‌زمینی رنده شده، تخم‌مرغ، پیاز، سیر، آرد نخودچی، پودر زیره، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
برای ادامه رسپی این غذای ساده و سبک روی لینک رسپی کوکو عدس و سیب‌زمینی کلیک کنید.
در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، لیستی متنوع از غذاهای مناسب برای وعده ناهار را برایتان آماده کردیم. پیشنهاد می‌کنیم حتماً این غذاهای خوش‌عطر و خوشمزه را در برنامه غذایی‌تان قرار دهید و از طعم‌های بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید.
