همه چیز در مورد کالری ها در مواد غذایی ! (2 نکته مهم)

دانستنی‌هایی درباره کالری

کالری یک واحد اندازه‌گیری است، اما نه برای طول و عرض و نه برای وزن. حالا سؤال این است که وقتی مردم از کالری در غذا صحبت می‌کنند، دقیقاً چه می‌گویند؟ مثلاً وقتی می‌گویند یک ماده غذایی 100 کالری دارد، آیا می‌توانیم بگوییم با خوردن آن، چقدر انرژی به بدن می‌رسد؟

به شما پیشنهاد می‌کنم که با این مطلب از مجله رضیم همراه باشید تا دانستنی‌های جالبی درباره کالری‌ها را با شما مطرح کنیم.
بعضی افراد به کالری به عنوان یک دشمن نگاه می‌کنند، اما کالری نه تنها برای ما بد نیست، بلکه بدن ما برای تأمین انرژی به آن نیاز دارد. ولی اگر بیش از حد کالری مصرف کنیم، به خصوص اگر این میزان کالری از فعالیت‌های بدنی سوخت و ساز نشود، می‌تواند به اضافه وزن و چاقی منجر شود.
غذاها و نوشیدنی‌ها حاوی کالری هستند، با این حال بعضی مواد غذایی مثل کاهو بسیار کم کالری هستند و یک فنجان کاهو کمتر از 10 کالری دارد، در حالی که برخی دیگر مانند بادام زمینی حاوی کالری زیادی هستند. مثلاً نصف فنجان بادام زمینی حدود 427 کالری دارد.
با نگاهی به برچسب مواد غذایی بسته‌بندی شده، می‌توان فهمید که آن‌ها چقدر کالری، کربوهیدرات، چربی و پروتئین دارند. آیا می‌دانستید که در هر گرم کربوهیدرات و پروتئین 4 کالری و در هر گرم چربی 9 کالری وجود دارد؟ بنابراین با دانستن میزان چربی، پروتئین و کربوهیدرات یک غذای خاص، می‌توانید کل کالری آن را به راحتی محاسبه کنید. برای نمونه اگر یک وعده چیپس 10 گرم چربی داشته باشد، حدود 90 کالری خواهد داشت.
معمولاً فقط افرادی که با مشکل اضافه وزن مواجه هستند، به کالری موجود در غذاهایشان خیلی توجه می‌کنند، اما دقت به میزان کالری در طول روز برای همه، حتی بچه‌ها، ضروری است. به عنوان مثال، محدوده کالری توصیه شده برای دانش‌آموزان حدود 1600 تا 2200 کالری در روز است.
اما زمانی که بچه‌ها به سن بلوغ می‌رسند، به کالری بیشتری نسبت به قبل احتیاج دارند؛ مثلاً پسرها در این سن بین 2500 تا 3000 کالری در روز نیاز دارند، مخصوصاً اگر فعالیت بدنی زیادی داشته باشند. همچنین کودکانی که به بیماری‌های خاصی دچار هستند، نیاز به کالری بیشتری دارند. برای مثال، کودکان مبتلا به فیبروز کیستیک باید مواد غذایی پرکالری مصرف کنند، زیرا بدن آن‌ها نمی‌تواند به خوبی مواد مغذی و انرژی را جذب کند.
متأسفانه اگر کالری بیشتر از نیاز بدن بگیریم، این کالری اضافی به چربی تبدیل می‌شود و چربی اضافی می‌تواند به مشکلات کوچک و بزرگی در سلامتی ما منجر شود. خیلی‌ها به اشتباه فکر می‌کنند که باید همه کالری‌ها را بسوزانند، اما بدن ما برای انجام فعالیت‌های مختلف، از جمله حفظ ضربان قلب، تنفس، تفکر و راه رفتن به کالری نیاز دارد. جالب است که مقدار کالری که در حین تماشای تلویزیون سوزانده می‌شود، با میزان کالری که در خواب سوزانده می‌شود برابر است. بنابراین اگر نمی‌خواهید با اضافه وزن روبرو شوید، بهتر است زمان تماشای تلویزیون را کاهش دهید و بیشتر فعالیت‌های ورزشی انجام دهید.

در همین رابطه همچنین بخوانید:

با این ورزش‌ها بیشترین کالری را بسوزانید

کنترل کالری می‌تواند به جلوگیری از بیماری‌های مرتبط با افزایش سن کمک کند

در این مطلب دانستنی‌هایی درباره کالری را با شما در میان گذاشتیم و امیدواریم که از آن بهره‌مند شده باشید. لطفاً نظرات خود را درباره این مطلب با ما و سایر کاربران مجله رضیم به اشتراک بگذارید.

ترجمه و گردآوری

رویانیان

بخش سلامت مجله رضیم