پاستا پومودورو در ۳۰ دقیقه؛ یک ناهار ایتالیایی خوشمزه
“`html
طعم شیرین گوجه‌فرنگی، عطر خوشایند ریحان و نرمی پاستا؛ همه این‌ها در یک کاسه پاستا پومودورو جمع شده‌اند. پاستا پومودورو، یک غذای معروف ایتالیایی است که با مواد ساده‌ای تهیه می‌شود و می‌تواند گزینه‌ای عالی برای یک وعده غذایی سریع و خوشمزه باشد. در این مقاله از مجله رضیم دستور تهیه این پاستای خوشمزه را با شما به اشتراک می‌گذاریم.
مواد لازم برای تهیه پاستا پومودورو
مواد لازم برای تهیه پاستا پومودورو به شرح زیر است:
| گوجه‌فرنگی | ۵۰۰ گرم |
| پاستا اسپاگتی یا پنه | ۳۰۰ گرم |
| روغن زیتون | ۳ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| برگ ریحان تازه | ۱ دسته کوچک |
| پنیر پارمزان رنده شده | به مقدار دلخواه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مراحل تهیه پاستا پومودورو
- مدت زمان آماده سازی و پخت این پاستا بین ۱۵ تا ۲۵ دقیقه است.
- مقدار مواد ذکر شده برای ۲ تا ۳ نفر مناسب است، و شما می‌توانید با کم و زیاد کردن مقدار مواد، این پاستا خوشمزه را در حجم‌های بیشتر درست کنید.
- تهیه این پاستا از نظر سختی در سطح متوسط قرار دارد.
مرحله اول: آماده‌سازی سیر
سیر را بشویید و پوستش را بگیرید. سپس با یک سیر له کن یا چاقو آن را ریز کنید.
یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن زیتون را در آن بریزید.
سیر خردشده را به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطرش آزاد شود.
بیشتر بخوانید: دستور تهیه پاستا اسفناج
مرحله دوم: آماده‌سازی گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید و پوستشان را بگیرید. سپس آن‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
شما می‌توانید گوجه‌فرنگی‌ها را با میکسر یا خردکن هم له کنید.
برای طعم اصلی‌تر، از گوجه‌فرنگی‌های تازه و محلی استفاده کنید.
مرحله سوم: افزودن گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی‌های خردشده را به سیر اضافه کنید و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید تا سس غلیظ شود.
بعد از غلیظ شدن سس، می‌توانید با ادویه‌های ایتالیایی مثل آویشن، رزماری یا فلفل قرمز، طعم بهتری به آن بدهید.
بیشتر بخوانید: دستور تهیه خوراک لوبیا چیتی با پاستا
مرحله چهارم: پخت پاستا
در یک قابلمه بزرگ آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.
اجازه دهید آب به جوش بیاید، سپس مقداری نمک به آن اضافه کنید.
پاستا را داخل آب در حال جوش بریزید و بر اساس دستورالعمل روی بسته بپزید. سپس پاستا را در آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود.
شما می‌توانید از انواع پاستا مثل پنه، فرفوله یا اسپاگتی برای تهیه این غذا استفاده کنید.
“““html
مرحله پنجم: ترکیب همه مواد
پاستای آبکش شده را به سس گوجه‌فرنگی اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
برای اینکه پاستا طعم بهتری بگیرد، یک قاشق از آبی که پاستا در آن پخته شده را به سس اضافه کنید و به آرامی همه چیز را مخلوط کنید.
سپس حرارت را خاموش کنید و به مرحله بعد بروید.
مرحله ششم: افزودن برگ ریحان و پنیر پارمزان
برگ‌های ریحان تازه را بشویید و با چاقو خرد کنید.
ریحان‌های خرد شده را به پاستا اضافه کنید. فراموش نکنید که در این مرحله باید حرارت خاموش باشد تا ریحان‌ها سبز بمانند.
سپس پنیر پارمزان رنده شده را به مقدار دلخواه روی پاستا بریزید.
بیشتر بخوانید: رسپی پاستا تن ماهی خامه‌ای
مرحله هفتم: تزیین و سرو غذا
پاستا پومودور را در بشقاب سرو کنید و با برگ‌های تازه ریحان و گوجه گیلاسی تزیین کنید.
می‌توانید پاستا را با یک سالاد خوشمزه سرو کنید.
امیدواریم این رسپی از مجله آشپزی رضیم برای همه علاقه‌مندان به آشپزی جالب باشد. سادگی، طعم خوشمزه و استفاده از مواد اولیه تازه، این پاستا را محبوب کرده است. شما هم می‌توانید با پیروی از این مراحل، یک پاستا پومودور خوشمزه و اصیل به سبک ایتالیایی تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
