پیشنهادهای ناهار امروز: غذاهای سبک و مقوی (دوشنبه ۲ مهر)
“`html
امروز ناهار چی درست کنم؟ چی بپزم که تکراری نباشه؟ اگر شما هم برای تهیه ناهار با چنین سوالاتی درگیر هستید، نگران نباشید! چون مجله رضیم امروز، پیشنهادهای مختلف و جذابی برای شما دارد تا انتخاب غذا برای ناهار راحت‌تر شود.
پیشنهاد ۵ غذا برای ناهار امروز شما
در ادامه می‌توانید با غذاهای متنوع برای ناهار و رسپی‌های آن‌ها آشنا شوید. با ما همراه باشید.
۱- مرغ فلسطینی
اگر دنبال یک طعم جدید و هیجان‌انگیز با مرغ هستید، مرغ فلسطینی گزینه خوبی است. این غذا با طعم ترش و ملس سماق و عطر ادویه‌ها یکی از غذاهای محبوب فلسطین به حساب می‌آید و طعمی غنی از فرهنگ این کشور دارد.
مراحل تهیه مرغ فلسطینی
برای تهیه مرغ فلسطینی مراحل زیر را دنبال کنید:
- پیازها را بشویید و پوست بگیرید. سپس آن‌ها را به صورت خلالی نازک خرد کنید. پیازهای خرد شده را در یک تابه مناسب بریزید و کمی روغن اضافه کنید.
- مرغ را بشویید و با قرار دادن در صافی بگذارید آبش خارج شود. گوشت مرغ را به تکه‌های متوسط برش زده و روی پیازها بچینید. درب تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید.
- اجازه دهید مرغ با پیاز به آرامی بپزد، حدود ۳۰-۴۰ دقیقه. اگر آب مرغ کم شد، مقداری آب به آن اضافه کنید.
برای ادامه رسپی این غذای اصیل عربی، روی لینک رسپی مرغ فلسطینی کلیک کنید.
۲- خورش آلو اسفناج گیاهی
شاید ندانید که می‌توانید یک خورش آلو اسفناج خوشمزه و گیاهی درست کنید که از نظر طعم هیچی از نوع گوشتی آن کم ندارد. این خورش یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که معمولاً با گوشت تهیه می‌شود، اما ما رسپی گیاهی آن را به شما آموزش می‌دهیم.
مراحل تهیه خورش آلو اسفناج گیاهی
برای تهیه خورش آلو اسفناج گیاهی مراحل زیر را دنبال کنید:
- پیاز را بشویید و پوست بگیرید. سپس از چاقو برای خرد کردن آن به صورت نگینی استفاده کنید. مقداری روغن زیتون در قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.
- پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. سیر را نیز بشویید و پوست بگیرید، سپس با رنده آن را له کنید.
- سیر رنده شده را به پیاز اضافه کرده و برای ۳۰ ثانیه تفت دهید تا عطر آن بیفتد.
- آلو را از قبل در آب گرم خیس کنید. برای طعم بهتر، می‌توانید از آلو بخارا استفاده کنید. اسفناج را خوب بشویید و برگ‌های زرد و ساقه‌های ضخیم را جدا کنید و خرد کنید.
برای ادامه این رسپی خوشمزه، روی لینک رسپی خورش آلو اسفناج گیاهی کلیک کنید.
۳- کباب تابه‌ای دو رنگ
کباب تابه‌ای دو رنگ، یک ترکیب فوق‌العاده از رنگ‌ها و طعم‌هاست. با هر لقمه، طعم خوشمزه گوشت قرمز و مرغ شما را شگفت‌زده می‌کند. اگر به دنبال یک غذای مجلسی و خاص برای مهمانی‌هایتان هستید، این کباب گزینه عالی است.
مراحل تهیه کباب تابه‌ای دو رنگ
به مراحل زیر برای تهیه کباب تابه‌ای دو رنگ توجه کنید:
- ۲ عدد از پیازها را بشویید و پوست بگیرید. آن‌ها را با رنده ریز یا میکسر به پوره تبدیل کنید. آب آن‌ها را با استفاده از صافی بگیرید.
- ۱ حبه سیر را بشویید و پوست بگیرید، سپس آن را رنده کنید و به پیاز پوره‌شده اضافه کنید.
- گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، سیر رنده شده، زعفران، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به خوبی با هم مخلوط کنید…
- دارچین را با دیگر مواد مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا مایه گوشتی یکدست شود.
- برای نرم‌تر کردن کباب‌ها می‌توانید کمی خرده نان یا آرد سوخاری به گوشت اضافه کنید.
“““html
برای ادامه این رسپی سریع و ساده، روی لینک رسپی کباب تابه‌ای دو رنگ کلیک کنید.
۴- لازانیا اسفناج
اگر طعم اسفناج را دوست دارید، لازانیا قارچ و اسفناج را حتماً امتحان کنید. معمولاً لازانیاهای با گوشت یا مرغ رایج‌تر هستند، اما ما اینجا طرز تهیه لازانیا اسفناج و قارچ را برایتان توضیح می‌دهیم.
مراحل تهیه لازانیا اسفناج
در ادامه مراحل تهیه لازانیا اسفناج را آورده‌ایم:
- در ابتدا پیاز را خرد کنید و قارچ‌ها را به صورت حلقه‌ای برش دهید. کمی روغن در تابه ریخته و پیاز خرد شده را کمی تفت دهید.
- سپس قارچ‌ها و دو حبه سیر خرد شده را به پیاز اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت بالا کمی سرخ شوند. بعد نمک و فلفل سیاه را به مخلوط اضافه کنید و خوب تفت دهید.
- مواد سرخ شده را از تابه خارج کنید. در همان تابه دوباره کمی روغن ریخته و اسفناج‌ها را اضافه کنید. می‌توانید در این مرحله یک حبه سیر هم به اسفناج‌ها بیفزایید.
- سپس در تابه را بگذارید تا اسفناج‌ها نرم و پخته شوند. توجه داشته باشید که فقط باید از برگ‌های اسفناج استفاده کرده و ساقه‌ها را جدا کنید.
برای ادامه طرز تهیه این غذای خوشمزه، روی لینک رسپی لازانیا اسفناج کلیک کنید.
۵- کوکو عدس و مرغ
کوکوی عدس و سینه مرغ یکی از خوشمزه‌ترین نوع‌های کوکو است که می‌توانید برای ناهار تهیه کنید. برای درست کردن این کوکو به عدس و سینه مرغ نیاز دارید.
مراحل تهیه کوکو عدس و مرغ
اینجا مراحل تهیه کوکو عدس و مرغ را برایتان آورده‌ایم:
- ابتدا عدس را در آب بریزید و یک شب در آب بماند. سپس عدس را با کمی آب در قابلمه ریخته و روی حرارت بپزید تا نرم شود.
- در این مرحله، سینه مرغ را با مقداری آب و ادویه در قابلمه قرار دهید و بپزید. سپس مرغ را خارج کرده و ریش ریش یا خرد کنید.
- پیاز را بشویید، پوست بکنید و به صورت رنده ریز کنید. آب پیاز را گرفته و از خود پیاز برای طعم دادن به کوکو استفاده کنید.
برای ادامه این رسپی خوشمزه، روی لینک رسپی کوکو عدس و مرغ کلیک کنید.
در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، لیستی متنوع از غذاهای مناسب برای ناهار را برای شما جمع‌آوری کردیم. پیشنهاد می‌کنیم حتماً این غذاهای خوش‌عطر و خوشمزه را امتحان کنید و از طعم آن‌ها لذت ببرید.
