چگونه اسطوخودوس را از رزماری تشخیص دهیم ؟ (2 نکته مهم)
تفاوت رزماری و اسطوخودوس چیست؟
رایحه و طعم رزماری تلخ‌تر و اسطوخودوس شیرین‌تر است. برگ‌های رزماری بیشتر به رنگ سبز و برگ‌های اسطوخودوس نرم‌تر و به سمت خاکستری متمایل هستند.
آیا رزماری و اسطوخودوس به خوبی با هم رشد می‌کنند؟
رزماری در آب و هوای گرم و نسبتاً خشک، رشد بهتری دارد و به اندازه اسطوخودوس به آفتاب و آب نیاز دارد. هر دو گیاه می‌توانند کنار هم کاشته شوند. رزماری و اسطوخودوس انواع گرده‌افشان‌ها را جذب می‌کنند و از خود در برابر خرگوش‌ها و گوزن‌ها محافظت می‌کنند.
آیا اسطوخودوس و رزماری بوی یکسانی دارند؟
اسطوخودوس از نظر ظاهر و بو به رزماری شبیه است، اما رایحه اسطوخودوس خوشبوتر و مطبوع‌تر از رزماری است.
چه ادویه‌ای می‌تواند جایگزین رزماری شود؟
آویشن (تازه یا خشک). آویشن می‌تواند به عنوان جایگزین رزماری استفاده شود، اگرچه طعم آن ملایم‌تر است.
مریم‌گلی (تازه یا خشک شده). مریم‌گلی هم جایگزین خوبی برای رزماری است چرا که هر دو طعمی مشابه کاج دارند.
مرزنجوش یا مرزه (خشک شده).
ظاهر رزماری و اسطوخودوس چه شکلی است؟
در نگاه اول، رزماری و اسطوخودوس شباهت زیادی به یکدیگر دارند، مخصوصاً قبل از گلدهی. برگ‌های اسطوخودوس می‌تواند آبی یا خاکستری باشد. برخی از انواع اسطوخودوس ممکن است برگ‌های سوزنی مانند رزماری داشته باشند.
بوی رزماری چه فوایدی دارد؟
بوی رزماری به عنوان یک خلط‌آور عمل می‌کند و می‌تواند به رفع گرفتگی گلو ناشی از آلرژی، سرماخوردگی یا آنفولانزا کمک کند. استنشاق عطر آن به دلیل خاصیت ضدعفونی‌کنندگی می‌تواند با عفونت‌های تنفسی مقابله کند. همچنین اثر ضد اسپاسم دارد که به درمان آسم کمک می‌کند.
فواید روغن اسطوخودوس و رزماری برای مو
روغن اسطوخودوس موها را نرم کرده و درخشش آن‌ها را حفظ می‌کند و به کنترل شوره سر کمک می‌کند و آنتی‌اکسیدان‌های مورد نیاز مو را تأمین می‌کند.
روغن رزماری ریشه‌ها را تحریک کرده، رشد مو را بهتر می‌کند و گردش خون را در پوست سر افزایش می‌دهد.
رزماری چه طعمی دارد؟
رزماری یکی از معطرترین و تندترین گیاهان دارویی است. برگ‌های سوزنی آن طعم لیمو و کاج دارند.
آیا رزماری نیاز به شستشو دارد؟
بهترین کار این است که رزماری تازه را زمانی که آماده استفاده هستید بشویید. می‌توانید شاخه‌های رزماری را در یک حوله کمی مرطوب بپیچید و سپس آن را در بسته بندی پلاستیکی یا کیسه پلاستیکی نگهداری کنید. از بستن خیلی محکم رزماری یا شستن برگ‌ها یا شاخه‌های آن از قبل خودداری کنید.
بهترین راه برای خشک کردن رزماری چیست؟
برای خشک شدن طبیعی، به سادگی دسته‌های رزماری تازه را با نخ ببندید و به مدت ۲ تا ۳ هفته به صورت وارونه در یک محل آفتابی آویزان کنید. هنگام خشک شدن، برگ‌ها باید شکننده باشند، اما نباید خرد شوند. می‌توانید آن‌ها را تا ۱۲ ماه در ظروف با برچسب و محکم بسته، دور از نور نگهداری کنید. از ریسمان برای بستن رزماری به صورت دسته‌های کوچک استفاده کنید.
