چگونه با کدو حلوایی سس درست کنم؟ (مرحله به مرحله)

طرز تهیه سس کدو حلوایی به ۴ روش ساده و خوشمزه در خانه

سس کدو حلوایی یکی از چاشنی‌های خوشمزه و خاص برای غذاهای شماست. این چاشنی که پایه‌اش کدو حلوایی هست، با ترکیب کردن با مواد دیگر، می‌تواند طعم‌های متنوع و لذیذی ایجاد کند. اگر شما هم به تجربه طعم‌های جدید علاقه دارید، سس کدو حلوایی می‌تواند گزینه‌ای عالی و راحت باشد. این سس خوشمزه در کمتر از ۱۵ دقیقه آماده می‌شود و می‌توانید از آن در کنار غذاهایی مانند ماکارونی و اسپاگتی استفاده کنید تا طعم جدید و هیجان‌انگیزی را تجربه کنید.

1. طرز تهیه سس کدو حلوایی با پنیر خامه‌ای

این سس کرم رنگ و شیرین در کنار یک دسر زنجبیلی مثل کیک زنجبیلی می‌تواند یک عصرانه بی‌نظیر باشد.

مواد لازم:

پوره کدو حلوایی 410 گرم
پودر شکر 450 گرم
پنیر خامه‌ای 225 گرم
دارچین نصف قاشق چای‌خوری
اسانس پرتقال نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

ابتدا در یک ظرف مناسب، پودر شکر و پنیر خامه‌ای را با همزن یا با دست به آرامی مخلوط کنید تا کاملاً صاف و یکدست شوند. حالا پوره کدو حلوایی، اسانس پرتقال و دارچین را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یک مایه نرم و یکدست به دست آید. به همین سادگی، سس کدو حلوایی شما آماده است.

2. طرز تهیه سس کدو حلوایی با شکر قهوه‌ای

در این نوع سس، به خاطر استفاده از شکر قهوه‌ای، رنگ آن کمی تیره و کارملی می‌شود. این سس طعم شیرینی دارد و می‌تواند با دسرها هماهنگ باشد. با این مقدار مواد، حدود یک لیوان سس خوشمزه خواهید داشت.

مواد لازم:

پوره کدو حلوایی ۴ قاشق غذاخوری
شکر قهوه‌ای نصف لیوان
کره یک قاشق غذاخوری
خامه صبحانه 2 قاشق غذاخوری
پودر دارچین نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

تمام مواد را در یک قابلمه کوچک خوب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید. مدام هم بزنید تا کاملاً صاف و یکدست شود. حرارت را ادامه دهید تا مایه شروع به جوش زدن کند. وقتی سس به غلظت دلخواه شما رسید، حرارت را خاموش کنید و بگذارید سرد شود.

شما می‌توانید از این سس بین کیک‌های خانگی خود استفاده کنید. اگر غلظت مناسبی پیدا کرد، آن را داخل قیف ریخته و برای تزئین روی کیک استفاده کنید. کدو حلوایی و کدو تنبل خیلی با هم تفاوت ندارند و طعم آنها مشابه است. فقط کدو حلوایی رنگ تیره‌تر و شکل کشیده‌تری دارد، در حالی که کدو تنبل گرد و نارنجی است. بنابراین اگر در این سس‌ها کدو حلوایی و کدو تنبل را جابجا کنید، طعم چندانی تغییر نخواهد کرد.

3. طرز تهیه سس کدو حلوایی با سیر و پیاز

ترکیب سیر و پیاز با کدو حلوایی، طعم و عطر بسیار اشتها آور ایجاد می‌کند. هم‌چنین این سس می‌تواند انتخاب خوبی برای گیاهخواران باشد. حتماً امتحان کنید.

مواد لازم:

کدو حلوایی یا کدو تنبل 500 گرم
پیاز متوسط یک عدد
سیر یک حبه
هویج یک عدد
جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
زنجبیل رنده شده (در صورت تمایل) به مقدار کم
روغن 2 قاشق غذاخوری
جوز هندی (در صورت تمایل) به مقدار کم
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه:

در یک قابلمه مناسب کمی روغن ریخته و سیر و پیاز ریز خرد شده را خوب تفت دهید. سپس کدو تنبل و هویج رنده شده را اضافه کنید. بعد از اینکه تمام مواد کمی نرم شدند، وقت اضافه کردن باقی‌مانده ادویه‌ها است. جعفری خرد شده، زنجبیل و سایر چاشنی‌ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.