چگونه بوی نامطبوع برنج خشک را از بین ببریم ؟ (2 نکته مهم)

آیا می توان بوی بد برنج را برطرف کرد؟ اگر برنج خشک به هر دلیلی بو بگیرد، چه باید کرد؟ در این مطلب قصد داریم به این سوالات پاسخ دهیم.

چگونه بوی نامطبوع برنج خشک را رفع کنیم

بوی بد برنج خشک خیلی کم پیش می‌آید، ولی اگر برنج بوی نامطبوعی داشته باشد، معمولاً در زمان خشکی این بو معلوم نمی‌شود و باید رطوبت به آن برسد تا بو را نشان دهد. ممکن است برنج را در ظرفی نگه‌داری کنید که قبلاً ترشی، ماست یا هر چیز بوی دیگری در آن بوده و حالا بو به برنج منتقل شده باشد.

همچنین ممکن است برنج در نزدیکی نمک یا مواد بوی بد دیگری قرار داشته و بوی آن‌ها را به خود گرفته باشد. اگر برنج خشک بوی نامطبوعی می‌دهد، چکار کنیم؟ راه‌حل این مشکل ساده است: کافی است برنج را در معرض هوای آزاد قرار دهید.

برای از بین بردن بوی نامطبوع، ابتدا برنج را از ظرف یا گونی خارج کنید و آن را روی یک سفره یا پارچه تمیز بگذارید و در کنار هوای آزاد قرار دهید تا بوی آن برطرف شود.
نکته مهم این است که هرگز برنج را در زیر نور مستقیم خورشید قرار ندهید، زیرا این کار باعث می‌شود دانه‌های برنج شکسته و خراب شوند. بهتر است برنج را در سایه یا در اتاق‌هایی که آفتاب نمی‌تابد، کنار پنجره قرار دهید تا هوای آزاد به آن‌ها برسد.

چطور بوی نامطبوع برنج هنگام پخت را از بین ببریم

در قسمت قبلی با یک روش ساده برای از بین بردن بوی بد برنج خشک آشنا شدید. اما اگر هنگام پخت برنج متوجه بوی نامطبوع آن شدید، چه باید کرد؟ برای رفع بوی بد برنج پخته، چندین روش وجود دارد که در ادامه چند روش را توضیح می‌دهیم.

اولین کار برای از بین بردن بوی نامطبوع برنج شستشوی آن است. برنج را چندین بار آبکشی کنید و با دست آن را خوب زیر و رو کنید. نگران نباشید، برنج آسیب نمی‌بیند. چند بار آب برنج را عوض کنید و در نهایت، آبی که برنج را خیسانده‌اید، داخل قابلمه نریزید.

یکی از موادی که می‌تواند به رفع بوی بد برنج کمک کند، برگ بو است. برگ بو به از بین بردن بوی بد معروف است، بنابراین می‌توانید وقتی برنج را آبکش می‌کنید، یک تکه برگ بو در آب برنج بیندازید. پس از آبکش کردن برنج، برگ بو را خارج کنید و متوجه خواهید شد که بوی نامطبوع کاهش یافته است.

یک روش دیگر استفاده از هل یا دارچین است. در این روش هم باید هنگام آب‌کشیدن یا پخت، یک تکه دارچین یا چند دانه هل را در آب برنج اضافه کنید تا بوی آن‌ها بوی نامطبوع برنج را خنثی کند. بعد از تمام شدن پخت، حتماً دارچین یا هل را خارج کنید، زیرا اگر با برنج بپزد، طعم آن‌ها ممکن است غالب شود و خیلی خوشایند نباشد.

پیاز نیز یکی دیگر از مواد مؤثر در از بین بردن بوی نامطبوع برنج است. شما می‌توانید یک عدد پیاز درسته را در آب برنج بیندازید. پیاز بوی نامطبوع برنج را به خود جذب می‌کند. بعد از چند دقیقه یا پس از آبکش کردن، پیاز را از برنج خارج کنید.

در روش دیگری می‌توانید چند قطره سرکه به آب در حال جوش برنج اضافه کنید. با این کار هم برنج سفیدتر می‌شود و هم تا حدی بوی بد آن کاهش می‌یابد. اما مواظب باشید که سرکه زیاد نزنید.

این نکته‌ها به علاوه روش‌های قبلی که بیان شد، می‌تواند به شما کمک کند تا بوی بد برنج را از بین ببرید. در صورتی که فرصت دارید تا برنج را پیش از پخت خیس کنید، می‌توانید از این نکات برای از بین بردن بوی نامطبوع استفاده کنید.

استفاده از برگ گل محمدی یا گلاب نیز یک روش مؤثر دیگر برای کاهش بوی بد برنج است.

یکی از راه‌های کاهش بوی نامطبوع برنج این است که وقتی برنج را خیس می‌کنید، چند برگ گل محمدی یا چند قطره گلاب به آن اضافه کنید. گلاب به برنج عطر خوبی می‌دهد و بوی بد آن را می‌پوشاند.

روش دیگری که می‌توانید امتحان کنید استفاده از برگ‌های تازه نعنا یا پونه است. در زمان خیساندن برنج، چند برگ نعنا یا پونه تازه را بین برنج قرار دهید. بوی تند این گیاهان هم باعث می‌شود بوی نامطبوع برنج از بین برود. همچنین می‌توانید در مرحله خیساندن از چوب دارچین هم استفاده کنید، چون دارچین با آب گرم عطر خوبی پیدا می‌کند.

به یاد داشته باشید که با استفاده از این روش‌ها، بوی بد برنج از بین می‌رود ولی ممکن است مزه‌ی برنج هم کمی تغییر کند. پس باید دقت کنید که ماده‌ای را انتخاب کنید که با طعم برنج شما تضادی نداشته باشد.

چند روش فوق‌العاده برای از بین بردن بوی بد برنج پخته شده.

اینها راهکارهایی سریع و موثر برای رفع بوی سوختگی برنج هستند.

یک ترفند برای پخت برنج هندی با قد بلند و بوی خوش برنج شمال!