چگونه تلخی آبلیمو خانگی را بگیریم؟ | ۶ روش طلایی
“`html
آیا می‌دانید چگونه تلخی آبلیموی خانگی را بگیرید و چه کارهایی می‌تواند مزه تلخ آن را از بین ببرد؟ در این مقاله از بخش سبک زندگی در رضیم بلاگ یاد می‌گیریم که چطور تلخی آبلیمو خانگی را بگیریم؟
۶ روش برای گرفتن تلخی آب لیمو در خانه
در روش‌های صنعتی برای گرفتن تلخی آبلیمو از دستگاه‌هایی استفاده می‌شود که ممکن است هسته‌های لیمو را له کنند و باعث تلخی شوند. اما در خانه روش‌های مختلفی وجود دارد که می‌توان از آن‌ها استفاده کرد.
در ادامه بهترین روش‌ها برای از بین بردن تلخی آبلیمو را بررسی می‌کنیم.
۱- گرفتن تلخی آبلیمو با هویج
یکی از محبوب‌ترین روش‌ها استفاده از هویج است. برای این کار به ازای هر ۱۵ کیلو لیمو، ۴ عدد هویج مورد نیاز است. ابتدا هویج‌ها را شسته و خشک کنید.
بیشتر بخوانید: ۶ راهکار موثر برای جلوگیری از بوی ماهی در زمان سرخ کردن در خانه
سپس بگذارید هویج‌ها کاملاً خشک شوند. بعد هویج‌ها را به آبلیمو اضافه کنید و حدود ۲۴ ساعت صبر کنید تا تلخی آبلیمو به هویج‌ها منتقل شود. حالا آبلیمو را از صافی رد کرده و در شیشه‌ای مناسب ریخته و درب آن را محکم ببندید.
بعد از صاف کردن آبلیمو می‌توانید تفاله‌های لیمو را برای خوشمزه کردن خورش‌ها یا شربت‌ها استفاده کنید.
۲- صاف کردن آبلیمو
اگر به تازگی آبلیمو درست کرده‌اید، بهتر است سریعاً آبلیمو را از صافی رد کنید تا تفاله‌ها و هسته‌های لیمو جدا شوند. این کار تلخی آبلیمو را کاهش داده و طعم بهتری به آن می‌دهد. بعد از صاف کردن، حتماً آبلیمو را در شیشه‌ای تمیز و خشک نگه دارید و درب آن را محکم ببندید تا خراب نشود.
بیشتر بخوانید: خواص شگفت‌انگیز آبلیمو برای سم‌زدایی بدن
۳- گرفتن تلخی آبلیمو با نمک
برای گرفتن تلخی آبلیمو با نمک، آبلیمو را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید و یک قاشق از آن را خالی بگذارید. سپس به ازای هر لیتر آبلیمو، یک قاشق سر خالی نمک به آن اضافه کنید.
نمک تلخی آبلیمو را کاهش می‌دهد و همچنین ماندگاری آن را افزایش می‌دهد. بعد از اضافه کردن نمک، حتماً درب شیشه را ببندید تا هوا وارد نشود.
بیشتر بخوانید: ترفندهای جلوگیری از کپک زدن آبلیمو
۴- گرفتن تلخی آبلیموی تازه با سیاه‌دانه
یکی دیگر از روش‌ها اضافه کردن چند عدد سیاه‌دانه به آبلیمو است. پس از ریختن آبلیمو در شیشه، سیاه‌دانه‌ها را اضافه کنید. این کار تلخی آبلیمو را کم کرده و ماندگاری آن را بیشتر می‌کند.
۵- گرفتن تلخی آبلیمو با نخود
برای از بین بردن تلخی آبلیمو می‌توانید چند عدد نخود در شیشه آبلیمو قرار دهید. بگذارید نخودها مدتی در آبلیمو بمانند تا تلخی آبلیمو کاهش یابد.
۶- گرفتن تلخی آبلیمو با سیب‌زمینی
در این روش یک عدد سیب‌زمینی را بشویید و پوست بکنید. سپس آن را خرد کنید و تکه‌های آن را به آبلیمو اضافه کنید. حدود یک روز صبر کنید و بعد آبلیمو را صاف کنید. سیب‌زمینی تلخی را به خود جذب کرده و طعم بهتری به آبلیمو می‌دهد.
بیشتر بخوانید: رسپی آبلیمو خانگی بدون تلخی
“““html
نکاتی که باید در مورد گرفتن تلخی آبلیمو خانگی بدانید!
در ادامه به چند نکته مهم برای کاهش تلخی آبلیمو اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- برای نگهداری آبلیمو، بهتر است از بطری‌های شیشه‌ای استفاده کنید و آن‌ها را در محلی خنک و تاریک نگه دارید.
- برای جلوگیری از تلخی لیمو بعد از آبگیری، پیشنهاد می‌شود لیموها را چند روز در هوا بگذارید تا پوستشان کمی خشک شود. این کار باعث کاهش تلخی عصاره پوست لیمو می‌شود.
- برای تهیه آبلیموی خانگی، بهتر است از لیموهای آبدار و با پوست نازک و وزن سنگین استفاده کنید.
- قبل از گرفتن آبلیمو، حتما هسته‌های لیمو را کاملاً جدا کنید تا آبلیموی شما تلخ نشود.
- بهتر است از لیموهایی که زردتر هستند برای تهیه آبلیموی خانگی استفاده کنید. لیموهای سبز و پوست ضخیم ممکن است تلخی بیشتری داشته باشند.
- از آن‌جایی که هویج و سیب‌زمینی می‌توانند در آبلیموی شما نرم شوند، حتماً بعد از یک روز آبلیموی خود را صاف کنید تا خراب نشود.
در این مقاله از مجله آشپزی رضیم به این سوال پاسخ دادیم که چگونه تلخی آبلیمو خانگی را بگیریم و از شر تلخی آن خلاص شویم. به یاد داشته باشید که فشار دادن پوست و له کردن هسته لیمو ممکن است باعث تلخی آبلیمو شود، بنابراین در هنگام تهیه، به این نکته توجه کنید. شما از چه روش‌هایی برای گرفتن تلخی آبلیموی خانگی استفاده می‌کنید؟
