چگونه درخت زالزالک بکاریم؟ (2 نکته مهم)
“`html
روش‌های کاشت درخت زالزالک
زالزالک درختی است که همه با آن آشنا هستند؛ از آن به عنوان درختی در باغ‌ها و همچنین برای ایجاد حصار در شهرهای مختلف ایران استفاده می‌شود. این درخت با توجه به نوع میوه‌اش شناخته می‌شود. زالزالک در زیبایی زینتی نیز از درختان عالی محسوب می‌شود. این درخت تیغدار است و می‌توان از آن به عنوان یک حصار یا پرچین قوی بهره برد. در فصل‌های بهار و اوایل تابستان، گل‌های سفید، صورتی یا قرمز زالزالک بر روی خوشه‌ها نمایان می‌شود و سپس در پاییز، میوه‌های قرمز یا نارنجی آن به بار می‌نشیند. همچنین در انتهای فصل، برگ‌ها تغییر رنگ می‌دهند. بنابراین، از بهار تا پاییز، این درخت زیبایی خود را حفظ می‌کند.
درخت زالزالک در کوه‌ها و زمین‌های جنگلی آفتابی در سراسر جهان رشد می‌کند. در ایران، این درخت به ویژه در بلندی‌های بالای ۲۵۰۰ متر در استان کهگیلویه و بویراحمد، استان فارس و شهرستان نجف آباد استان اصفهان رشد می‌کند. همچنین، در استان آذربایجان شرقی، کردستان و شمال آذربایجان غربی نیز به وفور یافت می‌شود.
گیاه‌شناسی زالزالک
زالزالک‌ها درختچه‌ها یا درختانی هستند با ارتفاعی بین ۵ تا ۱۲ متر و شاخه‌های پرپشت. پوست تنه آن‌ها قهوه‌ای کم‌رنگ و دارای شکاف‌های عمودی به رنگ نارنجی است. ساقه‌های جوان این درخت دارای خارهایی به طول ۱ تا ۱.۵ سانتیمتر هستند. برگ‌های آن به طول ۲ تا ۴ سانتیمتر، تخم‌مرغی شکل و دارای بریدگی‌های عمیق هستند. سطح بالایی برگ‌ها سبز تیره است و سطح زیرین آن بی‌رنگ است. گل‌های درخت زالزالک یا هرمافرودیت هستند و در بهار ظاهر می‌شوند (ممکن است در مناطق بومی زودتر نمایان شوند). هر خوشه گل دارای ۵ تا ۲۵ شاخه است و هر گل حدود ۱ سانتیمتر قطر دارد و دارای ۵ گلبرگ سفید و پرچم‌های متعدد قرمز رنگ و یک خامه است. میوه زالزالک کوچک و تخم‌مرغی شکل است و غالباً به رنگ قرمز تیره به طول ۱ سانتیمتر می‌باشد و حاوی یک بذر است.
شرایط اکولوژیک برای رشد زالزالک
خاک مورد نیاز:
درخت زالزالک به خاکی سبک یا متوسط نیاز دارد، اما می‌تواند خاک‌های سنگین و فقیر از مواد غذایی را نیز تحمل کند. این درخت در خاک‌های با pH اسیدی، خنثی و قلیایی رشد می‌کند و در خاک‌های بسیار اسیدی و بسیار قلیایی نیز می‌تواند بروز کند.
رطوبت:
خاک زالزالک باید از نظر رطوبت مرطوب باشد و باید به آن به خوبی آب داده شود. ولی این درخت می‌تواند خشکی را نیز تحمل کند. زالزالک همچنین می‌تواند آلودگی هوا را نیز تحمل کند.
نور مورد نیاز:
زالزالک مکان‌های آفتابی تا نیمه سایه را ترجیح می‌دهد.
روش کاشت و تکثیر زالزالک
به دلیل شرایط پوششی بذر و دوره جنینی، بذر زالزالک معمولاً دیر جوانه می‌زند. به همین دلیل، برای تسریع جوانه‌زنی، میوه‌ها برداشت شده و اجازه داده می‌شود کمی خراب شوند. سپس آن‌ها را تمیز کرده و به مدت ۳ یا ۴ ماه در دمای ۲۱ تا ۲۷ درجه سانتی‌گراد نگهداری می‌کنند. بعد از آن، این بذرها به مدت ۵ ماه در دمای ۴ درجه سانتی‌گراد در ماسه یا خزه مرطوب نگهداری می‌شوند و سپس در بهار کاشته می‌شوند. کاشت بذر در اوایل تابستان در فضای باز شرایط مشابهی را ایجاد می‌کند و نتایج جوانه‌زنی بذر در بهار سال بعد خواهد بود. بذرهایی که غیر از این موارد کاشته شوند، حداقل ۲ سال زمان برای جوانه‌زنی نیاز دارند. همچنین، پیوند نیز برای گونه‌های با پرز زاید صورت می‌گیرد (برای انواع پر پر آن) پایه برای پیوند C.coccinea و C.crus – galli می‌باشد. زالزالک به عنوان درختچه یا درختی کوچک با ارتفاع ۵ تا ۱۴ متر، با شاخه‌های انبوه و خاردار از تیره گل سرخیان با میوه‌ای خوراکی شناخته می‌شود. این درختچه دارای شکوفه‌های پُرپَر است.
“““html
زالزالک به رنگ‌های سفید یا صورتی و دارای رایحه‌ای خوشبوست.
خواص دارویی زالزالک
زالزالک دارای انواع مواد معدنی، ویتامین‌ها، مقدار زیادی تانن و کلسیم، پکتین، اسید تارتاریک، اسید مالیک، روغن‌های چرب، و قندهای گلوکز و فروکتوز است. این گیاه خاصیت بندآورندگی دارد و برای درمان اسهال خونی کارآمد است. همچنین برای تقویت قلب و معده خیلی توصیه شده است. در درمان مشکلات ریتم قلب موثر است و برای افرادی که دچار کم‌خونی یا سل هستند نیز مفید است. کسانی که دچار روماتیسم یا ورم روده هستند، می‌توانند از زالزالک بهره‌مند شوند. این گیاه اشتها را افزایش می‌دهد و برای درمان ادرار قطره‌قطره نیز مناسب است. شربت زالزالک همراه با شکر سرخ می‌تواند در درمان سردردهای شدید موثر باشد. گل زالزالک خاصیت ضد تشنج دارد و همچنین می‌تواند حرکات نامنظم قلب را تنظیم کند. این گیاه به عنوان دارویی مفید برای تپش قلب و ضربان‌های شدید نیز شناخته می‌شود.
زالزالک به عنوان گیاهی که مشکلات قلبی را کاهش می‌دهد و فشار خون را پایین می‌آورد، دارای اثرات ضد اضطراب نیز می‌باشد. در یک مطالعه که بر روی ۲۶۴ نفر انجام شد، مشخص شد که عصاره زالزالک در درمان اضطراب بسیار کارآمد است.
در بسیاری از کشورهای اروپایی، به ویژه آلمان، از گیاه زالزالک برای درمان مشکلات ریتم قلب استفاده می‌شود. همچنین زالزالک در درمان آنژین و تصلب شرایین (سخت شدن دیواره رگ‌ها) بسیار موثر است.
خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره زالزالک
تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که زالزالک به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی شناخته می‌شود و می‌تواند به عنوان یک مکمل غذایی مفید عمل کند. این گیاه در تنظیم وزن، کنترل قند خون و کاهش التهاب موثر است. محققان آمریکایی در مطالعات خود به این نتیجه رسیدند که زالزالک به دلیل داشتن مقدار بالای آنتوسیانین‌ها بسیار سودمند است و این رنگدانه‌ها از دانه‌های زالزالک در برابر آسیب‌های ناشی از نور خورشید محافظت می‌کنند. مصرف زالزالک می‌تواند بدن را از خطرات ناشی از آلودگی و رادیکال‌های آزاد محافظت کند. به عبارتی، تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف زالزالک در درمان برخی بیماری‌ها، از جمله سرطان و چاقی، تاثیر مثبت دارد و این تاثیربه دلیل خواص ضد التهابی آنتوسیانین موجود در آن است.
بیشتر بخوانید:
سایت رضیم
“`
