کتلت شوید (مرحله به مرحله)

کتلت شوید

کتلت شوید غذایی خوشمزه و سالم است که می‌تواند در مهمانی‌های شما بسیار جالب باشد. اگر می‌خواهید دستور تهیه کامل آن را ببینید، با ما همراه باشید.

دستور تهیه کتلت شوید خانگی

مرحله اول
ابتدا سیب زمینی‌ها را با کمی آب در قابلمه بریزید و روی گاز قرار دهید تا بپزند. با افزودن کمی نمک، طعم سیب زمینی بهتر می‌شود.

مرحله دوم
شویدها را پاک کنید و بشویید، سپس در آبکش بگذارید تا آب اضافی‌شان خارج شود. بعد از خشک شدن، شویدها را ریز خرد کنید و در کاسه‌ای بریزید.

مرحله سوم
پیاز را پوست کنده و با رنده ریز رنده کنید. سپس آب آن را بگیرید و به شوید اضافه کنید.
اگر آب پیاز را نگیرید، کتلت شل می‌شود و کیفیت آن کاهش می‌یابد.

مرحله چهارم
در ظرفی جداگانه، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سپس کمی زردچوبه، نمک و فلفل به آن اضافه کنید.

مرحله پنجم
تخم‌مرغ را به مواد دیگر (شوید و پیاز) اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس سیب زمینی پخته شده را رنده کرده و به مخلوط اضافه کنید و باز هم خوب هم بزنید.

مرحله ششم
تابه را روی اجاق قرار داده و روغن را در آن بریزید و منتظر بمانید تا داغ شود. سپس با قاشق مقداری از مخلوط کتلت را به شکل دلخواه در تابه بریزید.

مرحله هفتم
بعد از اینکه یک سمت کتلت پخته شد، آن را برگردانید و منتظر بمانید تا سمت دیگر هم پخته شود. سپس کتلت‌ها را روی کاغذ آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود و آماده سرو کردن است.

منبع : مُچ مَگ