کربوهیدرات 100 گرم قارچ خام چقدر است ؟ (2 نکته مهم)
بررسی کربوهیدرات 100 گرم قارچ
قارچ یک نوع خوراکی با کربوهیدرات کم، چربی کم و پروتئین بالا است. به همین خاطر، در اکثر رژیم‌های غذایی و بسیاری از مشکلات سلامتی، مصرف آن توصیه می‌شود. انسان‌ها از زمان‌های قدیم قارچ مصرف می‌کنند و حتی در چین باستان به عنوان دارو استفاده می‌شده است. انواع مختلفی از قارچ‌ها وجود دارد.
قارچ دکمه‌ای، محبوب‌ترین نوع قارچ در دنیا است، زیرا طعم خوبی دارد، قیمتش مناسب است و می‌توان به روش‌های مختلفی آن را پخت. همچنین این نوع قارچ به راحتی در همه جا پیدا می‌شود. قارچ دکمه‌ای با طعم ملایم و ظاهری جذاب به صورت تازه، خشک و کنسرو شده در فروشگاه‌ها عرضه می‌شود.
به دلیل تنوع قارچ، همه افراد می‌توانند از آن استفاده کنند، فقط کافی است با توجه به هدف‌های تغذیه‌ای و وضعیت سلامتی خود، روش مناسب پخت را انتخاب کنند.
جدول ارزش غذایی و کربوهیدرات قارچ خام
جدول زیر، ارزش غذایی و کربوهیدرات ۱۰۰ گرم قارچ خام را نمایش می‌دهد.
| ارزش غذایی | مقدار در ۱۰۰ گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | ۲۲ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۳٫۲۶ گرم |
| پروتئین | ۳٫۰۹ گرم |
| چربی | ۰٫۳۴ گرم |
| آب | ۹۲٫۴۵ گرم |
| فیبر | ۱ گرم |
| قند | ۱٫۹۸ گرم |
| کلسترول | ۰ میلی گرم |
قارچ خام حاوی ویتامین‌های زیر است:
| نام ویتامین | مقدار در ۱۰۰ گرم |
|---|---|
| ویتامین A | ۰ میکروگرم |
| ویتامین D | ۰٫۲۰ میکروگرم |
| ویتامین E | ۰٫۰۱ میلی گرم |
| ویتامین K | ۰ میکروگرم |
| ویتامین C | ۲٫۱۰ میلی گرم |
| تیامین (B1) | ۰٫۰۸ میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | ۰٫۴۰ میلی گرم |
| نیاسین (B3) | ۳٫۶۱ میلی گرم |
| کولین (B4) | ۱۷٫۳۰ میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | ۱٫۵۰ میلی گرم |
| ویتامین B6 | ۰٫۱۰ میلی گرم |
| فولات (B9) | ۱۷ میکروگرم |
| ویتامین B12 | ۰٫۰۴ میلی گرم |
هر ۱۰۰ گرم قارچ خام شامل مواد معدنی زیر است:
| ماده معدنی | مقدار در ۱۰۰ گرم |
|---|---|
| کلسیم | ۳ میلی گرم |
| آهن | ۰٫۵۰ میلی گرم |
| منیزیم | ۹ میلی گرم |
| فسفر | ۸۶ میلی گرم |
| پتاسیم | ۳۱۸ میلی گرم |
| سدیم | ۵ میلی گرم |
| روی | ۰٫۵۲ میلی گرم |
| مس | ۰٫۳۲ میلی گرم |
| منگنز | ۰٫۰۵ میلی گرم |
| سلنیوم | ۹٫۳۰ میکروگرم |
