کوفته ماستی غذای محبوب افغانی (مرحله به مرحله)

کوفته ماستی غذای محبوب افغانی

کوفته ماستی یک غذای خوشمزه و آسان از افغانستان است که با گوشت چرخ کرده، ماست، پیاز، ادویه‌جات و سبزیجات درست می‌شود. این غذا می‌تواند داغ یا سرد سرو شود.

دستور تهیه کوفته ماستی

ابتدا گوشت، ماست، پیاز، نمک، فلفل سیاه، زیره سبز، زردچوبه، پودر سیر و پودر زنجبیل را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
سپس گشنیز و جعفری را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
حالا از مخلوط گوشت، گوی‌های گرد به اندازه یک گردو بردارید و در یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید بچینید.
کوفته‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) بپزید.
بعد از پخت، کوفته‌ها را از فر خارج کرده و بگذارید تا خنک شوند.