رسپی
کوکوی اسفناج | دستور تهیه کوکوی مناسب افراد دیابتی + خواص اسفناج (مرحله به مرحله)
“`html
دستور تهیه کوکوی اسفناج برای افطار بیماران دیابتی
کوکوی اسفناج یک غذای خوشمزه و سالم است که برای وعده افطار مناسب است. با رضیم همراه باشید.
کوکوی اسفناج سالم و انرژی‌زا
مواد لازم برای تهیه کوکو اسفناج
- تره فرنگی ۲ عدد
- اسفناج تازه ۱۷۵ گرم
- تخم‌مرغ ۵ عدد
- پیازچه ۴ عدد
- سبزی کوکو ۱۵۰ گرم (حدود ۳ مشت)
- گردو ۲۰ گرم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه کوکوی اسفناج مغذی
- تره فرنگی و اسفناج را خرد کنید.
- پیازچه را هم ریز کنید. یک قاشق روغن در ماهی‌تابه گرم کنید.
- تره فرنگی‌های خرد شده را کمی تفت دهید.
- سپس اسفناج خرد شده را اضافه کنید و بگذارید ۳ دقیقه روی حرارت متوسط بپزد تا کمی نرم شود.
- تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و خوب هم بزنید، سپس اسفناج، تره فرنگی، پیازچه و سبزی کوکو را اضافه کنید.
- نمک، فلفل و گردوی خرد شده را نیز بیفزایید.
- مواد را در ماهی‌تابه با روغن داغ بریزید (حدود ۳ قاشق خوراکی روغن).
- در ماهی‌تابه را بگذارید و بر روی حرارت ملایم بپزید.
- سپس کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
خواص شگفت‌انگیز اسفناج برای سلامتی
برگ اسفناج از نظر طب سنتی ایران کمی سرد است و بعضی‌ها می‌گویند که این گیاه حالت متعادل دارد و نه خیلی سرد است و نه خیلی گرم.
- برگ اسفناج سرشار از ویتامین A، B3، C و آهن و پتاسیم است.
- به قلیایی شدن بدن کمک می‌کند.
- خاصیت خنک‌کنندگی دارد و برای پایین آوردن تب مفید است.
- به رفع ورم روده کوچک کمک می‌کند.
- برای درمان ورم ریه مفید است.
- به عنوان ملین عمل کرده و یبوست را برطرف می‌کند.
- برای لاغری و کاهش وزن موثر است.
- به دلیل وجود ماده‌ای به نام اسپیناسین، هضم غذا را تسریع می‌کند و معده را تحریک می‌کند.
- خوردن اسفناج در کاهش تشنگی مفید است.
- برای از بین بردن ورم و درد گلو مفید است.
- برای درمان سرفه‌های خشک، برگ اسفناج را با جو پوست کنده و روغن بادام بپزید و استفاده کنید.
- آش اسفناج با گشنیز برای سردردهایی که ناشی از مشکل در هضم و اختلالات گوارشی هستند، مفید است.
- اگر آش اسفناج را با آب‌لیمو یا سماق سرو کنید، سردردهای ناشی از اختلال صفرا را برطرف می‌کند.
- خوردن اسفناج به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند، به‌خصوص برای افرادی که الکل و سیگار مصرف می‌کنند.
- تحقیقات نشان می‌دهند که اسفناج در پیشگیری از سرطان‌های روده بزرگ، معده، پروستات، حنجره و رحم مؤثر است.
بیشتر بخوانید :
شیرینی پا درازی | دستور تهیه شیرینی مخصوص ماه رمضان
دستور تهیه مسقطی زعفرانی و کاکائویی خوشمزه مخصوص ماه رمضان
گوندی : دستور تهیه گوندی، غذایی پرخاصیت، در خانه
۷ گام برای پخت و آماده‌سازی ماهی دودی (ماهی شور)
