کیک ماست مارمالادی (مرحله به مرحله)
کیک ماست مارمالادی
برای تهیه کیک ماست مارمالادی، اول مواد لازم را آماده کنید. سپس گام‌های زیر را دنبال کنید:
| مواد لازم : | میزان مورد نیاز : |
|---|---|
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | 2 پیمانه |
| روغن مایع | 1.5 پیمانه |
| ماست | 2 پیمانه |
| آرد سمولینا نرم (از فروشگاه‌های قنادی) | 4 پیمانه |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق مرباخوری پر |
| وانیل | کمی |
| مارمالاد زردآلو (می‌توانید از هر مارمالادی استفاده کنید) | برای تزیین |
| خلال پسته | به میزان دلخواه |
دستور تهیه کیک ماست و مارمالاد در منزل
ابتدا تخم‌مرغ، روغن مایع، شکر و ماست را در یک ظرف بزرگ بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
سپس آرد سمولینا، بیکینگ پودر و وانیل را به این ترکیب اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود.
قالب کیک را با روغن چرب کنید و کمی آرد در آن بریزید. سپس مایه کیک را در قالب بریزید و چند بار قالب را آرام روی میز بزنید تا هوا از مایه کیک خارج شود. بعد قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.
پس از پختن کیک، اجازه دهید کمی سرد شود و سپس آن را با مربای زردآلو و خلال پسته تزیین کنید.
چه نوع مارمالادی برای تهیه این کیک بهتر است؟
برای تهیه کیک ماست و مارمالاد، می‌توانید از هر نوع مارمالادی که دوست دارید استفاده کنید. اما بعضی از مارمالادها طعم بهتری به کیک می‌دهند. به عنوان مثال:
- مارمالاد پرتقال: اگر می‌خواهید طعمی تلخ و شیرین داشته باشید، مارمالاد پرتقال گزینه‌ی مناسبی است. این مارمالاد رنگ زیبایی به کیک می‌دهد و مزه خوبی هم دارد.
- مارمالاد لیمو: مارمالاد لیمو با طعم تند و ترش خودش برای تزیین کیک عالی است. با این که مزه‌اش تند است، می‌توانید مقدارش را کنترل کنید تا طعم مناسب بدست آید.
- مارمالاد توت فرنگی: اگر به دنبال طعمی شیرین و کمی تلخ هستید، مارمالاد توت فرنگی انتخاب خوبی خواهد بود. این مارمالاد با رنگ قرمز زیبایش کیک را جذاب می‌کند.
- مارمالاد آلبالو: مارمالاد آلبالو با طعم تلخ و شیرینش، گزینه‌ی خوبی برای تزیین کیک است و رنگ قرمز تیره‌اش، زیبایی خاصی به کیک می‌بخشد.
به طور کلی، شما می‌توانید از هر نوع مارمالادی که دوست دارید برای تزیین کیک استفاده کنید و آن را با کیک مورد علاقه‌تان سرو کنید.
منبع : کیک و شیرینی شکوفه
