گیاهی معجزه آسا به نام برگ بو (2 نکته مهم)
“`html
فواید درمانی مصرف برگ بو
برگ بو یک گیاه شگفت انگیز برای درمان بیماری‌ها است. برگ بو به کاهش دیابت، فشار خون بالا، چربی خون بالا و درمان بی‌خوابی کمک می‌کند. این خواص در ادویه‌ای نهفته است که ممکن است فراموش کرده باشید.
برگ بو به شکل درختچه و درخت وجود دارد. این درخت معمولاً در تمام فصول سال سبز است و ممکن است تا ده متر ارتفاع بگیرد. در بسیاری از مکان‌ها، از آن برای زیباسازی باغ‌ها بهره می‌برند، اما کاربرد اصلی آن در آشپزی و به عنوان داروی گیاهی است. این گیاه اصلیتی از منطقه مدیترانه دارد و در تمامی کشورهای مدیترانه‌ای به عنوان عطر و طعم‌دهنده غذاها استفاده می‌شود.
مشخصات برگ بو
این درخت همیشه سبز است و پوستی خاکستری تیره دارد و چوبش بسیار محکم و سخت است. همچنین شاخه‌های آن منعطف هستند. در فارسی به این درخت “درخت غار” و “باهشتان” می‌گویند و دارای خواص درمانی فراوانی است. در ایران بیشتر آن را به عنوان ادویه می‌شناسند و استفاده از آن در غذاها کمتر رایج است. در صورتی که برگ بو علاوه بر کاربرد خوراکی، در داروخانه‌ها و باغبانی نیز مفید است و به عنوان یک گیاه زیبا برای منزل به شمار می‌آید. برگ بو به نام‌های Laurel tree – Bay tree – Lauraceae – Bay leaf نیز شناخته می‌شود.
ترکیبات شیمیایی و خواص برگ بو
میوه این درخت دارای اسانس روغنی فراری است که مقدار زیادی اسید لوریک دارد. اسید لوریک نوعی اسید چرب است که به صورت کریستالی سفید ظاهر می‌شود. همچنین در برگ‌های خشک برگ بو از ۱ تا ۳ درصد اسانس روغنی خوشبو وجود دارد که می‌توان آن را از طریق تقطیر استخراج کرد. در برگ‌های سبز گیاه نیز اسانس روغنی فراری وجود دارد، اما باید توجه داشت که برای پخت و پز تنها از برگ‌های خشک استفاده می‌شود، زیرا برگ‌های سبز ممکن است اثرات بدی داشته باشند.
- برگ سبز این گیاه بوی فوق‌العاده‌ای دارد و وقتی خشک می‌شود، خوشبوتر می‌شود. این گیاه ادویه‌ای است که مقادیر زیادی مواد معدنی و ویتامین‌ها را در خود دارد که برای سلامتی انسان بسیار مفید است.
- ویتامین C موجود در آن به تقویت سیستم ایمنی بدن و دفع رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند و از جمله مهم‌ترین ترکیب‌های این ادویه است.
- همچنین ویتامین A باعث بهبود بینایی و پیشگیری از سرطان ریه و دهان می‌شود.
- این ادویه حاوی ویتامین‌های ب کمپلکس مانند نیاسین، پیریدوکسین و ریبوفلاوین است که در عملکرد سیستم عصبی و تنظیم متابولیسم بدن مؤثرند.
- این ادویه همچنین دارای مقادیر زیادی مواد معدنی از جمله مس، پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن، سلنیوم، روی و منیزیم است که در سلامت فرد نقش حیاتی دارند.
- برگ بو به مقابله با انواع سرطان‌ها کمک می‌کند.
- این گیاه منبع غنی ویتامین C، A، آهن و سایر مواد معدنی است. مصرف منظم آن در غذاها به سلامت جسم کمک می‌کند.
- برگ بو خاصیت ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد باکتریایی و ضد قارچی دارد. خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن با کمک به تولید انسولین، می‌تواند در درمان دیابت مؤثر باشد.
- آنزیم‌های موجود در آن به هضم غذا کمک کرده و علائم اختلالات گوارشی را کاهش می‌دهند.
- ترکیبات آن می‌توانند سردرد و حتی میگرن را درمان کنند.
- اسیدفولیک موجود در آن از نقص جنین جلوگیری می‌کند.
- آهن به تولید گلبول‌های قرمز کمک می‌کند.
فواید برگ بو برای سلامت
امروزه بر تعداد افرادی که از بیماری‌های مختلف رنج می‌برند اضافه شده است.
“`
برخی از بیماری‌ها که معمولاً افراد با آن‌ها روبه‌رو می‌شوند، شامل دیابت، فشار خون، بی‌خوابی و کلسترول بالا هستند. اما بسیاری از مردم از رفتن به بیمارستان‌ها خودداری می‌کنند چون احساس نمی‌کنند که حالشان بهتر شود. برگه‌های بو (یا برگ درخت غار) می‌توانند کمک زیادی به این افراد بکنند. این برگ‌ها خاصیت خوبی برای مقابله با بیماری‌های مختلف دارند، به ویژه فشار خون، دیابت، بی‌خوابی و کلسترول. همچنین، برگ بو یکی از ادویه‌های محبوب برای طعم‌دار کردن غذاهاست و در طب سنتی هم موارد زیادی برای استفاده دارد. متأسفانه، این ادویه در بین مردم به فراموشی سپرده شده است. بیماری‌های دیگری که برگ بو می‌تواند به درمان آن‌ها کمک کند شامل موارد زیر است:
- بی‌خوابی
- افسردگی
- درد سیاتیک
- عفونت‌های مکرر
- خستگی عضلانی
- عفونت ادراری
- ضعف و کمبود انرژی
- بیماری‌های روانی خفیف
- التهاب مثانه
- اسپاسم‌های عضلانی
- علائم پیش از قاعدگی
- سردرد
- آرتریت
- خر و پف
- التهاب گوش
- انقباضات عضلات و اعصاب
- مشکلات شکم و گاز
- احتباس مایعات
شاید از خود بپرسید چگونه می‌توانیم از خواص این برگ بهره‌مند شویم؟ یکی از روش‌ها، تهیه دمنوش برگ بو است. با استفاده از این دمنوش می‌توانیم از تمامی فواید آن بهره ببریم و به بهبود سلامت خود کمک کنیم.
طرز تهیه دمنوش برگ بو
برای تهیه دمنوش، آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس 30 گرم برگ بو را به آن اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد. بعد از آن، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تا دمنوش به آرامی سرد شود. هر روز صبح، این دمنوش را به صورت ناشتا میل کنید و در صورت تمایل می‌توانید از عسل یا سایر شیرین‌کننده‌های طبیعی استفاده کنید.
گردآوری توسط بخش سلامت
مجله رضیم
