یخچال یا فریزر؟ بهترین روش‌های نگهداری کدو سبز تازه
کدو سبز یکی از سبزی‌های محبوب و خوشمزه است که در آشپزی کاربردهای زیادی دارد. نگهداری کدو سبز تازه و سالم در خانه برای استفاده روزانه از نکات مهم است که باید به آن توجه کرد. در این مقاله از مجله رضیم به شما بهترین روش‌های نگهداری از کدو سبز را معرفی خواهیم کرد.
۱- نگهداری کدو سبز در یخچال
ساده‌ترین روش برای نگهداری کدو سبز، نگهداری آن در یخچال است.
- اول از همه، کدو سبزها را به خوبی با آب بشویید و تمیز کنید.
- سپس با یک دستمال تمیز، کدوها را کاملاً خشک کنید، چون رطوبت باعث خراب شدن کدو می‌شود.
- کدوها را در یک کیسه فریزر یا کیسه پلاستیکی قرار دهید و با چاقو یا هر وسیله دیگری چند سوراخ روی کیسه ایجاد کنید.
این کار از جمع شدن رطوبت در کیسه جلوگیری می‌کند. - کیسه‌های حاوی کدو را در قسمت پایینی یخچال قرار دهید. همچنین می‌توانید از دستمال‌های مخصوص نگهداری سبزیجات استفاده کنید و کدوها را روی آن‌ها بگذارید.
- کدو سبز معمولاً ۵ تا ۷ روز در یخچال تازه می‌ماند که البته به درجه حرارت یخچال و شرایط نگهداری بستگی دارد.
۲- نگهداری کدو سبز در فریزر
یکی دیگر از روش‌های محبوب برای نگهداری کدو سبز، قرار دادن آن در فریزر است. اگر می‌خواهید کدو را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید، این روش بسیار مناسب است.
- پس از شستن و خشک کردن، کدوها را به شکل نگینی، حلقه‌ای یا ورقه‌ای برش بزنید.
- کدوها را در یک زیپ کیپ یا کیسه فریزر بریزید و هوای اضافی را از کیسه خارج کنید.
- کیسه‌ها را در طبقه وسط فریزر نگهداری کنید. با این روش می‌توانید کدوها را ۵ تا ۶ ماه در فریزر نگه دارید.
بیشتر بخوانید: ترفندهای تضمینی نگهداری طولانی‌مدت گوجه فرنگی تازه
نکات کلیدی در مورد نگهداری از کدو تازه
به چهار نکته مهم در نگهداری از کدو تازه توجه کنید:
- برخی از افراد قبل از فریزر کردن کدوها، آن‌ها را بلانچ می‌کنند. برای بلانچ کردن، بعد از برش دادن کدوها، آن‌ها را ۱ تا ۲ دقیقه در آب جوش بگذارید و سپس در آب خیلی سرد قرار دهید. بعد از ۲ تا ۳ دقیقه، آن‌ها را آبکشی کرده و بسته‌بندی کنید.
- قبل از استفاده، کدوها را بررسی کنید؛ اگر لکه‌های قهوه‌ای یا زرد، بوی ترش یا نرم شدن بافت مشاهده کردید، آن‌ها را استفاده نکنید.
- از قرار دادن دیگر میوه‌ها و سبزیجات در یک کیسه با کدو سبز خودداری کنید؛ چون برخی میوه‌ها گاز اتیلن تولید می‌کنند و باعث خراب شدن کدو می‌شوند.
- کدو سبز تازه را به هیچ وجه در نور خورشید یا مکان‌های گرم قرار ندهید.
با یادگیری روش‌های صحیح نگهداری، می‌توانید کدو سبزها را برای مدت طولانی‌تری تازه و سلامت نگه دارید و از خراب شدن آن‌ها جلوگیری کنید. روش‌های نادرست نگهداری می‌تواند به فساد کدوها منجر شود.
امیدواریم اطلاعات ارائه شده در این مقاله از مجله آشپزی رضیم برای شما مفید باشد. اگر شما روش‌های دیگری برای نگهداری کدو تازه در خانه دارید که نتیجه خوبی برایتان داشته، خوشحال می‌شویم آن‌ها را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان به اشتراک بگذارید.
