۱۳ رسپی انواع لواشک خانگی و خوشمزه با طعمی بی‌نظیر
“`html
لواشک یکی از تنقلات خوشمزه و پرطرفدار است که نه تنها در بین کودکان محبوب است، بلکه بزرگسالان نیز آن را دوست دارند. این خوراکی محبوب ایرانی دارای طعم‌های مختلفی است که از بین آن‌ها، طعم‌های ترش و ملس بسیار معروف‌اند. لواشک در واقع عصاره‌ای از میوه‌هاست و معمولاً با میوه‌هایی مانند آلوچه، زردآلو، آلو، کیوی، قیصی و دیگر میوه‌ها تهیه می‌شود. برخلاف آنچه برخی فکر می‌کنند که لواشک ناسالم است، اگر این خوراکی را به روش خانگی و با میوه‌های تازه درست کنید، می‌تواند بسیار سالم و مفید باشد و اکثر خواص میوه‌ها را حفظ می‌کند.
در این مقاله از رضیم بلاگ می‌خواهیم به شما طرز تهیه این لواشک‌های خوشمزه را آموزش دهیم، پس با ما همراه باشید.
۱- لواشک زردآلو خانگی
تقریباً همه عاشق لواشک هستند! اگر لواشک را خانگی و با رعایت موارد بهداشتی تهیه کنید، نه تنها مضر نیست، بلکه خواص زیادی نیز برای سلامت بدن دارد. شما می‌توانید لواشک را با انواع مختلف میوه‌ها درست کنید، اما در این بخش به طرز تهیه لواشک زردآلو خوشمزه می‌پردازیم.
| زردآلو | ۲ کیلو |
| آب | نصف لیوان |
رسپی لواشک زردآلو
- ابتدا زردآلوها را خوب بشویید و هسته‌های آن‌ها را درآورید. می‌توانید زردآلوها را با هسته هم بپزید، اما جدا کردن هسته‌ها کار را راحت‌تر می‌کند.
- زردآلوهای هسته‌گرفته را در قابلمه بریزید و نصف لیوان آب به آن‌ها اضافه کنید.
- قابلمه را روی حرارت کم بگذارید تا آب به جوش بیاید و میوه‌ها آب بیندازند.
برای یادگیری مراحل بعدی پخت این لواشک خوشمزه، می‌توانید به “رسپی لواشک زردآلو” مراجعه کنید.
۲- لواشک خوشمزه آلبالو
وجود تنقلاتی خوشمزه که طعمی لذت‌بخش داشته باشد، همه را به لواشک می‌کشاند. سن و سال هم در این مورد مهم نیست. همانطور که می‌دانید آلبالو فواید زیادی دارد و اگر لواشک این میوه هم به روش درست تهیه شود، می‌تواند برای سلامتی مفید باشد. حالا چطور می‌توان این لواشک را در خانه تهیه کرد؟
“““html
| آلبالو | ۲ کیلو |
| آب | نصف لیوان |
| شکر یا نمک (دلخواه) | به میزان لازم |
رسپی لواشک آلبالو
- در مرحله اول، شاخ و برگ‌های آلبالو را جدا کرده و به خوبی شسته می‌شود.
- آلبالوها را داخل قابلمه قرار دهید و نصف لیوان آب روی آن‌ها بریزید. نیازی به اضافه کردن آب بیشتر نیست چون خود میوه‌ها آب کافی به آن‌ها می‌دهند.
- قابلمه را روی حرارت کم قرار داده و صبر کنید تا بجوشد.
برای مشاهده ادامه مراحل پخت این لواشک خوشمزه و ملس، می‌توانید مقاله “رسپی لواشک آلبالو“ را مطالعه کنید.
۳- لواشک چند میوه ملس و خوشمزه
در این بخش، قصد داریم ساده‌ترین و راحت‌ترین لواشک یعنی لواشک چند میوه را با نکات کلیدی به شما آموزش دهیم. شاید اول فکر کنید تهیه لواشک در خانه سخت است، اما با چند روش ساده که در ادامه گفته می‌شود، به راحتی می‌توانید این کار را انجام دهید.
| آلو سیاه، زردآلو، شلیل، هلو، زرشک | ۲ کیلو گرم |
| نمک | دو قاشق غذا خوری |
رسپی لواشک چند میوه
- ابتدا میوه‌ها را با آب سرد بشویید و اگر خراب هستند، آن‌ها را جدا کنید.
- میوه‌ها را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت کم قرار دهید. صبر کنید تا میوه‌ها نرم شوند و آب بیندازند. وقتی میوه‌ها کاملاً له شدند، با کمک یک کفگیر چوبی آن‌ها را هم بزنید.
- پس از اینکه میوه‌ها به صورت مایع درآمدند، با استفاده از آبکش و ظرف مناسب، آن‌ها را صاف کنید.
برای مشاهده ادامه مراحل تهیه این لواشک خوشمزه و خانگی به همراه عکس‌های رسپی هر مرحله می‌توانید مقاله “رسپی لواشک چند میوه“ را نیز بخوانید.
۴- لواشک خرمالو با طعمی ملس
اگر شما هم مایل به تهیه لواشک خرمالو هستید،
“““html
برای نگهداری طولانی‌مدت خرمالو، می‌توانید از آن لواشک درست کنید. با این کار، هم میوه را ذخیره کرده‌اید و هم یک خوراکی خوشمزه به خانه آورده‌اید. در این مقاله، تهیه لواشک خرمالو با حداقل مواد لازم توضیح داده شده است.
| خرمالو | ۲ کیلوگرم |
| نمک | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه لواشک خرمالو خانگی و ملس
- ابتدا خرمالوها را با آب سرد بشویید. سپس قسمت‌های اضافی آن‌ها را جدا کرده و با چاقو برش دهید.
- خرمالوهای برش‌زده را به همراه نمک در مخلوط‌کن بریزید و خوبMix کنید تا به شکل پوره درآید.
- بعد از آماده شدن مواد، نوبت به خشک‌کردن آن‌ها می‌رسد.
برای ادامه مراحل تهیه این لواشک خوشمزه، می‌توانید مقاله “طرز تهیه لواشک خرمالو“ را بخوانید.
۵- لواشک انار
انار، این میوه خوشمزه، به سه طعم ترش، شیرین و ملس در بازار موجود است. شما می‌توانید با استفاده از هر نوع انار یکی از طعم‌های متفاوت را درست کنید. همچنین، تهیه لواشک انار با ترکیب طعم‌های مختلف این میوه طعمی بسیار خوشمزه و متنوع به شما می‌دهد.
| انار دانه شده | به مقدار دلخواه |
| نمک | به مقدار دلخواه |
| روغن | به مقدار لازم |
طرز تهیه لواشک انار به روش خانگی
- برای تهیه لواشک انار، ابتدا میوه را دانه کنید و بهتر است تمام قسمت‌های سفید و نازک آن را جدا کنید.
- دانه‌های انار را با مقداری نمک مخلوط کنید و در یک قابلمه مناسب بریزید.
- قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید دانه‌ها آب میوه را خارج کنند و نرم شوند.
- پس از پخت، دانه‌ها را درون صافی بریزید و هسته‌های آن‌ها را جدا کنید.
- کف سینی مناسب را با کمی روغن چرب کنید. سپس یک لایه نازک از پوره انار را روی آن بریزید و سطحش را صاف کنید. سینی را در هوای آزاد و زیر نور آفتاب قرار دهید تا لواشک خشک و آماده شود.
“““html
۶- لواشک سیب
سیب یکی از بهترین میوه‌ها برای تهیه لواشک است. این میوه دارای خواص مفیدی برای سلامتی است و همچنین می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند. شما می‌توانید این لواشک خوشمزه را در خانه درست کنید و به عنوان یک تنقلات سالم به کودکان خود بدهید.
| سیب | به مقدار دلخواه |
| نمک | به مقدار دلخواه |
| روغن | به مقدار لازم |
رسپی لواشک سیب خانگی
طرز تهیه لواشک سیب بسیار ساده است.
- برای درست کردن این لواشک ملس و شیرین، ابتدا سیب‌ها را بشویید و پوست آن‌ها را بکنید. هسته و شاخه‌های سیب را جدا کنید و سپس آن‌ها را به قطعات کوچک ببرید.
- به میزان دلخواه نمک به سیب‌ها اضافه کنید و آن‌ها را با کمی آب در یک قابلمه بریزید.
- قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا میوه‌ها به خوبی بپزند.
- پس از پخت، محتویات قابلمه را با گوشکوب برقی یا مخلوط‌کن له کنید تا یکدست شود. سپس ته سینی را کمی با روغن چرب کنید و یک لایه نازک از مخلوط سیب را روی آن بریزید و سطحش را صاف کنید.
- سینی را در معرض نور مستقیم خورشید یا در کنار پنکه یا کولر قرار دهید تا لواشک‌ها آماده شوند.
۷- لواشک کیوی
کیوی یک میوه خوشمزه و مغذی است که گوشتی نرم و یخچالی دارد و طعمی ترش و شیرین دارد. این میوه سرشار از ویتامین C است و به تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ سلامت پوست، بهبود هضم غذا و حفظ سلامت قلب کمک می‌کند. کیوی معمولاً در فصل پاییز و زمستان در بازار موجود است و می‌توان آن را به صورت تازه خورد یا در تهیه غذاها و دسرها استفاده کرد.
| کیوی | (به تعداد لازم) |
| شکر | (به مقدار لازم) |
|
“““html آب لیموترش |
(۱ قاشق غذاخوری) |
| پودر دارچین | (۱/۲ قاشق چایخوری، اختیاری) |
رسپی لواشک کیوی
- کیوی‌ها را پوست کرده و به صورت خلال‌های نازک برش دهید. می‌توانید آن‌ها را دایره‌ای یا مستطیلی برش دهید.
- در یک قابلمه کوچک، کیوی‌های برش‌زده را قرار دهید و به مقدار لازم شکر اضافه کنید. معمولاً ۲ قاشق غذاخوری شکر برای هر ۴-۵ کیوی مناسب است.
- آب لیموترش را به کیوی و شکر اضافه کنید. آب لیمو کمک می‌کند تا طعم و تازگی لواشک بهتر شود.
- اگر دوست دارید، می‌توانید کمی پودر دارچین هم اضافه کنید که عطر و طعم خاصی به لواشک می‌دهد. این مرحله بنا به سلیقه شماست.
- قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید و مواد را هم بزنید تا شکر ذوب شود و یک مخلوط نرم به دست آید.
- این مخلوط را روی سینی‌های فلزی یا تخته‌های چوبی بریزید و در یک مکان آفتابی و خشک قرار دهید. می‌توانید برای جلوگیری از آلودگی خارجی، یک پوشش نازک روی آن بگذارید. اجازه دهید لواشک برای چند روز تا چند هفته در آفتاب خشک شود.
- لواشک کیوی اکنون آماده است! می‌توانید آن را در قوطی‌های کوچک بریزید یا در ظرف‌های شیشه‌ای سرو کنید.
لواشک کیوی را می‌توانید به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه میل کنید و از آن لذت ببرید.
۸- لواشک آلو
لواشک آلو یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین لواشک‌هاست که درست کردن آن در خانه لذت‌بخش است.
برای تهیه لواشک آلو به مواد زیر نیاز دارید:
| آلو | ۲ کیلو |
| آب | نصف لیوان |
| نمک | نصف قاشق چای خوری |
| شکر (دلخواه) | به مقدار لازم |
- آلوها را به خوبی بشوید و با چاقو نصف کنید و هسته آن‌ها را جدا کنید.
- شما می‌توانید آلوها را با هسته هم بپزید ولی در این صورت کار شما در مرحله صاف کردن سخت‌تر می‌شود. به راحتی می‌توانید هسته‌ها را از ابتدا جدا کنید.
- آلوهای بدون هسته را در یک قابلمه بریزید و نصف لیوان آب به آن اضافه کنید. نیازی به آب بیشتر نیست چون خود آلو به مقدار کافی آب می‌دهد. قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید.
- صبر کنید تا کم‌کم آب شروع به جوشیدن کند و آلوها آب بیندازند.
- بهتر است گاهی میوه‌ها را جابه‌جا کرده و هم بزنید تا میوه‌های سطحی هم نرم شوند و تدریجاً قابلمه با آب پر شود.
- اجازه دهید میوه‌ها به آرامی بجوشند، کاملاً بپزند و له شوند طوری که وقتی با قاشق فشار می‌دهید، پوست و گوشت میوه به راحتی از هم جدا شود و میوه له گردد.
“““html
برای ادامه رسپی لواشک آلو به محتوای آن مراجعه کنید.
۹- لواشک گوجه سبز
لواشک یکی از تنقلات محبوب و خوشمزه است که به خصوص کودکان و نوجوانان آن را خیلی دوست دارند. این خوراکی تنوع زیادی در طعم و مزه دارد و شما می‌توانید با هر نوع میوه‌ای که دوست دارید، لواشک درست کنید. لواشک گوجه سبز یکی از خوشمزه‌ترین لواشک‌ها با طعم ترش است.
مراحل تهیه لواشک گوجه سبز
مراحل تهیه لواشک گوجه سبز به شرح زیر است:
- ابتدا گوجه سبزها را بشویید و شاخه‌های کوچک آن‌ها را جدا کنید. سپس گوجه‌ها را در صافی قرار دهید تا آب اضافی‌شان گرفته شود. اگر گوجه سبزی لکه‌های قهوه‌ای دارد، آن را جدا کنید تا لواشک بهتری داشته باشید.
- گوجه سبزها را در یک قابلمه مناسب بریزید و کمی نمک به آن‌ها اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و درب آن را ببندید و حرارت را کم کنید.
- صبر کنید تا آب گوجه‌ها کاهش یابد و آن‌ها به آرامی بپزند. حدود ۱ تا ۲ ساعت زمان لازم است تا گوجه‌ها کاملاً له شوند. اگر در حین پخت متوجه شدید که آب بخار شده، مقداری آب به قابلمه اضافه کنید تا محتویات ته نگیرد.
برای ادامه رسپی این لواشک خوشمزه و ملس روی لینک رسپی لواشک گوجه سبز کلیک کنید.
۱۰- لواشک هندوانه
هوای گرم تابستان و طعم خوش هندوانه ترکیب بسیار لذیذی ایجاد می‌کند. آیا می‌دانستید که می‌توانید از این میوه خوشمزه، لواشکی گوارا درست کنید؟ بله! لواشک هندوانه یک میان وعده سالم و طبیعی است که به راحتی می‌توانید در خانه تهیه نمایید.
مراحل تهیه لواشک هندوانه
مراحل تهیه لواشک هندوانه به شرح زیر است:
- ابتدا فر را گرم کنید. دما را روی ۱۵۰ درجه فارنهایت (۶۵ درجه سانتی‌گراد) تنظیم کنید و اجازه دهید تا گرم شود.
- هندوانه را از وسط نصف کرده و پوستش را جدا کنید. سپس تکه‌های کوچک خرد کنید تا پوره کردن آسان‌تر شود و حتماً تخمه‌ها را جدا نمایید.
- تکه‌های هندوانه را داخل غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید و مخلوط کنید تا مایه‌ای صاف و یکدست بوجود آید.
برای ادامه رسپی این لواشک متفاوت و جذاب روی لینک رسپی لواشک هندوانه کلیک کنید.
۱۱- لواشک توت سیاه
لواشک توت سیاه و سفید یکی از خوشمزه‌ترین انواع لواشک خانگی است که طعم ترش و شیرینی دارد و برای بدن بسیار مفید است. برای تهیه این لواشک روش‌های مختلفی وجود دارد، شما می‌توانید آن را در آفتاب آماده کنید یا برای تهیه…
“““html
این لواشک را می‌توانید با استفاده از فر یا بخاری و شوفاژ تهیه کنید.
مراحل تهیه لواشک توت سیاه
مراحل تهیه لواشک توت سیاه در آفتاب به شکل زیر است:
- برای شروع، توت‌ها را در یک ظرف آب قرار دهید و با دقت آن‌ها را هم بزنید. سپس آبکش کنید. این کار را چند بار تکرار کنید تا تمام خاک و آلودگی‌ها از آن‌ها پاک شود. بعد از این که توت‌ها را آبکش کردید، دم آن‌ها را با دست جدا کنید.
- توت‌های پاک شده را در مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید. اگر مخلوط کن ندارید می‌توانید از گوشت کوب برقی یا دستی استفاده کنید.
- توت‌های میکس شده را در قابلمه بریزید و حدود نصف لیوان آب به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار داده و برای ۲۰ دقیقه بپزید تا کمی غلیظ شود.
برای ادامه‌ی دستور تهیه این لواشک خوشمزه و پرطرفدار، روی لینک رسپی لواشک توت سیاه کلیک کنید.
۱۲- لواشک توت فرنگی
لواشک توت فرنگی یکی از لواشک‌های خوشمزه و خاص است و برای کسانی که طعم این میوه مفید را دوست دارند، عالی است. بهتر است برای درست‌کردن این لواشک از توت فرنگی‌های تازه و محلی استفاده کنید.
مراحل تهیه لواشک توت فرنگی
مراحل تهیه لواشک توت فرنگی به شکل زیر است:
- ابتدا توت فرنگی‌ها را در یک ظرف آب بریزید و چند دوره آبکشی کنید. سپس آن‌ها را چند دقیقه در مخلوط آب، نمک و سرکه قرار دهید تا کاملاً ضدعفونی شوند. بعد از آن، توت‌ها را آبکش کنید و بگذارید آب اضافی‌شان خارج شود.
- برگ‌های بخش بالای توت فرنگی‌ها را با یک چاقو جدا کنید. حال توت فرنگی‌ها را در مخلوط کن بریزید. می‌توانید مقداری نمک و در صورت تمایل کمی شکر برای مزه‌دار کردن آن اضافه کنید. بعد دستگاه را روشن کنید تا توت فرنگی‌ها خوب مخلوط شوند.
- در این مرحله باید توت فرنگی‌ها را از یک صافی عبور دهید تا یکدست شوند. اگر مشکل شما دانه‌های توت فرنگی نیست، می‌توانید این مرحله را نادیده بگیرید.
- پوره توت فرنگی را در قابلمه قرار دهید و آن را روی شعله گاز بگذارید. بگذارید توت فرنگی‌ها به مدت ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزند و هر چند وقت یک بار آن‌ها را هم بزنید.
برای ادامه‌ی دستور این لواشک خوش‌طعم و مخصوص، روی لینک رسپی لواشک توت فرنگی کلیک کنید.
۱۳- لواشک سیب
لواشک سیب، یکی از محبوب‌ترین لواشک‌ها با طعم‌های ملس است. شما می‌توانید این لواشک را با سیب‌های ترش، شیرین یا حتی ترکیبی از آن‌ها تهیه کنید.
مراحل تهیه لواشک سیب
مراحل تهیه لواشک سیب به شکل زیر است:
- ابتدا سیب‌ها را به خوبی بشویید و پوست بگیرید. سپس هسته‌ها و شاخه‌های چسبیده به سیب را جدا کنید و سیب‌ها را به قطعات کوچک برش بزنید.
- قطعات سیب را در یک قابلمه مناسب که جا برای پختن داشته باشد، بریزید. مقدار کمی نمک یا شکر (یا ترکیبی از هردو) به سیب‌ها اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
- حال آب…
- پس از این مدت، بافت میوه را بررسی کنید که آیا به اندازه کافی پخته شده است یا نه. سپس، حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید و کمی صبر کنید تا مواد درون آن کمی خنک شوند.
“““html
را به قابلمه اضافه کنید و درب آن را بگذارید. بگذارید میوه‌ها بخار شوند و آب اضافی‌شان بگیرد. معمولاً سیب‌ها به‌خوبی نرم می‌شوند و حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه زمان می‌برند تا پخته شوند.
برای ادامه این رسپی خوشمزه و ملس، روی لینک رسپی لواشک سیب کلیک کنید.
در این مقاله به رسپی‌های مختلف لواشک‌های خانگی و خوشمزه پرداخته شد. شما تا حالا چه نوع لواشکی در خانه درست کرده‌اید؟ نظراتتان را با ما در مجله اینترنتی رضیم در سرویس آشپزی به اشتراک بگذارید.
