۲ رسپی سالاد سبز با انبه (طعمی کلاسیک برای وعده شام)
“`html
سالاد سبز با انبه، یک غذای سبک، خوشمزه و پر از ویتامین است که برای روزهای گرم تابستان عالی است. طعم شیرین انبه و تازگی سبزیجات، این سالاد را به گزینه‌ای مناسب برای هر وعده غذایی تبدیل کرده است. در این مقاله از رضیم بلاگ، ۲ رسپی برای تهیه این سالاد خوشمزه به صورت مرحله به مرحله به شما ارائه می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه سالاد سبز با انبه (روش اول)
مواد لازم برای تهیه سالاد سبز با انبه به شرح زیر است:
| سبزیجات برگ‌دار (کاهو یا اسفناج) | به مقدار دلخواه |
| انبه رسیده | ۱ عدد |
| خیار | ۱ عدد |
| پیاز قرمز | ۱/۴ عدد |
| گردو | ۱/۴ پیمانه |
| پنیر فتا (اختیاری) | به مقدار دلخواه |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مراحل تهیه سالاد سبز با انبه (روش اول)
- مدت زمان آماده‌سازی و تهیه این سالاد ۸-۱۰ دقیقه است.
- این مقدار مواد برای ۱ تا ۲ نفر مناسب است و می‌توانید به راحتی با جمع و ضرب مواد را بیشتر کنید.
- تهیه این سالاد کار دشواری نیست و در سطح متوسط قرار دارد.
مرحله اول: آماده‌سازی مواد
سبزیجات را خوب بشویید و خشک کنید. سپس به اندازه دلخواه بریده و خرد کنید.
انبه را پوست کنده و هسته آن را جدا کرده، سپس به مکعب‌های کوچک برش بزنید.
خیار و پیاز را بشویید، پوست بگیرید و به صورت حلقه یا نیم‌حلقه برش دهید.
گردو و پنیر فتا را هم به قطعات کوچکی خرد کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی سالاد گیلاس، مرغ و گردو
مرحله دوم: تهیه سس سالاد
در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، عسل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا سس کاملاً یکدست شود.
مرحله سوم: ترکیب مواد
تمام مواد خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید.
سس سالاد را روی مواد ریخته و به آرامی مخلوط کنید تا همه چیز به سس آغشته شود.
بیشتر بخوانید: رسپی سالاد خربزه و پنیر
مرحله چهارم: سرو سالاد
سالاد را در ظرف مورد نظر سرو کنید و به دلخواه با پنیر فتا تزئین کنید.
می‌توانید سالاد را با کشمش یا آجیل‌های دیگر هم تزئین کنید.
این سالاد یک گزینه عالی برای پیک‌نیک یا مهمانی‌هاست.
“““html
مواد لازم جهت تهیه سالاد سبز با انبه (روش دوم)
برای درست کردن سالاد سبز با انبه، به مواد زیر نیاز دارید:
| کاهو | ۱ عدد |
| کلم برگ | نصف عدد |
| خیار | ۱ عدد |
| انبه | ۲ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| ذرت پخته (اختیاری) | نصف پیمانه |
| فلفل دلمه‌ای (اختیاری) | ۱ عدد |
| پیازچه (اختیاری) | به مقدار دلخواه |
مواد لازم برای تهیه سس سالاد
برای درست کردن سس سالاد، به مواد زیر احتیاج دارید:
| سس مایونز | ۲ قاشق غذاخوری |
| ماست چکیده | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکر | نصف قاشق چای‌خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مراحل تهیه سالاد سبز با انبه (روش دوم)
برای تهیه این سالاد خوشمزه، مراحل زیر را انجام دهید.
مرحله اول: آماده سازی سبزیجات سالاد
کاهو، پیازچه و کلم را به صورت نازک خرد کنید.
انبه و خیار را به صورت حلقه‌ای یا نیم حلقه‌ای برش بزنید.
هویج را رنده کنید. اگر دوست دارید، ذرت پخته و فلفل دلمه‌ای را هم اضافه کنید.
مرحله دوم: تهیه سس
در یک کاسه کوچک، سس مایونز، ماست، آب لیمو، شکر، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید تا سس نرم و یکنواختی بوجود بیاید.
بیشتر بخوانید: رسپی سالاد ذرت و میگو
مرحله سوم: ترکیب مواد و سرو
تمام سبزیجات خرد شده را در یک ظرف بزرگ بریزید.
سس آماده شده را روی سبزیجات بریزید و به آرامی مخلوط کنید تا همه مواد به سس آغشته شوند.
سالاد را در ظرف مورد نظر سرو کنید و برای تزیین می‌توانید از برگ نعنا یا جعفری استفاده کنید.
“““html
بیشتر بخوانید: رسپی سالاد زردآلو و اسفناج
نکات طلایی در تهیه سالاد سبز با انبه
برای تهیه سالاد انبه به نکات زیر توجه کنید:
- برای طعم بهتر، سبزیجات را قبل از استفاده خوب بشویید و خشک کنید. شما می‌توانید از هر نوع سبزی که دوست دارید مثل کاهو پیچ، کاهو رومی، اسفناج و آروگولا استفاده کنید.
- توصیه می‌شود از انبه رسیده و شیرین استفاده کنید تا طعم سالاد خوشمزه‌تر شود.
- می‌توانید میزان عسل و آب لیمو را طبق ذائقه‌تان تنظیم کنید. اگر دوست دارید طعم تندتری داشته باشد، می‌توانید کمی خردل اضافه کنید.
- اضافه کردن پنیر فتا به سالاد باعث می‌شود طعم شور و تندی بگیرد. اگر پنیر فتا دوست ندارید، پنیر بز یا پنیر پارمزان گزینه‌های خوبی هستند.
- اگر می‌خواهید سالاد کامل‌تری داشته باشید، آن را با مرغ گریل شده یا ماهی سالمون سرو کنید.
- اگر می‌خواهید سالاد سبک‌تری داشته باشید، می‌توانید از مقدار کمتری پنیر و سس استفاده کنید.
- برای تهیه سس می‌توانید از خامه ترش یا روغن زیتون به جای سس مایونز استفاده کنید. برای طعم متفاوت می‌توانید از عسل، خردل یا سرکه بالزامیک در سس بهره ببرید.
- سالاد فصل را می‌توانید با پروتئین‌هایی مانند مرغ گریل شده، تن ماهی یا تخم مرغ آب‌پز سرو کنید.
سالاد سبز با انبه یک غذای سالم، خوشمزه و متنوع است که می‌توانید بر اساس سلیقه‌تان آن را تغییر دهید. از این راهنما به عنوان یک پایه استفاده کنید و با اضافه کردن مواد دلخواه خود، سالادهای جدید و هیجان‌انگیزی بسازید. امیدواریم این رسپی از مجله آشپزی رضیم مورد توجه شما علاقه‌مندان به دنیای جذاب و رنگارنگ آشپزی قرار گیرد.
