۲ رسپی سالاد مرغ گرم با سس انجیر برای شام
“`html
سالاد مرغ داغ با سس انجیر یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین گزینه‌های غذایی رژیمی است که طعم خاص و جذابی دارد. در این مقاله از رضیم بلاگ با طرز تهیه سالاد مرغ داغ با سس انجیر آشنا خواهید شد.
طرز تهیه سالاد مرغ داغ و بادمجان با سس انجیر
برای تهیه این سالاد، آماده کردن مواد اولیه حدود ۲۰ دقیقه و پخت آنها حدود ۶۰ دقیقه زمان می‌برد.
مواد اولیه لازم برای تهیه سالاد مرغ داغ با سس انجیر
مواد لازم برای تهیه این سالاد به شرح زیر است:
| سینه مرغ | ۲ عدد |
| بادمجان | ۱ عدد |
مواد لازم برای سس انجیر
مواد لازم برای تهیه سس انجیر عبارتند از:
| انجیر | ۶ عدد |
| آب لیمو ترش تازه | ۱/۳ لیوان فرانسوی |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مراحل تهیه سالاد مرغ داغ با سس انجیر
در این قسمت مراحل درست کردن سالاد مرغ داغ با سس انجیر را بررسی خواهیم کرد.
مرحله اول: گریل کردن مرغ‌ها
برای شروع، سینه‌های مرغ را به صورت ورقه‌ای برش بزنید. سپس کمی روغن در ماهیتابه گریل بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی روغن گرم شد، تکه‌های مرغ را در آن قرار دهید تا گریل شوند. همچنین می‌توانید از مرغ‌های کبابی شده نیز استفاده کنید.
مرحله دوم: گریل کردن بادمجان‌ها
بعد از اینکه مرغ‌ها پختند، آنها را از ماهیتابه خارج کنید و بادمجان‌ها را در همان ماهیتابه گریل کنید. زمانی که یک سمت بادمجان‌ها پخت، آنها را برگردانید تا سمت دیگر هم بپزد.
مرحله سوم: تهیه سس سالاد
برای تهیه سس انجیر، انجیرها را خرد کنید و سپس آنها را با مقداری عسل، آب لیمو ترش تازه و کمی نمک و فلفل در ماهیتابه بریزید و به مدت چند دقیقه تفت دهید. زمانی که مواد کاملاً ترکیب شدند و انجیرها کمی نرم شدند، سس شما آماده است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد گیلاس، مرغ و گردو
مرحله چهارم: سرو سالاد
در آخر، ترکیب مرغ و بادمجان گریل شده را در ظرف مورد نظر بریزید و سپس سس انجیر را به صورت داغ روی آنها بریزید. برای تزئین این سالاد می‌توانید کمی کنجد اضافه کنید. حال سالاد شما آماده است و می‌توانید آن را به عنوان یک وعده غذایی خوشمزه و مقوی برای شام میل کنید.
طرز تهیه سالاد مرغ داغ و کاهو با سس انجیر
آماده کردن مواد اولیه این سالاد حدود ۵ دقیقه و پخت آن نیز حدود ۱۵ دقیقه طول خواهد کشید. مواد اولیه…
“““html
به کار رفته در این سالاد برای ۲ نفر مناسب است.
مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ گرم و کاهو با سس انجیر
مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ گرم و کاهو با سس انجیر به شرح زیر است:
| سینه مرغ | ۲ عدد |
| نان باگت | ۱/۲ |
| روغن زیتون | ۴ قاشق غذاخوری |
| سرکه بالزامیک | ۱ قاشق غذاخوری |
| انجیر | ۲ عدد |
| کاهو | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| پنیر | ۱۰۰ گرم |
مراحل تهیه سالاد مرغ گرم و کاهو با سس انجیر
در این بخش می‌توانید با مراحل درست کردن سالاد مرغ و کاهو با سس انجیر آشنا شوید.
مرحله اول: مرغ و نان را در فر قرار دهید
برای شروع باید سینه مرغ را به تکه‌های کوچک خرد کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا از ۱۰ دقیقه زودتر گرم شود. سینی فر را با کمی روغن چرب کنید و بعد مرغ‌ها را پس از مزه‌دار کردن با نمک و فلفل در سینی قرار دهید.
سپس نان باگت را به تکه‌های کوچک خرد کنید و در سمت دیگری از سینی قرار دهید. سینی را برای حدود ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا مرغ‌ها پخته و نان باگت ترد شود.
بیشتر بخوانید: رسپی سالاد زردآلو، کشمش و هویج
مرحله دوم: سس سالاد را آماده کنید
در این مرحله باید روغن زیتون را در یک ماهیتابه بریزید و سپس سرکه بالزامیک، انجیر خرد شده و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. ماهیتابه را برای چند دقیقه روی حرارت قرار دهید و وقتی روغن داغ شد، شعله را خاموش کنید.
مرحله سوم: کاهو را خرد کنید
کاهو را بشویید و برای چند دقیقه در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود. سپس آن را به صورت ریز خرد کنید و در ظرف مخصوص سالاد بریزید.
بیشتر بخوانید: رسپی سالاد مرغ و لوبیا سبز
مرحله چهارم: سالاد را سرو کنید
تکه‌های مرغ پخته شده را روی کاهو قرار دهید و سپس نان باگت ترد و سوخاری را روی آن بریزید. پنیر را خرد کنید و روی سالاد بریزید. حالا می‌توانید سس انجیر را روی مواد بریزید و از طعم این سالاد خاص و خوشمزه لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: رسپی سالاد زردآلو و اسفناج
نکات و فوت و فن‌های تهیه سالاد مرغ گرم با سس انجیر
در ادامه به چند نکته طلایی برای تهیه سالاد مرغ گرم و سس انجیر اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- برای تهیه این سالاد می‌توانید بسته به سلیقه خود از هر نوع ادویه‌ای که دوست دارید استفاده کنید.
- برای درست کردن سس انجیر نباید هیچ وقت انجیرها را له کنید، بلکه باید آنها را به تکه‌های درشت خرد کرده و برای مدت زمان کوتاهی تفت دهید تا کمی داغ و نرم شوند.
- در صورت تمایل می‌توانید برای
“““html- برای تهیه این سالاد، می‌توانید از چغندر پخته، هویج پخته یا هر سبزی دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
- بهتر است برای این سالاد فقط از سینه مرغ استفاده کنید.
- در بعضی دستورها، از گردوی خرد شده هم به عنوان یکی از مواد استفاده می‌شود.
- اگر می‌خواهید طعم این سالاد بهتر شود، می‌توانید کمی آب لیمو ترش تازه روی آن بریزید.
- می‌توانید برای درست کردن این سالاد از کاهو یا اسفناج ریز شده استفاده کنید.
- نیازی به جدا کردن پوست انجیر نیست؛ فقط پوست انجیر را خوب بشویید و با پوست آن را در سالاد به کار ببرید. حذف پوست موجب له شدن آن در سس می‌شود و شکل ظاهری سالاد را خراب می‌کند.
در این مقاله از مجله آشپزی رضیم، به دو روش تهیه سالاد مرغ گرم با سس انجیر برای شام اشاره شده است. این سالاد بسیار مغذی و خوشمزه است و می‌توانید آن را به عنوان شام یا میان وعده سرو کنید. اگر تجربه‌ای در درست کردن این سالاد دارید، خوشحال می‌شویم نظرات و تجربیات خود را با ما و سایر علاقه‌مندان به اشتراک بگذارید.
