۲ رسپی سیب زمینی لیمویی برای شام؛ ساده و خوشمزه
“`html
سیب زمینی لیمویی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای رستورانی است که معمولاً به روش‌های مختلفی درست می‌شود. این غذا خیلی ساده است اما طعم بسیار خوشمزه‌ای دارد. در این مقاله از رضیم بلاگ می‌توانید با طرز تهیه سیب زمینی لیمویی برای شام آشنا شوید.
طرز تهیه سیب زمینی لیمویی با سبزیجات
آماده کردن این غذای خوشمزه حدود یک ساعت طول می‌کشد. مواد اولیه‌ای که برای این غذا نیاز دارید برای ۴ نفر کافی است.
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی لیمویی با سبزیجات
مواد لازمی که برای تهیه این غذا با سبزیجات نیاز دارید به شکل زیر است:
| سیب زمینی کوچک | ۷۰۰ گرم |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| جعفری | ۲۰ گرم |
| شوید و پیازچه | ۲۰ گرم |
| لیمو ترش بزرگ | ۱ عدد |
| زردچوبه و نمک | به مقدار لازم |
مراحل تهیه سیب زمینی لیمویی
در ادامه با مراحل آماده کردن این غذای ساده و خوشمزه به طور کامل آشنا می‌شوید.
مرحله اول: سیب زمینی‌ها را برش دهید
برای شروع باید سیب زمینی‌ها را بشویید و سپس آن‌ها را با پوست به دو نیم تقسیم کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ساندویچ ژامبون اقتصادی
مرحله دوم: سیب زمینی‌ها را نیم پز کنید
در این مرحله سیب زمینی‌ها را در یک قابلمه مناسب قرار دهید و کمی آب به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی‌ها نیم پز شوند.
بیشتر بخوانید: خواص شگفت‌انگیز آب سیب‌زمینی!
مرحله سوم: سیب زمینی‌ها را آبکش کنید
بعد از اینکه سیب زمینی‌ها نیم پز شدند، آن‌ها را از قابلمه بیرون آورده و در آبکش بریزید. چند دقیقه صبر کنید تا آب اضافی‌شان خارج شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دلمه سیب زمینی به روش ایتالیایی
مرحله چهارم: پیازچه، جعفری و شوید را خرد کنید
در این مرحله باید پیازچه، جعفری و شوید را بشویید و سپس آبکش کنید تا آب اضافی‌شان خارج شود. بعد سبزی‌ها و پیازچه را روی تخته گوشت قرار دهید و به صورت ریز خرد کنید.
مرحله پنجم: سیر را له کنید
پوست سیرها را بکنید و سپس آن‌ها را با رنده یا گوشتکوب خوب له کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه املت دنور
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ناگت مرغ خانگی ترد و پفکی
مرحله ششم: سیرها را سرخ کنید
مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. بگذارید روغن داغ شود، سپس سیرهای رنده شده را در روغن بریزید و برای چند دقیقه تفت دهید تا سیرها تغییر رنگ دهند.
بیشتر بخوانید: روغن جامد بهتر است یا مایع؟ کدام را استفاده کنیم؟
مرحله هفتم: ادویه و آبلیمو را به سیر اضافه کنید
“““html
اضافه کردن ادویه‌ها
زمانی که سیر سرخ شد، مقداری زردچوبه، نمک و آب لیمو ترش به آن اضافه کنید. سیر را با ادویه‌ها و آبلیمو هم بزنید تا بوی ادویه‌ها بلند شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده رژیمی
مرحله هشتم: اضافه کردن سیب زمینی‌ها
در این مرحله، سیب زمینی‌ها را به ماهیتابه اضافه کنید. آن‌ها را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه با سیر و ادویه‌ها سرخ کنید تا طلایی و خوش‌رنگ شوند.
مرحله نهم: سرو سیب زمینی لیمویی
بعد از اینکه سیب زمینی‌ها سرخ شدند، آن‌ها را از ماهیتابه بیرون آورده و در ظرف مورد نظر بریزید. سپس کمی فلفل چیلی، جعفری، شوید و پیازچه به آن اضافه کنید و با سس دلخواه سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی مشهدی
بیشتر بخوانید: طرز تهیه قارچ سوخاری به روش فست‌فودی‌ها
طرز تهیه سیب زمینی لیمویی ساده
آماده کردن این غذایی خوشمزه تقریبا نیم ساعت طول می‌کشد. مواد لازم برای ۸ نفر مناسب است.
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی لیمویی
این مواد برای تهیه شام خوشمزه ما به کار می‌رود:
| سیب زمینی | ۱ کیلوگرم |
| روغن زیتون | ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| پوست لیموی رنده شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سیب زمینی لیمویی ساده
مراحل تهیه این غذای خوشمزه به این صورت است:
- برای تهیه سیب زمینی لیمویی اول در یک قابلمه بزرگ مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا آب جوش بیاید.
- سپس یک سبد بخارپز روی قابلمه قرار دهید و سیب زمینی‌ها را بشویید، از وسط نصف کرده و در سبد بریزید.
- حدود ۲۵ دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی‌ها نرم شوند.
- سپس آن‌ها را خرد کرده و با روغن زیتون، پوست لیموی رنده شده، نمک و فلفل طعم‌دار کنید و سپس سرو نمایید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کراکت مرغ و سیب زمینی
نکات و فوت و فن‌های تهیه سیب زمینی لیمویی
در ادامه چند نکته طلایی برای تهیه این شام خوشمزه بیان می‌شود. با ما همراه باشید.
- برای تهیه سیب زمینی تنوری با سیر و لیمو به سبک رستورانی، کمی روغن زیتون هم اضافه کنید و بعد از پختن و مزه‌دار کردن سیب زمینی، آن را کمی له کرده و در فر بگذارید تا طلایی و خوش‌رنگ شود.
- می‌توانید برای طعم دادن به سیب زمینی لیمویی از هر ادویه‌ای که دوست دارید استفاده کنید.
- این غذا را می‌توانید با انواع سس‌های مایونز، هزار جزیره، کچاپ و خردل سرو کنید.
- در برخی دستورها برای تهیه این غذا از سبزی خشک به جای سبزی تازه استفاده می‌شود.
- برای تهیه سیب زمینی لیمویی می‌توانید از آب لیموی تازه یا پوست لیموی رنده شده استفاده کنید.
“““html
- به یاد داشته باشید که برای تهیه این غذا فقط باید از قسمت رنگی پوست لیمو استفاده کنید. قسمت سفید پوست لیمو تلخ است و مزه غذا را خراب می‌کند.
- برای پخت این غذا، می‌توانید به جای روغن زیتون، از مقداری کره هم استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی کتلت پیتزا
اگر دنبال یک غذای سبک و رژیمی با سیب‌زمینی و لیمو هستید، الان وقت مناسبی است که این غذا را برای شام بپزید. اگر قبلاً این غذا را درست کرده‌اید، خوشحال می‌شویم که نظرات و تجربیات خود را در این مقاله از مجله آشپزی رضیم با ما و دیگران که به آشپزی علاقه‌مند هستند، به اشتراک بگذارید.
