۲ رسپی چای وانیل (با یخ و بدون یخ) + نکات خوشمزه‌تر شدن
“`html
شاید تصور کنید وانیل فقط برای درست کردن کیک و دسرها استفاده می‌شود، اما این دیدگاه اشتباه است! وانیل را می‌توان برای دم کردن چای هم به کار برد. در این مقاله از مجله رضیم، طرز تهیه چای وانیل با یخ را به ساده‌ترین شکل ممکن توضیح می‌دهیم و نکاتی برای خوشمزه‌تر شدن آن ارائه می‌کنیم. با ما همراه باشید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای شروع، آب و شکر را در یک قابلمه بریزید و حرارت را روی ملایم قرار دهید تا شکر در آب حل شود. سپس دانه‌های وانیل را به مخلوط اضافه کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید. در پایان، چای را دم کنید و مخلوط آب، شکر و وانیل را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. برای تهیه چای یخ‌زده، چای کیسه‌ای، دارچین، شکر و وانیل را در آب جوش بریزید.
وقتی آب رنگ گرفت، چای را خارج کنید. سپس یک پیمانه یخ و شیر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. بعد این ترکیب را به چای اضافه کنید، داخل لیوان بریزید و مابقی یخ را به آن اضافه کنید. برای جزئیات هر یک از این مراحل، ادامه مطلب را بخوانید.
مواد لازم برای چای وانیل
| غلاف وانیل | ۱ عدد |
| شکر | ۴ قاشق چای‌خوری |
| آب | ¼ ۴ فنجان |
| چای سیاه یا سبز کیسه‌ای | ۳ الی ۴ عدد |
مراحل تهیه چای وانیل
- زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
- مناسب برای: ۴ نفر
مرحله اول: مخلوط کردن آب و شکر
ابتدا ¼ فنجان آب را در یک شیر جوش یا قابلمه بریزید و مقداری شکر به آن اضافه کنید. سپس شیر جوش را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا شکر کاملاً در آب حل شود.
بیشتر بخوانید: رسپی دمنوش زنیان + بهترین زمان مصرف
مرحله دوم: اضافه کردن وانیل
غلاف وانیل را با دقت برش بزنید و دانه‌های آن را خارج کنید. سپس دانه‌های وانیل را به مخلوط آب و شکر اضافه کرده و بگذارید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشد. این کار باعث می‌شود عطر و طعم بی‌نظیر وانیل در آب پخش شود.
مرحله سوم: دم دادن چای
چهار لیوان آب را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. پس از جوش آمدن آب، چای کیسه‌ای را به آن اضافه کرده و بگذارید به مدت ۳ تا ۴ دقیقه دم بکشد.
مرحله چهارم: آماده شدن چای وانیل
بعد از اینکه چای به خوبی دم کشید، مخلوط آب و شکر و وانیل را به چای اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. در نهایت، چای کیسه‌ای را از قابلمه خارج کرده و چای وانیل را از صافی رد کنید. اکنون می‌توانید این چای خوش‌عطر را در فنجان مورد علاقه‌تان ریخته و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم برای چای وانیل با یخ
| آب | ۱ پیمانه |
| چای کیسه‌ای | ۲ عدد |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین | ۱ قاشق چای‌خوری |
| وانیل | به مقدار کم |
| یخ | ۲ پیمانه |
| شیر | ½ پیمانه |
مراحل چای وانیل با یخ
- زمان آماده‌سازی: ۱۰ الی ۱۵ دقیقه
- مناسب برای: ۱ نفر
مرحله اول: جوشاندن آب
اول از همه یک پیمانه آب را در یک قابلمه بریزید و آن را روی شعله بگذارید تا به جوش بیاید.
مرحله دوم: اضافه کردن مواد اولیه
چای کیسه‌ای، وانیل، شکر و پودر دارچین را به آب جوش اضافه کنید. بگذارید چای حدود چند دقیقه دم بکشد تا طعم و عطر آن خوب در آب پخش شود. بعد از آن، چای را از آب خارج کنید.
مرحله سوم: اضافه کردن یخ و شیر
یک پیمانه یخ را با نیم پیمانه شیر در یک ظرف مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس این ترکیب سرد را به چای داغ اضافه کرده و خوب هم بزنید.
بیشتر بخوانید: رسپی شیر چایی + نکات خوشمزه‌تر شدن
مرحله چهارم: سرو کردن چای وانیل
در نهایت، چای وانیل را در لیوان ریخته و باقی یخ را روی آن اضافه کنید. نوش جان!
نکات خوشمزه‌تر شدن چای وانیل
برای خوشمزه‌تر شدن چای وانیل این نکات را در نظر داشته باشید:
- می‌توانید از هل هم استفاده کنید. هل به چای طعمی خاص می‌دهد. کافی است یک عدد هل را به چای در حال دم کشیدن اضافه کنید و در پایان آن را جدا کنید.
- برای تهیه یک چای وانیل عالی، از غلاف وانیل تازه استفاده کنید. اما اگر ندارید، می‌توانید از عصاره وانیل با کیفیت خوب بهره ببرید.
- بهترین شیر برای تهیه چای وانیل با یخ، شیر پرچرب است تا طعم بهتری داشته باشد.
در این بخش از مجله آشپزی رضیم، رسپی تهیه چای وانیل ساده و با یخ را بیان کردیم. این چای علاوه بر عطری دلنشین و آرامش‌بخش، خواص درمانی زیادی هم دارد. چای وانیل می‌تواند به بهبود عملکرد قلب کمک کند، هضم را آسان‌تر کند و حتی در کاهش وزن مؤثر باشد. پس اگر به دنبال یک نوشیدنی خوشمزه و مفید برای سلامتی‌تان هستید، حتماً این چای را امتحان کنید.
