۳ رسپی شیر برنج شکلاتی به صورت مرحله به مرحله
“`html
شیر برنج شکلاتی یکی از دسرهای خوشمزه‌ای است که در خانه درست می‌شود و به خاطر داشتن پودر کاکائو و شکلات، طعم بسیار بهتری نسبت به شیر برنج معمولی دارد. در این مقاله از بخش آشپزی در رضیم بلاگ می‌توانید با طرز تهیه شیر برنج شکلاتی آشنا شوید.
طرز تهیه شیر برنج شکلاتی بدون خامه
برای آماده کردن این دسر حدود ۳۰ دقیقه زمان لازم دارید و برای درست کردن خود دسر هم حدود ۱ ساعت وقت صرف می‌شود. مواد لازم برای تهیه این دسر مناسب برای ۴ نفر است.
مواد لازم برای تهیه شیر برنج شکلاتی
| آب | ۳ تا ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| نمک | به مقدار کمی، حدود نوک قاشق چای‌خوری |
| شکر | ۱ تا ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| شکلات تخته‌ای | به مقدار لازم |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق مرباخوری |
| برنج | ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| شیر | ۱ و نیم لیتر |
| پودر نارگیل | به مقدار لازم |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
| خلال پسته و خلال بادام | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه شیر برنج شکلاتی
در این بخش می‌توانید مراحل تهیه شیر برنج شکلاتی را ببینید.
مرحله اول: خیساندن برنج
برای شروع، برنج را بشویید تا تمیز شود و آب آن پاک شود. سپس برنج را در یک ظرف بریزید و کمی آب و نمک به آن اضافه کنید. بگذارید برنج به مدت ۲ ساعت در آب بماند و خیس بخورد.
مرحله دوم: پختن برنج
بعد از خیساندن، برنج را آبکش کنید و در قابلمه بریزید. کمی نمک و روغن به آن اضافه کنید. سپس مقداری آب (حدود ۲ بند انگشت بالاتر از سطح برنج) داخل قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و صبر کنید تا برنج بپزد و آب آن تبخیر شود. برنج باید کاملاً نرم و لطیف شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه فرنی کاکائویی
مرحله سوم: افزودن مواد شیر برنج
حالا باید شکر، شیر، پودر کاکائو، خلال بادام و نیمی…
“““html
خلال پسته‌ها را به قابلمه اضافه کنید. شعله گاز را روی حرارت متوسط تنظیم کنید و اجازه دهید شیر برنج بجوشد و جا بیفتد. صبر کنید تا شیر به خورد برنج برود و دسر به غلظت مناسب برسد.
مرحله چهارم: شیر برنج را سرو کنید
زمانی که شیر برنج آماده شد، آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید. روی دسر را با پشت قاشق صاف کنید. شکلات تخته‌ای را روی حرارت کتری آب کنید و سپس داخل قیف یک بار مصرف بریزید و روی شیر برنج را با آن تزیین کنید. در نهایت مقداری خلال پسته و پودر نارگیل روی دسر بریزید و از طعم این شیر برنج مخصوص و خوشمزه لذت ببرید.
رسپی شیر برنج شکلاتی با خامه
درست کردن این شیر برنج حدود ۱ ساعت طول می‌کشد. مواد به کار رفته در این دسر برای ۲ نفر مناسب است.
مواد لازم برای تهیه شیر برنج شکلاتی با خامه
| برنج نیم دانه | ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| خامه صبحانه | ۱/۲ بسته |
| شیر گرم | ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| گلاب | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | ۱/۵ قاشق مرباخوری |
| شکر | ۷۵ گرم |
| نمک | به اندازه نوک قاشق چای‌خوری |
مراحل رسپی شیر برنج شکلاتی
در ادامه با مراحل درست کردن شیر برنج شکلاتی با خامه آشنا می‌شوید.
مرحله اول: برنج را بپزید
برای شروع، برنج را بشویید و آن را برای ۱ تا ۲ ساعت در آب بخیسانید. سپس برنج را در قابلمه بریزید. به اندازه ۱.۵ برابر حجم برنج به آن آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید برنج کاملاً نرم و آب داخل قابلمه بخار شود.
بیشتر بخوانید: رسپی فرنی زعفرانی
مرحله دوم: شیر، خامه و پودر کاکائو را اضافه کنید
پس از اینکه آب برنج بخار شد، می‌توانید شیر گرم، خامه و پودر کاکائو را به قابلمه اضافه کنید. سپس مواد را به خوبی ترکیب کنید تا یکدست شوند.
مرحله سوم: شیر برنج را سرو کنید
صبر کنید تا شیر برنج روی حرارت ملایم جا بیفتد و آماده شود. سپس شکر و گلاب را به قابلمه اضافه کنید. حرارت را افزایش دهید تا آب اضافی شیر برنج تبخیر شود و دسر به غلظت مناسب برسد. در مرحله پایانی می‌توانید طعم شیر برنج را بچشید و مقدار شکر را متناسب با ذائقه‌تان تنظیم کنید. شیر برنج شما آماده است و می‌توانید آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید و از طعم آن لذت ببرید.
رسپی شیر برنج شکلاتی به صورت قالبی
برای تهیه شیر برنج قالبی با طعم شکلاتی باید تمام مراحل را مثل روش‌های قبل انجام دهید، فقط اجازه دهید آب شیر برنج به طور کامل تبخیر شود و به غلظت مناسب برسد. وقتی که شیر برنج کاملاً غلیظ شد، می‌توانید آن را در قالب مورد نظری بریزید و در یخچال قرار دهید. بعد از چند ساعت که شیر برنج سفت شد، می‌توانید آن را در ظرف مورد نظر برگردانید. برای اینکه شیر برنج راحت‌تر از قالب خارج شود، بهتر است کف و کناره‌های قالب را کمی چرب کنید.
“““html
آن را با کمی روغن چرب کنید.
نکات و فوت و فن‌های رسپی شیر برنج شکلاتی
- بهتر است برای تهیه شیر برنج از برنج نیم دانه استفاده کنید.
- می‌توانید این شیر برنج را هم داغ و هم سرد سرو کنید.
- برای خوش عطر شدن شیر برنج، کمی گلاب به آن بیفزایید.
- برنج را باید به اندازه‌ای بپزید که کاملاً نرم و له شود.
- برای تزیین می‌توانید از کنجد، پودر نارگیل، خلال بادام، خلال پسته و گل محمدی خشک شده استفاده کنید.
- مقدار شکر را می‌توانید طبق سلیقه خود کم و زیاد کنید.
- اضافه کردن خلال بادام و پسته اختیاری است و می‌توانید آنها را حذف کنید.
- می‌توانید از شکلات تخته‌ای یا پودر کاکائو فقط استفاده کنید.
- شیر برنج بسیار مقوی و سیرکننده است و می‌توانید از آن به عنوان دسر یا میان‌وعده به ویژه برای کودکان استفاده کنید.
- این دسر را می‌توانید بدون شکر درست کنید و از شیره انگور یا خرما برای شیرین کردن آن بهره بگیرید.
- اضافه کردن کمی دارچین به این دسر طعم خوبی می‌دهد.
شیر برنج یک غذای قدیمی ایرانی است که اگر آن را به شکل مدرن و با طعم شکلات تهیه کنید، بچه‌ها بیشتر از آن لذت می‌برند. این دسر برای بدن فواید زیادی دارد و تهیه آن بسیار آسان است. اگر به دنبال یک دسر یا غذای ساده و مقوی برای خود یا کودکان هستید، شیر برنج کاکائویی گزینه مناسبی است. اگر قبلاً این شیر برنج را درست کرده‌اید، خوشحال می‌شویم نظرات و تجربیات خود را با ما و دوستان دیگر که به آشپزی علاقه دارند به اشتراک بگذارید.
