۳ رسپی مربای پوست نارنج به صورت مرحله به مرحله
“`html
پوست نارنج بوی بسیار خوبی دارد و به همین دلیل برای درست کردن مربا عالی است. این مربا یکی از خوشمزه‌ترین و خوش عطرترین مرباهای خانگی است و نیازی به افزودن طعم‌دهنده ندارد. می‌توانید آن را به روش‌های مختلف و با چاشنی‌های مختلف درست کنید. در این مقاله از بخش آشپزی رضیم بلاگ می‌توانید با روش تهیه مربای پوست نارنج به چند شکل آشنا شوید.
مراحل تهیه مربای پوست نارنج با پوست خشک
در این قسمت می‌توانید مراحل تهیه مربای پوست نارنج را مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه مربای پوست نارنج
| خلال پوست نارنج خشک | ۱۰۰ گرم |
| شکر | ۱ کیلوگرم |
| آب لیمو ترش | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب | ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
روش تهیه مربای پوست نارنج خشک
برای آماده‌سازی مواد اولیه این مربا حدود ۴ ساعت زمان لازم دارید و برای پخت آن تقریباً ۴۰ دقیقه کافی است.
مرحله اول: خیساندن پوست نارنج
برای شروع، پوست خشک‌شده نارنج را بشویید و در یک ظرف آب گرم قرار دهید. حدود ۳ ساعت منتظر بمانید تا پوست نرم شود. در این مدت بهتر است چند بار آب را عوض کنید.
مرحله دوم: گرفتن تلخی پوست نارنج
برای از بین بردن تلخی، یک قابلمه آب روی حرارت قرار دهید و بگذارید به جوش بیاید. سپس پوست نارنج را آبکش کرده و به آب جوش اضافه کنید. چند دقیقه صبر کنید و بعد پوست را آبکش کنید و زیر آب سرد بگیرید. این کار را ۴ تا ۵ بار تکرار کنید تا تلخی پوست کاملاً گرفته شود.
مرحله سوم: آماده کردن شهد مربا
شکر را با ۳ لیوان آب در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. صبر کنید تا آب شروع به جوشیدن کند و شکر کاملاً حل شود.
بیشتر بخوانید: روش تهیه کیک بهار نارنج و پرتقال
مرحله چهارم: اضافه کردن پوست نارنج
زمانی که شهد جوشید، می‌توانید پوست نارنج‌ها را به آن اضافه کنید. سپس بگذارید مربا آرام پخته و غلیظ شود.
مرحله پنجم: آماده‌سازی نهایی مربا
وقتی شهد مربا غلیظ شد، آب لیمو ترش را اضافه کنید و حدود یک دقیقه دیگر صبر کنید. سپس شعله را خاموش کنید و بگذارید مربا کاملاً خنک شود. بعد آن را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید و در یخچال بگذارید.
بیشتر بخوانید: روش تهیه مربای طالبی
روش تهیه مربای پوست نارنج تازه و زعفران
برای آماده‌سازی این مربا، حدود یک روز زمان نیاز دارید و پخت آن هم حدود ۱ ساعت طول می‌کشد.
مواد لازم برای تهیه مربای پوست نارنج و زعفران
| هل ساییده شده | ۱ دانه |
| شکر | ۱ کیلوگرم |
| نارنج | ۵ عدد |
| آب لیمو ترش | ۱ قاشق غذاخوری |
مراحل رسپی مربای پوست نارنج معطر
اگر می‌خواهید مربای شما بوی خوشی داشته باشد، باید از پوست نارنج، هل و زعفران استفاده کنید. در ادامه، شما می‌توانید مراحل تهیه مربای پوست نارنج را با نارنج تازه ببینید.
مرحله اول: پوست نارنج را آماده کنید
برای شروع، پوست نارنج را بکنید و با چاقوی تیز، بخش رنگی آن را از قسمت سفید جدا کنید. سپس پوست رنگی را به شکل خلالی خرد کنید.
مرحله دوم: پوست نارنج را بخیسانید
برای اینکه تلخی پوست نارنج را بگیرید، آن را در ظرف آبی بریزید و یک شب تا صبح بگذارید بماند. در این مدت، حتما چند بار آب را عوض کنید تا تلخی پوست‌ها کاهش یابد.
بیشتر بخوانید: رسپی مربای خربزه؛ لطیف و خوشمزه
مرحله سوم: پوست نارنج را بجوشانید
یک قابلمه آب را روی حرارت بگذارید و وقتی آب به جوش آمد، پوست نارنج را از آب خارج کرده و داخل قابلمه بریزید. چند دقیقه صبر کنید و سپس پوست نارنج را آبکش کنید و با آب سرد بشویید. این کار را چند بار تکرار کنید تا تلخی پوست کاملاً برطرف شود.
مرحله چهارم: پوست نارنج را در شهد بجوشانید
برای تهیه شهد، سه لیوان آب را با شکر در یک قابلمه ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید. حدود ده دقیقه صبر کنید تا شهد بجوشد و شکر در آب حل شود. در این مرحله نباید مربا را هم بزنید چون این کار باعث می‌شود شهد به دیواره قابلمه بچسبد. حالا می‌توانید پوست نارنج را اضافه کنید و بگذارید مربا به آرامی بجوشد تا به غلظت مناسب برسد.
بیشتر بخوانید: رسپی مربا پوست پرتقال
مرحله پنجم: مربا را آماده کنید
بعد از نیم ساعت که مربا به قوام دلخواه رسید، نوبت به اضافه کردن آب لیمو است. سپس زعفران دم‌کرده و پودر هل را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر صبر کنید و سپس شعله گاز را خاموش کنید. وقتی مربا خنک شد، می‌توانید آن را در شیشه بریزید.
رسپی مربای پوست نارنج و هویج
برای تهیه این مربا ابتدا باید تلخی پوست نارنج را بگیرید و بعد شهد را آماده کنید. سپس پوست نارنج را به همراه هویج رنده شده در قابلمه بریزید تا با شهد بجوشند و مربا به غلظت مناسب برسد. در انتها می‌توانید کمی جوهر لیمو یا آب لیمو اضافه کنید و بعد شعله گاز را خاموش کنید.
نکات و فوت و فن‌های رسپی
“““html
مربای پوست نارنج
- برای تهیه این مربا، فقط از قسمت رنگی پوست نارنج تازه استفاده کنید تا طعم مربا تلخ نشود.
- برای اینکه مربا خراب نشود، کمی آبلیمو یا جوهر لیمو به آن اضافه کنید. به جای ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو، می‌توانید از ۱ قاشق چای‌خوری جوهر لیمو استفاده کنید.
- یکی از مهم‌ترین فواید مربای پوست نارنج، درمان افسردگی، تقویت قلب و معده است.
- اگر می‌خواهید مربای شما براق‌تر شود، می‌توانید بعد از آماده شدن، یک قاشق غذاخوری گلوکز مایع به آن اضافه کنید.
- برای درست کردن مربای پوست نارنج به شکل گل، پوست نارنج را با قالب گل برش بزنید و سپس از آن استفاده کنید.
- برای خوشمزه‌تر کردن این مربا، می‌توانید کمی خلال پسته و خلال بادام به آن اضافه کنید.
- قبل از تهیه مربا، حتماً تلخی پوست نارنج را بگیرید و بچشید. اگر تلخ نبود، از آن برای تهیه مربا استفاده کنید.
- برای طعم‌دهی، می‌توانید کمی آب نارنج تازه نیز به این مربا اضافه کنید.
- در برخی از دستورها، برای خوش عطر شدن این مربا از گلاب استفاده می‌شود.
- برای اینکه رنگ مربا تیره نشود، به جای پودر هل، از چند دانه هل به‌صورت درسته استفاده کنید و بعد از پخت مربا، دانه‌های هل را خارج کنید.
مربای پوست نارنج طعم فوق‌العاده‌ای دارد و می‌توانید آن را با نان تازه و خامه میل کنید. درست کردن این مربا خیلی راحت است و با استفاده از ترفندهایی که در این مقاله گفته شد، می‌توانید این مربای خوشمزه را تهیه کنید. اگر تجربه‌ای در درست کردن این مربا دارید، خوشحال می‌شویم نظرات و تجربیات خود را با ما به اشتراک بگذارید.
