۳ رسپی پیتزا بروشتا به روش خانگی؛ ساده و خوشمزه
“`html
پیتزا بروشتا یکی از پیش‌غذاهای خوشمزه و محبوب ایتالیایی است که با نان ترد، سس گوجه‌فرنگی، پنیر و مواد مورد علاقه‌تان درست می‌شود. در این نوشته از رضیم بلاگ، ۳ روش مختلف برای تهیه پیتزا بروشتا را به شما معرفی می‌کنیم تا بتوانید با توجه به سلیقه‌تان، بهترین انتخاب را داشته باشید.
مواد لازم برای تهیه پیتزا بروشتا کلاسیک
مواد لازم برای تهیه پیتزا بروشتا کلاسیک به شرح زیر است:
| نان فرانسوی | ۴ برش |
| سس گوجه‌فرنگی | ۱/۲ پیمانه |
| پنیر موزارلا رنده‌شده | ۱/۲ پیمانه |
| ریحان تازه | به مقدار دلخواه |
| سیر (اختیاری) | ۱ حبه |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
مراحل تهیه پیتزا بروشتا کلاسیک
- مدت زمان آماده‌سازی و پخت این پیتزا ۲۰-۳۰ دقیقه است.
- این مقدار مواد برای ۲-۳ نفر کافی است.
- این پیتزا در سطح سختی متوسط قرار دارد.
مرحله اول: آماده‌سازی فر
برای شروع، فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برسانید. همچنین، سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید تا نان‌ها به آن نچسبند.
مرحله دوم: آماده‌سازی نان
نان‌های فرانسوی را به صورت مورب برش بزنید. از نانی با بافت سفت و متراکم استفاده کنید، زیرا نان‌های نرم یا کهنه در فر له می‌شوند و تردی خود را از دست می‌دهند.
ضخامت نان‌ها را به دلخواه خود تنظیم کنید. برای پیتزا بروشتای کلاسیک، ضخامت ۱ تا ۱.۵ سانتی‌متر مناسب است.
می‌توانید قبل از برش دادن نان‌ها را به مدت چند دقیقه در فر با حرارت کم گرم کنید تا کمی ترد شوند.
برای تهیه پیتزا بروشتا، از نان‌های دیگر مانند نان تست یا نان ساندویچ نیز می‌توانید استفاده کنید.
مرحله سوم: آماده‌سازی پیتزا
سس گوجه‌فرنگی را روی نان‌ها بمالید. می‌توانید از سس گوجه‌فرنگی خانگی استفاده کنید یا آن را با ادویه‌هایی مثل سیر، ریحان، آویشن و فلفل قرمز طعم‌دار کنید.
پنیر موزارلا را روی سس بپاشید. پنیر را به صورت رنده‌شده یا ورقه‌ای آماده کنید. پنیر موزارلا، چدار و پارمزان از پنیرهای معمول برای پیتزا بروشتا هستند.
برای تنوع بیشتر، می‌توانید از موادی مانند ژامبون، سوسیس، فلفل‌دلمه‌ای، پیاز و قارچ نیز بر روی پیتزا بروشتا استفاده کنید.
مرحله چهارم: پخت و سرو پیتزا
نان‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا پنیر ذوب و نان‌ها ترد شوند. سپس، پیتزا بروشتا را با ریحان تازه تزیین کرده و سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه پیتزا بروشتا با پستو
مواد لازم برای تهیه پیتزا بروشتا با پستو به شرح زیر است:
| نان فرانسوی |
“““html
رسپی پیتزا بروشتا با پستوبرای تهیه این پیتزا، فقط کافی است که سس پستو را به جای سس گوجه فرنگی استفاده کنید. می‌توانید سس پستو خودتان درست کنید یا از نوع آماده آن استفاده کنید. 
مواد لازم جهت تهیه پیتزا بروشتا با سبزیجات گریل شدهبرای تهیه پیتزا بروشتا با سبزیجات گریل شده این مواد را نیاز دارید:
مراحل تهیه پیتزا بروشتا با سبزیجات گریل شدهبرای تهیه پیتزا بروشتا با سبزیجات گریل شده، مراحل زیر را دنبال کنید: مرحله اول: آماده‌سازی فر و نانفر خود را مانند همیشه با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. نان‌های فرانسوی را از وسط برش دهید. مرحله دوم: طعم‌دار کردن سبزیجاتکدو سبز، بادمجان و فلفل دلمه‌ای را به شکل حلقه‌های نازک برش بزنید. همچنین می‌توانید از سبزیجات دیگری مثل قارچ و پیاز هم استفاده کنید. سبزیجات را با روغن زیتون بپوشانید و آنها را روی حرارت گریل کنید تا کمی نرم شوند. در صورت تمایل، می‌توانید سبزیجات را به جای گریل کردن در تابه سرخ کنید.
“` مرحله سوم: آماده سازی پیتزانانها را روی سینی فر بچینید. سپس مقداری پنیر چدار رنده شده را روی آنها بپاشید. پنیر چدار به پیتزا بروشتا طعمی تند و خوشمزه می‌دهد. بعد از آن، سبزیجات گریل شده را روی پنیر قرار دهید. مرحله چهارم: تزیین و پخت پیتزاسینی را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود. حواستان باشد که پیتزا را بیش از حد نپزید چون ممکن است نان‌ها خشک و سوخته شوند. بعد از پخت، می‌توانید پیتزا بروشتا را به دلخواه تزیین کرده و سرو کنید. این غذا به خاطر سادگی و تنوع در مواد اولیه، گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است. با استفاده از روش‌های گفته شده در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، می‌توانید پیتزا بروشتاهای خوشمزه و متنوعی تهیه کرده و لذت ببرید. |
