۳ روش خوشمزه جهت تهیه کاپ کیک اسفناج (مرحله به مرحله)
“`html
کاپ کیک اسفناج مخصوص افراد دیابتی
کاپ کیک اسفناج یک دسر سالم و مقوی است که می‌تواند کودکان را به خوردن سبزیجات تشویق کند. این کیک با بافت نرم و لطیفش طعم اسفناج را به گونه‌ای پوشش می‌دهد که هیچکس متوجه نمی‌شود.
دستور تهیه کاپ کیک اسفناج + ارزش غذایی اسفناج
کاپ کیک اسفناج همه خواص مفید اسفناج را در خود دارد و همچنین طعمی بسیار خوشمزه و رنگ زیبا و متفاوتی دارد. این دستور برای تهیه ۱۲ کاپ کیک است.
1. کاپ کیک اسفناج با شکلات تلخ
مواد لازم :
- اسفناج ۱ دسته
- تخم مرغ ۲ عدد
- شکر ۱ پیمانه
- بیکینگ پودر دو و نیم قاشق چایخوری
- وانیل ۱ قاشق چایخوری
- آرد ۲ پیمانه
- فندق خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
- شکلات تلخ ۲۰۰ گرم
- شیر یک چهارم پیمانه
- پودر پسته به مقدار لازم
- شکلات چیپسی به مقدار لازم
دستور تهیه کاپ کیک اسفناج:
برگ‌های اسفناج را با نصف لیوان آب در مخلوط‌کن می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود. سپس تخم‌مرغ و شکر را در یک کاسه بزرگ ریخته و با همزن هم می‌زنیم تا رنگ آن روشن شود. بعد روغن و اسفناج مخلوط شده را به آن اضافه می‌کنیم و به خوبی مخلوط می‌کنیم.
آرد، بیکینگ‌پودر و وانیل را کم‌کم روی مواد الک کرده و کمی هم می‌زنیم تا مایه یکدست شود. کف قالب را چرب کرده و مایه را در آن می‌ریزیم.
کیک را به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه می‌پزیم. بعد شکلات را با یک چهارم پیمانه شیر روی بخار آب ذوب می‌کنیم.
کمی فندق خرد شده هم به آن اضافه می‌کنیم. وقتی کیک‌ها آماده و خنک شدند، آن‌ها را از قالب درآورده و شکلات ذوب شده را روی آن‌ها می‌ریزیم. سپس با پودر پسته و شکلات چیپسی تزئین می‌کنیم.
قبل از سرو، یکی دو ساعت در یخچال می‌گذاریم.
2. دستور تهیه کاپ کیک اسفناج با پنیر پارمزان
کاپ کیک اسفناج با پنیر پارمزان یک پیش غذای خوشمزه و متفاوت است که علاوه بر ظاهر زیبا، طعمی لذیذ دارد. بیایید به آشپزخانه بریم و آن را درست کنیم!
مواد لازم برای کاپ کیک اسفناج با پنیر پارمزان :
- اسفناج ۳۵۰ گرم
- پنیر ریکوتا نیم فنجان
- پنیر پارمزان نیم فنجان
- تخم مرغ ۲ عدد
- سیر ۱ حبه
- نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری
دستور تهیه کاپ کیک اسفناج با پنیر پارمزان :
اسفناج‌ها را خرد کرده و سیر را رنده می‌کنیم. سپس همه مواد را در یک ظرف مخلوط می‌کنیم. قالب مخصوص کاپ کیک‌ها را با روغن زیتون کمی چرب کرده و مواد را داخل آن می‌ریزیم.
قالب را در فر به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می‌گذاریم تا کیک‌ها آماده شوند. وقتی کیک‌ها آماده شد، اجازه می‌دهیم کمی خنک شود و بعد در ظرف سرو می‌چینیم. این مافین‌ها هم به صورت گرم و هم سرد سرو می‌شوند.
3. کاپ کیک اسفناج با سس سیب
کاپ کیک‌ها امروزه بسیار محبوب شده‌اند و تنوع زیادی دارند. کاپ کیک اسفناج یکی از آن‌هاست که بسیار خوشمزه و ساده درست می‌شود.
مواد لازم:
- پوره اسفناج ۳/۴ پیمانه
- آرد ۲ پیمانه
- سس سیب نیم پیمانه
- شکر ۳/۴ پیمانه
- تخم مرغ ۲ عدد
- روغن یک چهارم پیمانه
- وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
- بیکینگ‌پودر ۲ قاشق چایخوری
- جو شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری
- نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
️دستور تهیه:
فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. ابتدا همه مواد تر (پوره اسفناج، تخم مرغ، سس سیب، وانیل و روغن) را در غذاساز بریزید و کاملاً مخلوط کنید.
سپس آرد، شکر، بیکینگ‌پودر، جو شیرین و نمک را در یک ظرف مخلوط کنید و الک کنید. سپس مواد خشک و تر را با هم ترکیب کنید تا یک مایه صاف و یکدست حاصل شود.
در نهایت ۲/۳ از کپسول‌های مخصوص کاپ کیک را پر کنید و…
“““html
مایه کیک را پر کنید و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزید.
کالری و ارزش غذایی اسفناج
| مقدار | 100 گرم |
| کالری | 23 |
| کربوهیدرات | 3.63 گرم |
| پروتئین | 2.86 گرم |
| چربی | 0.39 گرم |
| آب | 91.40 گرم |
| فیبر | 2.20 گرم |
| قند | 0.42 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
درباره اسفناج و خواص آن بیشتر بدانید!
اسفناج دارای مواد معدنی مانند آهن و ید است و به خاطر آهن زیادش، در درمان کم خونی کمک می‌کند. خوردن اسفناج برای زنان باردار مفید است زیرا علاوه بر مواد معدنی، روحیه بخش هم هست.
کسانی که مشکل افسردگی یا بوی بد دهان دارند، باید بیشتر از اسفناج در رژیم غذایی خود استفاده کنند. همچنین، آب اسفناج پخته را هرگز دور نریزید، زیرا این آب سرشار از مواد مغذی و ویتامین است.
بیشتر بخوانید :
دستورالعمل کاشت گیاه اسفناج برای برداشت بهتر
همه چیز درباره اسفناج (مرجع کامل)
دستور تهیه کامل سالاد اسفناج به صورت مرحله به مرحله
