۴ روش برای خشک کردن گردو تازه
“`html
خشک کردن گردو تازه یکی از روش‌های معمول برای افزایش مدت نگهداری آن است. اما بهترین شیوه برای خشک کردن گردو تازه چیست؟ روش‌های گوناگونی برای خشک کردن گردو وجود دارد که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند.
در این بخش از رضیم بلاگ، چندتا از بهترین روش‌های خشک کردن گردو تازه را معرفی می‌کنیم تا شما به راحتی بتوانید گردوهای خود را خشک کنید.
مراحل خشک کردن گردو تازه
اولین قدم برای خشک کردن گردوهای تازه، آماده‌سازی آن‌هاست. بعد از آماده کردن گردوها، می‌توان آن‌ها را به روش‌های مختلفی خشک کرد. در ادامه، روش‌های آماده‌سازی و خشک کردن گردو را توضیح می‌دهیم.
آماده‌سازی گردو تازه برای خشک کردن
قبل از شروع خشک کردن گردو تازه، باید مراحل زیر را برای آماده‌سازی آن‌ها انجام دهید:
مرحله اول: جدا کردن پوست سبز گردو
اولین گام برای آماده‌سازی گردوهای تازه، جدا کردن پوست سبز آن‌هاست. این کار ممکن است کمی دشوار باشد و پوست به راحتی جدا نشود.
برای جدا کردن پوست سبز، می‌توانید با یک شی سنگین به آرامی روی گردوها بکوبید تا پوست ترک بخورد. همچنین می‌توانید یک جسم سخت را روی گردوها قرار دهید و به آرامی حرکت دهید تا پوست جدا شود.
خیساندن گردوها در آب گرم نیز می‌تواند به نرم شدن پوست سبز و آسان‌تر شدن جداسازی آن کمک کند.
بیشتر بخوانید: چگونه زغال اخته را خشک کنیم؟
نکته: در تمامی این روش‌ها، دقت کنید که هیچ اثری از پوست سبز روی گردو باقی نماند.
بیشتر بخوانید: رسپی لیمو عمانی خانگی
مرحله دوم: شستشوی گردوها
پس از جدا کردن پوست سبز، باید گردوها را بشویید. برای این کار می‌توانید یک ظرف بزرگ را پر از آب سرد کنید و گردوها را در آن بشویید.
به هنگام شستن، گردوهایی که مغز ندارند و سبک هستند روی آب شناور می‌شوند. پس اگر بر روی آب شناوری مشاهده کردید، بهتر است آن‌ها را دور بیندازید.
بیشتر بخوانید: رسپی دمنوش پوست سبز گردو تازه + خواص آن
بهترین روش‌های خشک کردن گردو تازه
بعد از جدا کردن پوست سبز و شستن گردوها، حالا نوبت به خشک کردن آن‌ها می‌رسد. در ادامه، بهترین روش‌های خشک کردن گردو تازه را بررسی می‌کنیم.
۱- خشک کردن گردو تازه در هوای آزاد
ساده‌ترین و بهترین روش برای خشک کردن گردو تازه، خشک کردن در هوای آزاد است. این روش بسیار راحت است و نیازی به هزینه زیاد یا تجهیزات خاص ندارد. برای این کار، گردوها را روی یک سطح تمیز مانند سینی یا پارچه پهن کنید و حدود دو هفته در سایه و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.
محلی که انتخاب می‌کنید می‌تواند بالکن، حیاط یا هر فضای سرپوشیده‌ای باشد که تهویه خوبی داشته باشد. در طی خشک شدن، هر چند روز یکبار گردوها را جابه‌جا کنید تا همه قسمت‌های آن‌ها به طور یکنواخت خشک شود.
بیشتر بخوانید: روش خشک کردن بادمجان در خانه و نگهداری آن
این روش علی‌رغم مزایای زیادی که دارد، کمی زمان‌بر است.
نکته: از قرار دادن گردو در معرض نور مستقیم خورشید خودداری کنید، زیرا می‌تواند باعث سوختن گردو و تغییر رنگ و سیاه شدن مغز آن شود.
۲- خشک کردن گردو تازه به روش صنعتی
خشک کردن گردو به…
“““html
روش صنعتی یکی از روش‌های سریع برای خشک کردن گردو است. در این روش، گردوها را روی توری‌های مشبک در اتاقک‌های ویژه قرار می‌دهند و با استفاده از جریان هوای گرم و باد، رطوبت داخل آن‌ها را به سرعت تبخیر می‌کنند. به این ترتیب، گردوها معمولاً در عرض یک روز کاملاً خشک می‌شوند.
از معایب این روش می‌توان به خشک شدن بیش از حد گردوها و هزینه بالای انرژی مصرفی اشاره کرد.
بیشتر بخوانید: با ۱۰ روش ساده، سیرتان جوانه نمی‌زند و پوک نمی‌شود
۳- خشک کردن گردو تازه در فر
برای خشک کردن گردو تازه در فر، ابتدا باید فر را با دمای پایین، یعنی بین ۳۲ تا ۳۸ درجه سانتی‌گراد، گرم کنید. سپس گردوها را به صورت یک لایه روی سینی فر بچینید و درون فر قرار دهید. دمای پایین فر کمک می‌کند تا گردوها به آرامی و به طور یکنواخت خشک شوند و نسوزند.
پس از چند ساعت، گردوها را از فر خارج کنید. اگر کاملاً خشک شده بودند، می‌توانید فر را خاموش کنید؛ در غیر این صورت، باید دوباره آن‌ها را در فر قرار دهید. این روش برای کسانی که زمان محدودی دارند و می‌خواهند گردوهای تازه خود را سریعاً خشک کنند، بسیار مناسب است.
بیشتر بخوانید: ۵ خواص شگفت انگیز برگ گردو برای رحم
۴- خشک کردن گردو تازه با دستگاه خشک‌کن
در این روش، گردوها می‌توانند با پوست یا بدون پوست (مغز شده) در دستگاه خشک‌کن قرار بگیرند. پس از قرار دادن گردوها در دستگاه، دما را تنظیم کنید و اجازه دهید تا گردوها خشک شوند.
با استفاده از دستگاه خشک‌کن می‌توانید در کمترین زمان و با بهترین کیفیت، گردوهای تازه خود را خشک کنید و برای مدت طولانی نگهداری کنید. یکی از مزایای اصلی استفاده از این دستگاه، امکان تنظیم دقیق دما است. این ویژگی باعث می‌شود تا از خشک شدن بیش از حد گردوها جلوگیری شود.
بیشتر بخوانید: رسپی لیمو خشک ورقه‌ای
بیشتر بخوانید: رسپی مربای زغال اخته
روش تشخیص گردوی خشک شده
یک گردوی باکیفیت، گردویی است که کاملاً خشک شده باشد و رطوبتی در آن باقی نمانده باشد. زیرا اگر گردو به طور کامل خشک نشود، رطوبت باقی‌مانده می‌تواند باعث رشد کپک و فساد گردو شود.
یکی از روش‌های ساده برای تشخیص گردو خشک شده، بررسی تردی و شکنندگی پوست و مغز آن است. وقتی گردو به طور کامل خشک شود، ترد و شکننده شده و به راحتی خرد می‌شود.
بیشتر بخوانید: روش‌های تشخیص انجیر خشک مرغوب
در این بخش از مجله دانستنی رضیم، ۴ مورد از بهترین روش‌های خشک کردن گردو تازه را به شما معرفی کردیم. انتخاب بهترین روش خشک کردن گردو بستگی به عوامل مختلفی مانند امکانات موجود و مقدار گردو دارد.
امیدواریم این نکات برای شما مفید باشد و بتوانید با یکی از این روش‌ها، گردوهای خود را خشک کرده و برای مدت طولانی نگهداری کنید.
