۸ رسپی شربت نذری محرم؛ و نکات خوش طعم شدن
“`html
شربت نذری یکی از نوشیدنی‌های محبوب در ماه محرم است که مردم با تقسیم این نوشیدنی خنک و محبوب به نوعی به یاد مراسم محرم می‌افتند. در این مطلب از رضیم بلاگ با ما همراه باشید تا طرز تهیه انواع شربت نذری و نکات کلیدی برای خوشمزه و خوش‌رنگ کردن آنها را بگوییم.
۱– شربت تخم شربتی نذری
شربت تخم شربتی یک نوشیدنی تابستانی خوشمزه و معروف در ایران است که بسیاری از ما آن را به عنوان نذری در مراسم‌های مختلف مثل محرم تهیه می‌کنیم.
| آب | ۴ لیوان |
| تخم شربتی | ۴ قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده | به میزان دلخواه |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری (به دلخواه کم یا زیاد کنید) |
| لیمو ترش | ۱ عدد |
مراحل تهیه شربت تخم شربتی
مراحل تهیه شربت تخم شربتی به صورت زیر است:
- ابتدا تخم شربتی را در یک کاسه بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید تا حجیم و لعابی شود.
- تخم شربتی‌ها را با یک صافی کوچک چند بار بخوبی بشویید.
- در یک قابلمه، شکر و آب را ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به آرامی بجوشد و کم کم غلیظ شود.
برای ادامه طرز تهیه این شربت محبوب می‌توانید روی لینک رسپی شربت تخم شربتی کلیک کنید.
۲- شربت خاکشیر نذری
شربت خاکشیر نیز یکی از نوشیدنی‌های محبوب در ماه محرم است که به عنوان نذری تهیه و بین مردم توزیع می‌شود. لازم به یادآوری است که خاکشیر دارای دو رنگ است: قرمز و قهوه‌ای. طعم خاکشیر قرمز تلخ است و به همین دلیل برای نذری استفاده نمی‌شود.
| خاکشیر | ۴ قاشق غذاخوری |
| آب | ۴ لیوان |
| لیمو ترش تازه | ۱ عدد |
| شکر یا عسل | به میزان دلخواه |
| گلاب | به میزان لازم |
| گلاب | به مقدار لازم |
| یخ | به مقدار لازم |
| آلو بخارا | در صورت علاقه |
مراحل تهیه شربت خاکشیر
برای تهیه شربت خاکشیر، مراحل زیر را دنبال کنید:
- ابتدا خاکشیر را در یک کاسه بریزید و روی آن آب بریزید. وقتی آب را اضافه می‌کنید، دانه‌های خاکشیر به سمت سطح آب می‌آیند. باید با یک چنگال آنها را هم بزنید تا به زیر آب بروند.
- از آنجایی که خاکشیر ممکن است با خاک و برگ‌های ریز همراه باشد، باید بگذارید این مواد ته نشین شوند و سپس آب را به آرامی خالی کنید. این کار را چند بار تکرار کنید تا تمامی برگ‌ها و خاک‌ها از بین بروند.
برای ادامه این دستورالعمل نوشیدنی خنک و خوشمزه، روی لینک رسپی شربت خاکشیر کلیک کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی فرنی نذری
۳- شربت آلبالو نذری
آلبالو یکی از میوه‌های محبوب تابستانی است که خواص زیادی دارد. این شربت یکی از خوشمزه‌ترین و زیبا‌ترین شربت‌هاست که در مناسبت‌های مختلف، مثل ماه محرم، به عنوان نذری بسیار طرفدار دارد.
| آلبالو | ۷۵۰ گرم |
| شکر | ۱.۵ کیلو گرم |
| آب | به مقدار لازم |
مراحل تهیه شربت آلبالو
برای تهیه شربت آلبالو مراحل زیر را دنبال کنید:
- ابتدا آلبالوها را بشویید و هسته‌های آنها را با هسته‌گیر یا نی درآورید.
- اگر ترازو ندارید، برای هر یک کاسه پر آلبالو بدون هسته، حدود ۱.۵ یا ۲ کاسه شکر سر صاف نیاز دارید. میزان شکر به شیرینی یا ترشی آلبالو بستگی دارد.
- در یک ظرف مناسب، یک لایه آلبالو و یک لایه شکر بریزید تا مواد تمام شود. سپس روی آنها آب جوش بریزید و درب قابلمه را بگذارید. این مخلوط را به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت در یخچال بگذارید.
برای مشاهده ادامه دستورالعمل این شربت خوشمزه و رنگی به مقاله “رسپی شربت آلبالو“ مراجعه کنید.
۴- شربت زعفران نذری
شربت زعفران نیز در ماه محرم به عنوان نذری بین عزاداران پخش می‌شود و به دلیل محبوبیت بالا، به آن پرداخته‌ایم.
“““html
توسط شربت زعفران برای ۴ نفر:
مراحل تهیه شربت زعفران
برای درست کردن شربت زعفران، مراحل زیر را دنبال کنید:
- ابتدا زعفران‌ها را آسیاب کنید و سپس آنها را دم کنید. برای دم کردن زعفران می‌توانید از دو روش استفاده کنید: یکی با یخ و دیگری با آب جوش.
- بعد از دم کردن، آب زعفران را روی حرارت گذاشته و منتظر بمانید تا بجوشد، سپس شکر را اضافه کنید.
- در حینی که زعفران روی حرارت است، آن را هم بزنید تا غلیظ شود. وقتی به غلظت دلخواه رسید، آن را از روی حرارت بردارید.
برای دیدن مراحل بیشتر شربت زعفران نذری، می‌توانید مقاله “رسپی شربت زعفران“ را مطالعه کنید.
۵- شربت سکنجبین نذری
شربت سکنجبین، از نعنا و سرکه درست می‌شود و یک نوشیدنی خنک و مناسب برای ماه محرم است.
مراحل تهیه سکنجبین
مراحل تهیه سکنجبین به این شکل است:
- ابتدا مقداری شکر را با آب مخلوط کنید و ترکیب را در یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید.
- صبر کنید تا محتویات در قابلمه بجوشد و کمی غلیظ شود. سپس حرارت را خاموش کنید و چند برگ نعنا تازه و شسته شده را به آن اضافه کنید.
- کمی صبر کنید تا عطر نعنا به بیرون بیاید. سپس مقداری سرکه (بهتر است از سرکه خانگی استفاده کنید) به آن اضافه کنید و دوباره مواد را به آرامی هم بزنید.
شربت خوشمزه شما آماده است. می‌توانید با چند برابر کردن مقادیر اولیه، برای تهیه شربت نذری حجم بیشتری درست کنید.
بیشتر بخوانید: انواع صبحانه نذری
۶- شربت بهار نارنج نذری
شربت بهار نارنج یکی از خوش‌عطرترین شربت‌هاست. برای تهیه این شربت در مقدار بیشتر، فقط کافی است که مواد را چند برابر کنید. مقادیر زیر برای یک لیوان مناسب است. در تهیه این شربت، کیفیت عرق بهار نارنج شما بسیار مهم است و تازه بودن آن در طعم نهایی تأثیر گذار است.
| عرق بهار نارنج | ۲-۳ قاشق چای خوری |
| شکر | ۲ قاشق چای‌خوری |
| زعفران | به مقدار دلخواه |
مراحل تهیه شربت بهار نارنج
مراحل تهیه شربت بهار نارنج به شرح زیر است:
- برای تهیه این شربت خوشمزه، عرق بهار نارنج و شکر را با هم ترکیب کرده و به مقدار کافی آب سرد به آن اضافه کنید.
- برای زیبایی رنگ شربت، می‌توانید کمی زعفران دم‌کرده (اختیاری) به آن اضافه کنید و سپس چند تکه یخ درون لیوان قرار دهید.
برای یادگیری نحوه دقیق تهیه و نکات لازم برای خوشمزه‌تر شدن، روی لینک رسپی شربت بهار نارنج کلیک کنید.
۷- شربت آبلیمو نذری
شربت آبلیمو یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین شربت‌هاست که در تابستان برای رفع عطش بسیار موثر است. مقادیر زیر برای تهیه یک لیوان این شربت مناسب است و اگر می‌خواهید بیشتر درست کنید، کافی است مقادیر را چند برابر کنید.
| لیمو ترش تازه | ۱ عدد |
| شکر | ۲ قاشق چای خوری |
| آب | ۱ لیوان |
| یخ | به مقدار دلخواه |
مراحل تهیه شربت آبلیمو
مراحل تهیه شربت آبلیمو به شرح زیر است:
- برای تهیه این شربت ساده، شکر را در لیوان بریزید و آب لیموترش تازه را به آن اضافه کنید.
- اگر لیموی تازه در دسترس ندارید، می‌توانید از آبلیمو استفاده کنید. شکر و آبلیمو را خوب هم بزنید تا شکر حل شود.
- حال کم‌کم آب را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- در نهایت برای خنک‌شدن شربت، چند تکه یخ به لیوان اضافه کنید.
به همین راحتی، شربت آبلیمو شما آماده است و می‌توانید از آن به عنوان شربت نذری در ماه محرم استفاده کنید.
۸-شربت زرشک
شربت زرشک نذری یکی از نوشیدنی‌های معروف و محبوب در فصل بهار و تابستان است. این شربت با زرشک‌های تازه یا خشک تهیه می‌شود و طعم ترش و شیرینی دارد. این شربت نه تنها می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی محبوب سرو شود، بلکه می‌تواند در کنار غذاها نیز مورد استفاده قرار گیرد.
| زرشک خشک | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۲/۵ کیلوگرم |
| آب | ۴ تا ۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| گلاب یا عرق هل | به مقدار لازم |
مراحل
“““html
تهیه شربت زرشک نذری
مراحل تهیه شربت زرشک به شرح زیر است:
- در اولین قدم زرشک‌ها را به خوبی تمیز کنید و چوب‌های آن را جدا کنید.
- سپس زرشک‌ها را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یک ظرف آب خیس کنید تا خاک و گرد و غبار آنها خارج شود.
- شکر و آب را در یک قابلمه بریزید و روی شعله ملایم بگذارید تا شکر به آرامی در آب حل شود. وقتی شکر حل شد و مایع به غلظت مناسبی رسید، زرشک را اضافه کنید.
- همزمان که شهد بر روی گاز است، زرشک را به آن اضافه کرده و کمی هم بزنید.
برای ادامه رسپی این شربت خوشمزه و مخصوص، روی لینک رسپی شربت زرشک کلیک کنید.
در این مطلب از مجله آشپزی رضیم به انواع شربت‌های پرطرفدار نذری در ماه محرم اشاره شد. برای مشاهده سایر شربت‌ها می‌توانید به مقاله “رسپی انواع شربت“ مراجعه کنید. شما از چه شربت‌های دیگری در ماه محرم به عنوان نذری استفاده می‌کنید؟ دیدگاه خود را با ما به اشتراک بگذارید.
