۸ نوشیدنی خوشمزه و سالم جایگزین برای قهوه (2 نکته مهم)
“`html
معرفی دمنوش ها و نوشیدنی های مفید به جای قهوه
قهوه
نوشیدنی صبحگاهی برای خیلی از افراد است، اما ممکن است برخی به دلایل مختلف نخواهند این نوشیدنی را مصرف کنند. برای بعضی‌ها، مقدار زیاد کافئین، که حدود 95 میلی‌گرم در هر بار مصرف است، باعث عصبانیت و اضطراب می‌شود. برای دیگران، ممکن است قهوه مشکلات گوارشی یا سردرد ایجاد کند.
برخی افراد همچنین ممکن است از قهوه معمولی خود و طعم تلخش خسته شده باشند. در ادامه چند نوشیدنی خوشمزه به عنوان جایگزین قهوه پیشنهاد می‌شود که می‌توانند امتحان کنند.
1. قهوه کاسنی
استفاده از قهوه کاسنی (چیکوری کافی) در اروپا به دوران ناپلئون برمی‌گردد. این نوشیدنی می‌تواند به تنهایی یا با قهوه معمولی ترکیب شود تا دوز کافئین کاهش یابد و طعم بهتری داشته باشد و در کشورهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.
یکی از ترکیبات مهم ریشه کاسنی، سزکویی ترپنویید لاکتون‌ها هستند که برای کبد مفیدند. ریشه کاسنی همچنین حاوی ترکیبات فنولی، کومارین‌ها، فلاونوئیدها و ویتامین‌ها می‌باشد.
خاصیت آنتی اکسیدانی و اثر محافظتی این ترکیبات بر روی سلامتی ثابت شده است.
2. چای ماچا جایگزین قهوه
ماچا یک نوشیدنی شگفت‌انگیز برای مقابله با پیری و جایگزین خوبی برای قهوه است. ممکن است کنار گذاشتن قهوه یا خوردن قهوه رقیق برای شما ناخوشایند باشد، اما جایگزین‌های قهوه زیادی وجود دارد و یکی از محبوب‌ترین آنها چای ماچا است.
ماچا نوع خاصی از چای سبز است که در کشورهای آسیایی برای درمان برخی بیماری‌ها، حفاظت از بدن و افزایش انرژی استفاده می‌شود.
خاصیت یک فنجان چای ماچا معادل ۱۰ فنجان چای سبز طبیعی است و یکی از غنی‌ترین منابع آنتی‌اکسیدان محسوب می‌شود.
به دلیل وجود کاتچین و آمینواسید، ماچا می‌تواند به سوزاندن کالری‌ها کمک کند و همچنین جایگزین مناسبی برای قهوه است که باید در نظر داشته باشید.
3. شیر طلایی نوشیدنی جایگزین قهوه
شیر طلایی یک نوشیدنی قوی بدون کافئین برای قهوه است. این نوشیدنی گرم شامل ادویه‌هایی مانند زنجبیل، دارچین، زردچوبه و فلفل سیاه است و می‌توانید آن را با موادی مانند کارداموم، وانیل و عسل مزه‌دار کنید.
با مصرف این نوشیدنی طلایی زیبا به جای قهوه، می‌توانید از خواص ضد التهابی زردچوبه نیز بهره‌مند شوید.
طرز تهیه این نوشیدنی در 5 دقیقه:
1. در یک کاسه، یک فنجان شیر یا یک جایگزین غیر لبنی را با 1/2 قاشق چای‌خوری زردچوبه، 1/4 قاشق چای‌خوری دارچین، 1/8 قاشق چای‌خوری زنجبیل و یک قاشق فلفل سیاه مخلوط کنید. اگر دوست دارید عسل هم اضافه کنید.
2. مخلوط را با حرارت کم تا متوسط گرم کنید و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
هنگامی که هنوز گرم است، میل کنید و لذت ببرید.
4. آبلیمو به جای قهوه
تغییر دادن قهوه به نوشیدنی‌های دیگر کار سختی نیست. مثلاً آبلیمو یک نوشیدنی عالی برای شروع روز است. این نوشیدنی بدون کالری و کافئین و سرشار از ویتامین C است.
ویتامین C به عنوان آنتی‌اکسیدان اهمیت زیادی برای سیستم ایمنی بدن شما دارد و پوست شما را در برابر آفتاب محافظت می‌کند.
می‌توانید این نوشیدنی ساده جایگزین قهوه را با آب یک نصف لیموی تازه (1 قاشق غذا خوری یا 15 میلی‌لیتر) و 1 فنجان (237 میلی‌لیتر) آب سرد تهیه کنید تا بدنتان به ویتامین C کافی برسد.
همچنین می‌توانید با اضافه کردن خیار رنده شده، نعنا، تکه‌های هندوانه و ریحان این نوشیدنی را خوشمزه‌تر کنید.
5. چای یربا دمنوشی گرم به جای قهوه
چای یربا ماته یک نوشیدنی محبوب در امریکای جنوبی است و از گیاه ماته که بومی این منطقه است تهیه می‌شود.
مانند قهوه، یربا ماته حاوی کافئین است و برخی شواهد نشان می‌دهند که این محصول ممکن است به کاهش کلسترول…
“`
چای یربا ماته می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL)، کنترل قند خون در افراد دیابتی و کاهش وزن کمک کند.
اگر به دنبال یک نوشیدنی جایگزین قهوه هستید و نمی‌خواهید که صبح قهوه بنوشید، یربا ماته انتخاب مناسبی است. در هر فنجان یربا ماته حدود 78 میلی‌گرم کافئین وجود دارد که تقریباً برابر با یک فنجان قهوه است.
علاوه بر این، این چای شامل چندین ویتامین و مواد معدنی است، مثل ریبوفلاوین، تیامین، فسفر، آهن، کلسیم و ویتامین‌های C و E.
برای تهیه این نوشیدنی گیاهی جایگزین قهوه، می‌توانید چای یربا ماته خریده یا برگ‌های آن را به مدت 3 تا 5 دقیقه در آب داغ خیس کنید و از طعم آن لذت ببرید.
6. چای سیاه
چای سیاه دارای کافئین کمتری نسبت به قهوه (حدود 47 میلی‌گرم) است. مطالعات نشان داده که چای می‌تواند هوشیاری افراد را بهبود بخشد.
چای سیاه و چای سبز هر دو از گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می‌شوند و دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی هستند. اما چای سیاه به دلیل فرآیند تخمیر، ترکیبات شیمیایی آن تغییر می‌کند.
با جایگزین کردن چای به جای قهوه می‌توانید مشکلاتی مانند کلسترول بالا، زردی دندان‌ها، سردرد و بی‌خوابی ناشی از مصرف زیاد قهوه را کاهش دهید.
7. سرکه سیب
سرکه سیب از تخمیر سیب‌های خرد شده و باکتری‌ها تهیه می‌شود. برخی مطالعات نشان داده‌اند که این فرآیند یک ترکیب اسید استیک ایجاد می‌کند که به بهبود سطح انسولین و قند خون کمک می‌کند. همچنین سرکه سیب می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.
برای استفاده از سرکه سیب به جای قهوه، 1 تا 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب خالص را با یک فنجان آب سرد و یک شیرین‌کننده دلخواه مثل عسل یا شکر مخلوط کنید.
به این نکته توجه کنید که نوشیدن سرکه سیب خالص و بدون رقیق کردن با آب که حاوی 4-6٪ اسید استیک است، خوب نیست و ممکن است به مینای دندان آسیب برساند.
8. چای کامبوچا
چای کامبوچا از تخمیر چای سیاه با باکتری‌ها، مخمر و شکر درست می‌شود. بعد از تخمیر، این چای سرشار از پروبیوتیک، اسید استیک و آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای سلامتی است و مزایای زیادی از جایگزینی آن به جای قهوه حاصل می‌شود.
مطالعات نشان داده‌اند که چای کامبوچا می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و به بهبود سطح کلسترول و قند خون در افراد دیابتی کمک کند.
جمع‌بندی
با اینکه قهوه خود دارای خواص زیادی برای سلامتی است، ممکن است برای همه مناسب نباشد، اما شما گزینه‌های زیادی برای نوشیدنی جایگزین قهوه دارید. بسیاری از این گزینه‌ها ممکن است حاوی خواص قهوه نباشند، اما برخی از آنها می‌توانند آنتی‌اکسیدان‌ها، پروبیوتیک‌ها و خواص مفیدی را که قهوه ندارد، در خود داشته باشند. اگر به دنبال یک جایگزین سالم برای قهوه هستید، این نوشیدنی‌ها ارزش امتحان کردن را دارند.
بیشتر بخوانید:
