۹ مواد مغذی سالم و ارزان را بشناسید (2 نکته مهم)
بسیاری از مردم فکر می‌کنند که داشتن یک رژیم غذایی سالم و مفید، نیاز به هزینه زیادی دارد. به همین خاطر، از خوردن غذاهای سالم دست می‌کشند و غذاهای ناسالم و کم‌کیفیت را جایگزین آن می‌کنند. اما جالب است که بدانید می‌توان بدون صرف هزینه‌های زیاد، یک رژیم غذایی سالم و مناسب را دنبال کرد.
برای این منظور، تنها کافی است به سراغ مواد غذایی سالم و ابتدایی بروید. این به معنی انتخاب موادی است که قیمت مناسبی دارند و در عین حال فواید زیادی برای بدن دارند.
مواد مغذی سالم و ارزان کدامند؟
قبل از هر چیز، باید بگوییم که داشتن تغذیه سالم به بودجه زیادی نیاز ندارد. به همین دلیل در ادامه، 9 نوع غذای سالم و ارزان را معرفی می‌کنیم.
جو پرک
جو پرک یکی از بهترین و ارزان‌ترین مواد مغذی است. این ماده غذایی سرشار از فیبر است و می‌تواند شما را برای مدت طولانی سیر نگه دارد. همچنین فیبر موجود در جو پرک برای سلامت سیستم گوارش مفید است و از افزایش کلسترول و قند خون جلوگیری می‌کند. می‌توانید جو پرک را به همراه ماست یا در سوپ استفاده کنید.
قارچ سفید دکمه‌ای
قارچ دکمه‌ای سفید یکی از خوراکی‌های بسیار مفید و خوشمزه است که تهیه آن هزینه زیادی ندارد. این قارچ سرشار از ویتامین D، پروتئین و آنتی‌اکسیدان‌ها است. ویتامین D برای جلوگیری از دیابت نوع 2 و سرطان پروستات موثر است. می‌توانید از قارچ برای درست کردن سوپ و سالاد سبزیجات استفاده کنید.
کنسرو ماهی قزل‌آلا
کنسرو ماهی قزل‌آلا یکی از مغذی‌ترین و همچنین ارزان‌ترین کنسروهای ماهی است که سرشار از امگا 3 می‌باشد. امگا 3 چربی سالمی است که به کاهش کلسترول خون و حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. با کنسرو ماهی قزل‌آلا دیگر نیازی نیست نگران بوی ماهی هنگام پخت باشید، زیرا این کنسرو طعم خوبی دارد و بوی خاصی نخواهد داشت. می‌توانید از آن در سالاد نیز استفاده کنید.
تخم‌مرغ
تخم‌مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین A و ویتامین D است. این ماده غذایی را می‌توانید در وعده‌های مختلف و بدون محدودیت مصرف کنید. تخم‌مرغ با قیمت مناسب خود، ارزش غذایی بالایی دارد. می‌توانید آن را به‌صورت سرخ‌کرده یا آب‌پز شده مصرف کنید. اگر مشکل کلسترول دارید، بهتر است زرده تخم‌مرغ را کمتر مصرف کنید.
ذرت
ذرت نیز یکی دیگر از مواد غذایی است که می‌توان به شکل‌های مختلف از آن استفاده کرد. ذرت هم به‌صورت منجمد و هم به‌صورت بلال کبابی و پاپ‌کورن قابل خوردن است. این ماده غذایی دارای فیبر و ویتامین‌های مختلفی است. بهترین روش استفاده از ذرت به‌صورت پخته در سالاد سبزیجات است. همچنین می‌توانید ذرت را به‌صورت پاپ‌کورن درست کنید و به تنقلات خود اضافه کنید.
حبوبات
حبوبات شامل انواع لوبیا، نخود و عدس هستند. حبوبات به خاطر داشتن فیبر، پروتئین و آهن بالا معروف هستند. انواع لوبیا مانند لوبیای چیتی و قرمز منابع خوبی برای پروتئین هستند. عدس سرشار از آهن است و برای افرادی که کم‌خونی دارند، بسیار مناسب است. می‌توانید از حبوبات برای تهیه سوپ و آش استفاده کنید. درست کردن عدسی برای صبحانه هم پیشنهاد خوبی است، زیرا کالری کمی دارد و بسیار مفید است.
میوه‌ها
هر نوع میوه‌ای که قیمت مناسبی دارد را خریداری کنید، زیرا تمامی میوه‌ها برای سلامتی مفید هستند. آنها دارای ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که بدن برای حفظ سلامت به آنها نیاز دارد. میوه‌هایی مانند سیب، پرتقال، هندوانه، انگور و نارنگی قیمت مناسبی دارند. می‌توانید از هر نوع میوه مقدار کمی خریداری کرده و در خانه سالاد میوه تهیه کنید.
سیب‌زمینی
سیب‌زمینی یک ماده غذایی ارزان و سرشار از پتاسیم، ویتامین C و کربوهیدرات است. بهتر است سیب‌زمینی را به‌صورت آب‌پز تهیه کنید تا زودتر هضم شود و تمامی ارزش غذایی خود را حفظ کند. بهترین گزینه استفاده از سیب‌زمینی، سرخ‌کرده نیست، زیرا دیر هضم می‌شود و ممکن است باعث چاقی شود.
ماکارونی سبوس‌دار
ماکارونی از غذاهایی است که علاوه بر مقوی بودن، قیمت مناسبی دارد. اگر ماکارونی زیاد مصرف می‌کنید، بهتر است نوع سبوس‌دار آن را انتخاب کنید. ماکارونی سبوس‌دار دارای فیبر بیشتر و قند کمتری است، بنابراین نه تنها باعث چاقی نمی‌شود، بلکه برای دستگاه گوارش هم بسیار مفید است. این نکته برای برنج نیز صدق می‌کند، زیرا برنج قهوه‌ای فیبر بیشتری نسبت به برنج سفید دارد.
