100 گرم جو دوسر چقدر کربوهیدرات دارد ؟ (2 نکته مهم)

جدول ارزش غذایی و کربوهیدرات جو دوسر در ۱۰۰ گرم

جو دوسر یک دانه غذایی بسیار مغذی است که مزایای زیادی برای سلامتی دارد. وقتی یک فنجان (۲۵۰ گرم) جو دوسر پخته شده را بخورید، می‌توانید مواد مغذی زیر را دریافت کنید:

این دانه همچنین حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی است:

• ویتامین B1 (تیامین): ۱۵ درصد از نیاز روزانه
• ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید): ۱۰ درصد از نیاز روزانه
• منیزیم: ۱۳ درصد از نیاز روزانه
• فسفر: ۱۳ درصد از نیاز روزانه
• منگنز: ۶۳ درصد از نیاز روزانه

جو دوسر به خاطر وجود فیبر فراوانی که دارد، برای سلامتی خیلی مفید است. فیبر به کنترل قند خون، کاهش کلسترول و بهبود وضعیت قلب کمک می‌کند. همچنین جو دوسر یک منبع خوب از پروتئین است که برای سلامت ماهیچه‌ها و استخوان‌ها ضروری است.

فواید جو دوسر

بهبود سلامت قلب: جو دوسر فیبر محلولی دارد که به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک می‌کند و همچنین آنتی‌اکسیدان‌هایی دارد که می‌تواند از قلب در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کند.

کنترل قند خون: جو دوسر به کاهش سرعت هضم کربوهیدرات‌ها کمک می‌کند، که این کار می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند.

کاهش وزن: جو دوسر با وجود کالری بالا، احساس سیری بیشتری به شما می‌دهد و همچنین فیبر موجود در آن می‌تواند به کاهش اشتها کمک کند.

بهبود سلامت گوارش: جو دوسر شامل فیبرهای محلول و نامحلول است که باعث بهبود مشکلات گوارشی می‌شود. فیبر محلول به جذب آب کمک کرده و مدفوع را نرم می‌کند، در حالی که فیبر نامحلول به حرکت غذا در روده کمک می‌کند.

افزایش انرژی: جو دوسر کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای دارد که به آرامی هضم می‌شوند و انرژی پایداری را به شما می‌دهند.

بهبود سلامت پوست: جو دوسر حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند پوست را از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کنند و همچنین شامل اسیدهای چرب امگا ۳ است که برای پوست مفید است.

عوارض جانبی جو دوسر

به طور کلی، جو دوسر به هیچ وجه خطرناک نیست، اما برخی افراد ممکن است به آن حساسیت داشته باشند. علائم حساسیت به جو دوسر می‌تواند شامل خارش، کهیر، تورم یا مشکل در تنفس باشد. اگر به جو دوسر حساسیت دارید، باید از مصرف آن پرهیز کنید.
همچنین جو دوسر ممکن است گلوتن داشته باشد. بنابراین اگر به گلوتن حساسیت دارید، بهتر است از جو دوسر گندم یا جو دوسر فرآوری شده که ممکن است حاوی گلوتن باشد، خودداری کنید.

نحوه مصرف جو دوسر

جو دوسر را می‌توان به روش‌های مختلفی مصرف کرد. یکی از روش‌های محبوب، درست کردن بلغور جو دوسر است. برای این کار، کافی است جو دوسر را در آب یا شیر بجوشانید، یا آن را چند دقیقه در مایکروویو گرم کنید. همچنین می‌توانید به بلغور جو دوسر میوه، مغزها، دانه‌ها یا شیره اضافه کنید تا طعم بهتری بگیرد.

جو دوسر همچنین می‌تواند به صورت پودر یا پرک (قطعات کوچک) مصرف شود. جو دوسر پودر شده را می‌توانید به اسموتی‌ها یا ماست اضافه کنید، در حالی که جو دوسر پرک را می‌توان به صورت خام یا پس از پخت مصرف کرد.
با اضافه کردن جو دوسر به برنامه غذایی خود، از فواید سلامتی زیادی بهره‌مند خواهید شد.