100 گرم نخود پخته شده چقدر کربوهیدرات دارد ؟ (2 نکته مهم)
نخود پخته شده چند کربوهیدرات دارد؟
| 100 گرم نخود پخته شده | مقدار |
| کربوهیدرات | 27 گرم |
| کالری | 164 |
| فیبر | 8 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |
| قند | 4.8 گرم |
| چربی | 2.6 گرم |
| سدیم | 7 میلی گرم |
- کالری در یک فنجان نخود خشک : 728
- کالری در یک فنجان نخود پخته شده : 269
ارزش غذایی و کربوهیدرات کنسرو نخود
| یک فنجان (152 گرم) کنسرو نخود | مقدار |
| کالری | 210 |
| کربوهیدرات | 35 گرم |
| فیبر | 9.6 گرم |
| پروتئین | 10.7 گرم |
| قند | 6 گرم |
| چربی | 3.8 گرم |
کالری در یک فنجان کنسرو نخود : 286
کربوهیدرات ها
اکثر کالری های موجود در نخود از کربوهیدرات ها به دست می آید. در هر وعده غذایی در حدود 35 گرم کربوهیدرات وجود دارد.
بیشتر کربوهیدرات های نخود از فیبر و نشاسته تشکیل شده و مقدار کمی قند طبیعی نیز دارد.
میزان بار گلیسمی برای یک فنجان نخود تقریباً 23 برآورد می شود.
چربی
نخود مقدار کمی چربی دارد. بیشتر این چربی ها، چربی های سالم و غیر اشباع هستند. در عین حال، مقداری چربی اشباع و تک غیر اشباع نیز در نخود موجود است.
پروتئین
نخود یک منبع خوب از پروتئین گیاهی است و در هر فنجان تقریباً 11 گرم پروتئین دارد.
پروتئین برای حفظ سیستم ایمنی بدن بسیار حیاتی است. این ماده برای ساخت مو، پوست و ناخن و همچنین برای رشد بافت ماهیچه ای استفاده می شود.
ویتامین ها و مواد معدنی
نخودها منبع عالی ویتامین B6 و فولات هستند (یک فنجان نخود تقریباً 14 درصد از نیاز روزانه به هر یک را تأمین می کند).
نخود همچنین سرشار از تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و اسید پانتوتنیک است.
مواد معدنی مفید موجود در نخود شامل منگنز، فسفر، مس، آهن، منیزیم و مقدار کمتری از پتاسیم، سلنیوم و کلسیم هستند.
