2 روش جهت تهیه سوپ کرفس + خواص (مرحله به مرحله)
“`html
2 روش ساده برای تهیه سوپ کرفس + خواص آن
کم کالری و سالم: سوپ کرفس یک سوپ کم کالری و سالم است. این سوپ سرشار از فیبر است که به شما کمک می‌کند احساس سیری کنید و از تمایل به پرخوری جلوگیری می‌کند.
منبع خوب ویتامین C: کرفس همچنین ویتامین C زیادی دارد. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
منبع خوب پتاسیم: کرفس همچنین پتاسیم بالایی دارد. پتاسیم برای حفظ سلامت قلب و عروق بسیار مهم است.
روش اول: سوپ کرفس ساده
| مواد لازم : | مقدار لازم : |
|---|---|
| ساقه کرفس خرد شده | 2 عدد |
| پیاز خرد شده | 1 عدد |
| سیب زمینی متوسط خرد شده | 2 عدد |
| کره | 2 قاشق غذاخوری |
| آرد | 1 قاشق غذاخوری |
| آب یا آب مرغ | 4 پیمانه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
دستور تهیه:
کرفس، پیاز و سیب زمینی را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شوند.
سپس کره را اضافه کنید و اجازه دهید ذوب شود.
آرد را به آن اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
آب یا آب مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد حل شود.
حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید.
سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه بپزد تا سوپ غلیظ شود.
نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه کنید.
سوپ را در کاسه‌های سرو بریزید و سرو کنید.
روش دوم: سوپ کرفس با خامه
| مواد لازم : | مقدار لازم : |
|---|---|
| ساقه کرفس خرد شده | 2 عدد |
| پیاز خرد شده | 1 عدد |
| سیب زمینی متوسط خرد شده | 2 عدد |
| کره | 2 قاشق غذاخوری |
| آرد | 1 قاشق غذاخوری |
| آب یا آب مرغ | 4 پیمانه |
| خامه | 1/2 پیمانه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
دستور تهیه:
کرفس، پیاز و سیب زمینی را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شوند.
سپس کره را اضافه کنید و بگذارید ذوب شود.
آرد را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
آب یا آب مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا آرد حل شود.
حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید.
حرارت را کم کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود.
نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه کنید.
سوپ را در کاسه‌های سرو بریزید و سرو کنید.
نکات لازم برای تهیه سوپ کرفس
اگر خواستید، می‌توانید از خامه گیاهی برای تهیه سوپ کرفس با خامه استفاده کنید.
برای تزئین سوپ کرفس، می‌توانید از جعفری خرد شده، پنیر پارمزان رنده شده یا خامه ترش استفاده کنید.
فراموش نکنید که سوپ کرفس یک گزینه کم کالری و فوق‌العاده سالم است. این سوپ منبع خوبی از فیبر، ویتامین C و پتاسیم می‌باشد.
