24 خاصیت شگفت انگیز رازیانه (2 نکته مهم)
رازیانه چیست ؟
رازیانه یک نوع گیاه است که می‌تواند تا ارتفاع 3 فوت (حدود 0.9 متر) رشد کند. برگ‌های آن به صورت ساده و بین 2 تا 8 اینچ (حدود 1 تا 5 سانتی‌متر) طول دارد و برگ‌های بالایی آن پهن‌تر و دارای چندین بخش کوچک است.
گل‌های رازیانه سفید و تقریبا به اندازه 1/8 اینچ (حدود 3 میلی‌متر) قطر دارند. میوه این گیاه به شکل مستطیلی خشک است و به نام “دانه رازیانه” شناخته می‌شود.
رازیانه نخستین بار در مصر و خاورمیانه کشت شد و سپس به اروپا به دلیل ارزش‌هایی که در درمان بیماری‌ها داشت، آورده شد.
رازیانه به عنوان یک ادویه بسیار رایج و طعم‌دهنده شناخته می‌شود و دارای خواص درمانی شگفت‌انگیزی است که برای بهبود سلامت مورد استفاده قرار می‌گیرد.
دانه‌های کوچک رازیانه، بخش بسیار باارزش این گیاه هستند. طعم این گیاه شبیه به شیرین‌بیان است، به طوری که حتی اگر نام آن را ندانید، آن را به راحتی تشخیص می‌دهید.
این گیاه در مناطق مدیترانه و آسیای غربی کشت می‌شود و محبوبیت زیادی دارد.
رازیانه دارای دانه‌هایی است که بسیار خاص و دارای آنزیم‌های مفید برای بدن می‌باشد. همچنین، این گیاه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های ویژه‌ای است که یکی از آن‌ها آنتول نام دارد.
خواص رازیانه عبارت است از:
- بهبود عملکرد گوارش
- کاهش علائم آسم
- کاهش سرعت پیشرفت آب مروارید
- ویژگی‌های ضد انعقاد و ضد التهابی
- مراقبت از پوست
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- تقویت تنفس
- کاهش فرکانس تشنج
- بهبود عملکرد متابولیک
- کمک به کاهش وزن
- پیشگیری از بی‌خوابی
- افزایش سلامت قلب
- بهبود سوخت و ساز بدن
- درمان عفونت‌ها
- درمان پسوریازیس
- پیشگیری از ترومبوز
- کمک به رفع یبوست
- افزایش میل جنسی
- کاهش علائم PMS
- دارای قابلیت‌های ضد اسپاسم
- مفید برای ادرار
- برای کاهش اسهال مفید است
- کمک به دردهای قاعدگی
- برای درمان کولیک استفاده می‌شود
در سال‌های 1860، مورین هلستروم، پرستار جنگ داخلی آمریکا، از دانه‌های رازیانه به عنوان یک ماده ضدعفونی کننده استفاده کرد و متوجه شد که این دانه‌ها به سرعت سموم را از خون خارج می‌کنند.
به گفته پلینی: پیرمردها از رازیانه برای درمان بی‌خوابی استفاده می‌کردند و با ترکیب رازیانه و عسل به بهبود عملکرد ریه کمک می‌کردند.
در گذشته از رازیانه به عنوان عطر مایع استفاده می‌کردند، به ویژه برای شکار یا ماهیگیری.
رازیانه را چگونه استفاده کنیم؟
رازیانه به شکل‌های مختلفی مورد استفاده قرار می‌گیرد و معمولاً در آشپزی و داروهای سنتی کاربرد دارد.
روغن رازیانه برای سلامتی پوست و مو مفید و بسیار محبوب است. شما می‌توانید این روغن را با روغن کره‌ای ترکیب کنید تا یک مرطوب‌کننده بسازید.
چای را نیز می‌توانید از دانه‌های رازیانه درست کنید که می‌تواند برای تسکین استرس مفید باشد و به عنوان ملین عمل کند.
همچنین، می‌توانید با ترکیب رازیانه و شیرین‌بیان، آن را به ادویه‌ها در شیرینی‌ها، کوکی‌ها و دسرها تبدیل کنید.
همچنین می‌توانید این ادویه را برای پختن گوشت‌هایی مانند مرغ و غذاهای آسیایی استفاده کنید.
مرحله 1: دانه‌ها یا میوه‌های تازه را روی یک پارچه یا کاغذ حوله قرار دهید.
مرحله 2: دانه‌ها را در جای خشک بگذارید (مثل گنجه یا کابینت).
مرحله 3: بعد از خشک شدن، می‌توانید دانه‌ها را به صورت کامل استفاده کنید یا آن‌ها را تمیز کرده و در ظرفی دربسته نگهداری کنید.
موارد منع مصرف رازیانه :
با وجود فواید سلامتی این ادویه، اگر به درستی یا به میزان زیاد استفاده شود، ممکن است عوارض جانبی زیر رخ دهد:
- مشکلات تنفسی
- مشکلات گوارشی
- واکنش‌های آلرژیک – اگر به رازیانه یا گیاهان مشابه حساسیت دارید، ممکن است دچار التهاب پوستی شوید.
- زنان باردار و شیرده باید از مصرف رازیانه پرهیز کنند، زیرا ممکن است برای جنین یا نوزاد مشکل‌ساز شود.
بیشتر بخوانید :
