آشنایی با نژاد گاو سیمنتال (2 نکته مهم)
“`html
معرفی نژاد گاو سیمنتال
گاو سمینتال با نام علمی Simmental یکی از بهترین نژادهای گاو برای تولید شیر و گوشت در دنیا است. در ابتدا فکر می‌شد که این نژاد مربوط به آلمان است، ولی در واقع این گاو از کشور سوئیس می‌آید و در کشورهای مختلف پرورش داده می‌شود. دلیل محبوبیت گاو سمینتال به صرفه بودن آن در شرایط اقتصادی است. این گاو با کمترین علوفه و کنسانتره، بیشترین میزان شیر و گوشت را تولید می‌کند.
این نژاد از یک دره سرسبز در سوئیس به نام سیمی نشأت گرفته که در آنجا نزدیک به نیمی از گاوهای سوئیس و بخش عمده‌ای از گاوهای آلمان از این نژاد هستند. سمینتال یکی از شناخته‌شده‌ترین نژادها در اروپا به شمار می‌آید و در ایران هم حدود سه میلیون و 600 هزار رأس از این نژاد وجود دارد. گاو سمینتال یکی از بهترین نژادهای دو منظوره در زمینه تولید شیر و گوشت است.
خصوصیات گاو سمینتال
این گاو معمولاً رنگ صورتی و سفیدی دارد و با لکه‌های قرمز شناخته می‌شود. در کشورهای مختلف نام‌های متفاوتی دارد. برای مثال، در فرانسه به آن گاو مونت بیلیارد و در آلمان به دلایل تاریخی Fleckvieh گفته می‌شود. این گاو دارای دست و پاهای قوی و بدنی نسبتاً عریض است و پستان‌هایش استاندارد و با کیفیت می‌باشد.
گوساله‌های سمینتال مدیریت آسانی دارند. وزن گاو نر در سن بلوغ معمولاً بین 1000 تا 1200 کیلوگرم و وزن گاو ماده بین 500 تا 850 کیلوگرم است. در نژاد سمینتال، میزان گوشت نسبت به چربی بیشتر از نژادهای دیگر است. این نوع گوشت با کیفیت، نرم و ترد و رنگ آن قرمز است، که باعث افزایش تقاضا و قیمت برای این گوساله‌ها می‌شود.
زمان ورود گاو سمینتال به ایران
به خاطر اینکه نژاد سمینتال بهترین نژاد برای بهبود نژادهای محلی است، این گاوها اولین بار در سال 1330 به ایران وارد شدند. هدف از واردات این نژاد، بهبود نژادهای محلی از طریق دو رگ‌گیری و تلقیح مصنوعی با گاوهای شیری و گوشتی بود.
وزن گاو سمینتال
این گاو دارای جثه‌ای بزرگ و شاخ‌های متوسط است. وزن گاو نر سمینتال معمولاً بین ۱۰۴۳ تا ۱۱۷۹ کیلوگرم و وزن گاو ماده این نژاد بین ۶۵۸ تا ۸۱۶ کیلوگرم است.
میزان شیردهی گاو نژاد سمینتال
میزان تولید شیر در این نژاد به طور متوسط ۴۰۸۲ کیلوگرم در هر دوره شیردهی است و درصد چربی شیر نیز حدود ۴ درصد می‌باشد. جمعیت جهانی گاو سمینتال بین 40 تا 60 میلیون راس است و این نژاد در اوایل سال 1887 به آمریکا معرفی شد.
تولید مثل گاو سمینتال
یکی از مزایای مهم این نژاد سن بالای باروری آن است که معمولاً سن گوساله‌ها در نژادهای مختلف بین 10 تا 12 سالگی است. با این حال، هر گاو مولد می‌تواند سالانه یک گوساله سالم به دنیا آورد. این نکته باعث افزایش محبوبیت این نژاد می‌شود.
گوساله‌ها هنگام تولد وزن تقریبی 40 کیلوگرم دارند و در 4 ماهگی تا 100 کیلوگرم می‌رسند، و مدت شیردهی آن‌ها حدود 300 روز است.
دلایل برتری نژاد سمینتال
1. گوساله سمینتال به راحتی با هر آب و هوایی سازگار می‌شود.
2. تمامی…
“`
شرایط برای پرورش این نژاد در مدل‌های صنعتی و ترکیبی در روستاهای ایران، با عوامل محیطی، اقتصادی، فرهنگی و اجتماعی جوامع محلی بسیار سازگار است.
3. این نژاد مدت بهره‌دهی طولانی‌تری دارد و می‌تواند برای مدت درازتری در گله باقی بماند.
4. این نژاد دو منظوره است و هم شیر می‌دهد و هم گوشت دارد.
5. وقتی این نژاد را برای کشتار انتخاب کنید، می‌توانید گوشت بیشتری از آن داشته باشید.
6. این نژاد نسبت به نژاد هلشتاین، در برابر بیماری‌ها به ویژه بیماری‌های گوارشی، ورم پستان و دردهای مفصلی مقاوم‌تر است.
7. نیاز این نژاد به مواد کنسانتره‌ای کمتر از نژادهای تک منظوره است.
بیشتر بخوانید:
