این بار لبو را با ترکیب سس انار بخورید

لبو یکی از خوراکی‌های محبوب در فصل‌های پاییز و زمستان است. سس انار با طعم دلچسبش، طعم لبو را دوچندان می‌کند. در این مقاله از مجله رضیم، روش تهیه لبو با سس انار خانگی را به‌صورت مرحله‌ای و با تمام نکات لازم به شما آموزش می‌دهیم.

نگاهی سریع به رسپی

برای تهیه این دسر، ابتدا لبوها را بشویید و پوست بگیرید. سپس آنها را برش بزنید. در یک قابلمه مناسب با مقداری آب، لبوها را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا نرم شوند. بعد از آن، نبات و دانه‌های انار را به لبوها اضافه کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید. سپس لبوها را از آب خارج کرده و نشاسته ذرت و رب انار را به سس اضافه کنید و کمی حرارت دهید تا سس غلیظ شود. در آخر، لبوها را در ظرف سرو بگذارید و سس انار را روی آن بریزید و نوش جان کنید. در ادامه، رسپی کامل را مطالعه کنید.

مواد لازم جهت تهیه لبو با سس انار

مواد لازم برای تهیه لبو با سس انار عبارتند از:

مراحل تهیه لبو با سس انار

• مدت زمان آماده‌سازی: ۶۰ تا ۷۰ دقیقه
• مناسب برای: ۱ تا ۲ نفر
• درجه سختی: متوسط

مرحله اول: آماده‌سازی لبو

لبوها را بشویید و با چاقوی تیز پوست آنها را بکنید.

سپس لبوها را به حلقه‌های متوسط برش بزنید.

این کار باعث می‌شود تا لبوها به شکل یکنواخت پخته و طعم‌دار شوند.

مرحله دوم: پختن لبو

لبوها را در یک قابلمه قرار دهید طوری که سطح آنها با آب پوشیده شود.

قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید تا لبوها آرام پخته و نرم شوند. این مرحله ممکن است ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان ببرد.

مراقب باشید که لبوها له نشوند. آنها باید نرم و خوش‌فرم باقی بمانند.

بیشتر بخوانید: رسپی بستنی انار خانگی برای یلدایی به یادماندنی

مرحله سوم: افزودن نبات و انار دانه شده

بعد از نرم شدن لبوها، نبات را به قابلمه اضافه کنید تا در آب حل شود و طعم شیرینی دلپذیری به آن بدهد.

دانه‌های انار را نیز برای تنوع طعم و بافت به مواد اضافه کنید.

اجازه دهید همه مواد به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشند تا طعم‌ها به هم مخلوط شوند.

نبات موادی شیرین به لبو می‌دهد و اگر می‌خواهید طعم شیرینی بیشتری داشته باشید، می‌توانید مقدار آن را افزایش دهید.

مرحله چهارم: اضافه کردن سرکه سیب

سرکه سیب را بعد از خاموش کردن حرارت اضافه کنید تا طعمی ترش و تازه به لبوها بدهد و باعث تغییر رنگ سس نشود.

سرکه سیب به توازن طعم‌ها کمک می‌کند.

مرحله پنجم: تهیه سس انار

آب لبو را از قابلمه خارج کنید و در ظرف دیگری بریزید. این آب، پایه سس انار خواهد بود و رنگ و طعمی زیبا به سس می‌دهد.

“`

بیشتر بخوانید: رسپی حمص لبو

مرحله ششم: اضافه کردن نشاسته ذرت و رب انار

در ابتدا، نشاسته ذرت را در آب لبو حل کنید تا گلوله نشود.

سپس، رب انار را به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا همه چیز یک شکل شود.

این مخلوط را روی حرارت ملایم بگذارید تا کمی غلیظ شود.

به آرامی هم بزنید و اجازه دهید روی حرارت بماند تا غلظت بگیرد. یادتان باشد که ته نگیرد.

سس انار باید به غلظتی برسد که به راحتی روی لبوها بچسبد. اگر سس خیلی رقیق بود، کمی بیشتر آن را روی حرارت نگه دارید.

مرحله هفتم: تزیین و سرو لبوها

لبوها را به آرامی در ظرف بچینید و سس انار غلیظ را به طور یکنواخت روی آنها بریزید و نوش جان کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی راویولی چغندر

امیدواریم که این رسپی از مجله آشپزی رضیم برای شما جالب بوده باشد و با رعایت این مراحل، یک دسر خوشمزه و سالم از لبو و سس انار تهیه کنید و در کنار عزیزانتان لذت ببرید.