با این ۳ روش زیتون سیاه اصل را از تقلبی تشخیص دهید

زیتون‌های سیاه یکی از ادویه‌ها و چاشنی‌های محبوب هستند و طرفداران زیادی دارند. هرچند طعم زیتون‌های سیاه و سبز خیلی متفاوت نیست، اما برخی افراد زیتون سیاه را به خاطر طعمش ترجیح می‌دهند. در این مقاله از مجله رضیم به بررسی روش‌های تشخیص زیتون سیاه اصل از نوع تقلبی آن می‌پردازیم. با ما همراه باشید.

چگونه زیتون سیاه اصل را از تقلبی تشخیص دهیم؟

زیتون سیاه در واقع زیتون سبز رسیده‌ای است که رنگش تغییر کرده؛ اما برخی افراد سودجو ممکن است زیتون سبز را رنگ کنند و آن را به عنوان زیتون سیاه بفروشند. برای تشخیص زیتون سیاه واقعی از تقلبی، ۳ روش وجود دارد که در ادامه به بررسی آن‌ها می‌پردازیم.

۱- بافت زیتون سیاه

یکی از راه‌های تشخیص زیتون سیاه اصل، بافت آن است. زیتون اصل بافتی نرم و کمی چروکیده دارد. اما زیتون سیاه تقلبی معمولاً بافتی صاف و براق دارد.

بیشتر بخوانید: بهترین نوع پیاز برای تهیه کوبیده؛ راز طعم اصیل کباب

۲- طعم زیتون سیاه

یکی دیگر از روش‌های تشخیص زیتون سیاه اصل، طعم آن است. طعم زیتون سیاه اصل عمیق و پیچیده است، در حالی که طعم زیتون تقلبی بیشتر شوری دارد و هیچ طعم دیگری را نشان نمی‌دهد.

۳- بوی زیتون سیاه

بوی زیتون می‌تواند یکی دیگر از نشانه‌ها باشد. زیتون اصل بوی طبیعی دارد، در حالی که بوی زیتون تقلبی به اسانس شبیه است.

انواع زیتون سیاه را بشناسید

زیتون سیاه اصل از دو منبع اصلی تولید می‌شود که در اینجا آن‌ها را معرفی می‌کنیم.

۱- زیتون کالاماتا

کشور یونان زیتون کالاماتا را تولید می‌کند که رنگ آن قهوه‌ای بنفش و طعمی ملایم دارد.

۲- زیتون گائتاها

کشور ایتالیا یکی از معروف‌ترین زیتون‌ها به نام گائتاها را تولید می‌کند. این نوع زیتون معمولاً با زیتون کالاماتا اشتباه گرفته می‌شود، اما با کمی دقت می‌توان متوجه شد که زیتون گائتاها طعم ملایم‌تری دارد.

بیشتر بخوانید: راهنمای کامل خرید زیتون

عوارض مصرف زیتون سیاه تقلبی

مصرف زیتون سیاه تقلبی می‌تواند به سلامتی آسیب برساند، زیرا در تولید آن‌ها ممکن است از رنگ‌های شیمیایی استفاده شده باشد. همچنین زیتون‌هایی که به عنوان زیتون خارجی فروخته می‌شوند، تقلبی هستند چون به‌خاطر هزینه‌های زیاد وارداتی به کشور نمی‌آیند.

علاوه بر این، زیتون‌های نرسیده نیز می‌توانند به سلامتی آسیب بزنند. این زیتون‌ها به‌خاطر نرسیده بودن ممکن است موجب تحریک سیستم گوارش و ایجاد التهاب و خونریزی در معده و روده شوند.

در این مقاله از مجله رضیم، نحوه تشخیص زیتون سیاه اصل از تقلبی را توضیح دادیم. پیشنهاد می‌کنیم برای خرید این نوع زیتون به نکات گفته‌شده دقت کنید تا از سلامتی خود و خانواده‌تان مراقبت کنید.