بهترین روش دم کردن چای + ترفند و نکات جدید

چای یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در دنیا است که تهیه و سرو آن خیلی آسان است. با رعایت چند نکته ساده، می‌توانید رنگ و طعم چای را بهتر کنید. در این مقاله از مجله رضیم به شما بهترین روش دم کردن چای را همراه با نکاتی برای بهتر شدن طعم آن آموزش می‌دهیم.

مواد و وسایل لازم برای دم کردن چای

برای تهیه چای به مواد و وسایل زیر نیاز دارید:

بهترین روش دم کردن چای

مراحل بهترین روش دم کردن چای به شرح زیر است:

مرحله اول: پیش گرم کردن قوری

مقداری آب جوش داخل قوری بریزید.

صبر کنید تا دیواره‌های قوری گرم شوند و سپس آب را خالی کنید.

این کار باعث می‌شود چای به سرعت سرد نشود و طعم و عطر آن بیشتر حفظ شود.

مرحله دوم: انتخاب مقدار چای

بهتر است چای را به اندازه مصرف یک ماه خود تهیه و نگهداری کنید. برگ‌های قدیمی طعم خوبی ندارند.

به ازای هر فرد، حدود ½-۱ قاشق چای‌خوری چای خشک در قوری بریزید.

این مقدار بستگی به سلیقه شما و قدرت چای مورد نظر دارد. مثلاً اگر چای قوی‌تر می‌خواهید، می‌توانید مقدار چای خشک را کمی افزایش دهید.

انتخاب قوری درست هم در بهتر شدن طعم چای مهم است. قوری‌های چینی یا شیشه‌ای طعم بهتری به چای می‌دهند.

بیشتر بخوانید:رسپی دمنوش گل گاوزبان و لیمو عمانی+ زمان مصرف

مرحله سوم: دم کردن چای

پس از جوشیدن، آب را فوراً روی چای نریزید. بهتر است کمی بگذارید آب خنک شود.

حدود ۱ دقیقه صبر کنید تا دما به ۸۰ تا ۹۰ درجه سانتی‌گراد برسد. سپس آب گرم را به آرامی روی برگ‌های چای بریزید تا عطر و طعم آنها به خوبی آزاد شود.

برای بهترین طعم، از آب تازه و با کیفیت استفاده کنید. آب‌های تصفیه‌شده یا چشمه‌ای بهترین گزینه‌ها هستند.

آب‌هایی که بارها جوشیده‌اند یا طعم کلر دارند، می‌توانند کیفیت چای را پایین بیاورند.

بعد از ریختن آب، سریع lid قوری را بگذارید و چای را برای ۵-۱۰ دقیقه روی حرارت کتری قرار دهید.

مرحله چهارم: زمان دم کردن

زمان دم کردن بستگی به نوع چای و سلیقه شما دارد. برای داشتن چای با رنگ طلایی و روشن‌تر ۵ دقیقه، برای چای با غلظت متوسط ۷ دقیقه و برای چای غلیظ ۱۰ دقیقه زمان مناسب است.

مواظب باشید چای را بیش از حد در قوری نگه ندارید؛ زیرا باعث تلخ شدن طعم آن می‌شود.

بیشتر بخوانید: رسپی چای ماچا خانگی

مرحله پنجم: سرو چای

وقتی چای آماده شد، آن را در فنجان بریزید و بنوشید.

اگر دوست دارید، می‌توانید به آن بهار نارنج، چوب دارچین، گل محمدی، دانه هل، جوز هندی یا نبات اضافه کنید تا طعم را متنوع‌تر کنید.

“`html

شما می‌توانید به چای عسل یا لیمو اضافه کنید تا طعم شیرین یا طعم جدیدی به آن بدهید.

امیدواریم اطلاعاتی که در این مقاله از مجله آشپزی رضیم ارائه شده، به شما کمک کند. دم کردن چای هنر ساده ولی دقیقی است. با رعایت این مراحل و نکات ساده، می‌توانید چای خوش عطر و طعمی بدون تلخی تهیه کنید.

اگر شما هم ترفندهای دیگری برای درست کردن چای خوشمزه و با کیفیت دارید، خوشحال می‌شویم که آن‌ها را در بخش نظرات با ما و دیگر دوستانی که به چای علاقه دارند، به اشتراک بگذارید.